2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Kupats er pølser lavet af fedt svinekød med tilsætning af bacon, krydderier og løg. I dag kan denne ret købes i næsten alle supermarkeder. Dog er hjemmelavede pølser meget lækrere og mere møre. Det vigtigste er at kende opskriften. Kupaty i den klassiske version involverer brugen af nelliker, spidskommen, koriander, suneli humle og kværnet sort peber som krydderi. I denne artikel vil jeg tale om, hvordan man korrekt og velsmagende tilbereder kødpølser.
Hjælpsomme tip
Kød til pølser er bedst at vælge fedt. Svinekødtarme er fyldt med hakket kød. De skal dog vaskes og behandles grundigt. Frosne tarme skal ligge i blød et stykke tid i vand, og derefter skylles grundigt flere gange. Derefter skal de vendes ud, hvorefter denne procedure skal udføres igen. Efter vask af tarmene anbefales det at ligge i blød i to til tre timer i varmt vand med tilsætning af eddike. Så kan pølserne begynde at koge somsiger opskriften. Kupaty serveres som regel med pitabrød, samt salat eller grøntsager i skiver. Retten passer godt til enhver varm sauce. For at pølserne ikke breder sig under stegningen, skal de først dyppes i varmt vand i tre minutter.
Kupaty. Hjemmeopskrifter
Pølser i zucchini
Ingredienser: en mellemstor zucchini, to tomater, fire pølser, to peberfrugter, et løg, 100 g ost og s alt.
Opskrift
Skær den skrællede zucchini på langs og derefter i to. Fjern midten og s alt. Læg pølsen i midten. Skær tomaterne i skiver, peberfrugt og løg i ringe. Læg stykker af grøntsager oven på kupatyen. Drys fyldte zucchini med ost. Det er bedst at bage denne forret på en luftgrill. Tilberedningstid - 40 minutter.
Opskrift. kupaty på georgisk
Ingredienser: et kilogram kød, 10 g vineddike, tarme, to løg, et par fed hvidløg, kanel, muskatnød, nelliker, suneli-humle, s alt.
Opskrift
Vend hvidløg, svinekød og løg gennem kødkværnen. Tilsæt s alt, eddike, faciliteter til det hakkede kød og bland det hele godt. Butikskøbte forarbejdede tarme trækker i flere timer. Vask dem derefter og bind en knude på den ene side. Fyld tarmene med hakket kød. Når du har en pølse på cirka 20 centimeter, skal du sikre enden af tarmen. Forbered resten af kupaten på samme måde. Form rå pølser til en hesteskoform og steg på begge sider.
Opskrift. Kupaty i tomatsauce med grøntsager
Ingredienser: otte pølser, vegetabilsk olie, fire gulerødder, hvidløg, løg, 400 g dåsetomater, frisk persille, 200 ml frugtcider (tør), 100 ml bouillon.
madlavning
Opskriften på "Kupati i tomatsauce med grøntsager" er ret enkel. Steg pølserne i en tykbundet pande. Overfør dem derefter til en serviet for at fjerne overskydende fedt. Hak løg og hvidløgsfed. Skær gulerødder i skiver. Overfør grøntsagerne til gryden og lad det simre i ti minutter. Så kan du tilføje cider, tomater og bouillon. Blandingen skal bringes i kog. Herefter kan du flytte pølserne tilbage og fortsætte med at simre. Til sidst tilsættes kværnet peber og hakkede krydderurter. Efter tilberedning, lad maden stå et par minutter mere.
Anbefalede:
Georgisk solyanka: en klassisk opskrift og ingredienser
Den som nogensinde har prøvet georgisk hodgepodge kunne ikke forblive ligeglad. Lækker, tilfredsstillende, varm, den erstatter den første og anden. Desuden, hvis din ægtefælle ikke kan lide supper og aldrig sluger på dem, så sørg for at tilbyde ham at prøve denne ret. Den rige og rige smag vil erobre ham fra den første ske, og han vil bede om gentagelse meget ofte
Georgisk kål: opskrift, ingredienser
Georgisk kål er meget velsmagende og sund. Den indeholder en stor mængde nyttige vitaminer og mineraler, og tilberedningen er ret nem og enkel. En sådan appetitvækker vil dekorere ethvert bord og hjælpe med et uventet besøg fra venner og familie
Georgisk adjika original opskrift
Opskriften på georgisk adjika er så nem at lave, at den ikke kræver engang grundlæggende kulinariske færdigheder. Alt du behøver er mad, en kødhakker og lysten til at lave denne lækre snack
Georgisk auberginesatsivi: opskrift og madlavningsfunktioner
Det georgiske køkkens hovedtræk er ikke selve retten, men krydderier og især saucer, som der er et stort antal af. Takket være dem får kød, grøntsager, fisk eller kager hidtil usete nuancer og åbner nye smagshorisonter for forbrugeren
Georgisk lavash: opskrift. Hvordan laver man georgisk lavash derhjemme?
Dette produkt fra det nationale georgiske køkken adskiller sig både i smag og udseende fra det mere subtile armenske modstykke. Georgisk lavash handler selvfølgelig om ham! Denne nationalret er en slags kendetegn for Kaukasus. Dygtigt tilberedt viser georgisk lavash sig at være frodig og tyk med en sprød skorpe og duftende krumme. Skal vi prøve?
