Kalorieindhold i kefir 2,5%: nyttige egenskaber, næringsværdi, fordele og skader

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kefir-elskere bor over hele verden, og det er ikke overraskende, fordi dette fermenterede mælkeprodukt er den vigtigste følgesvend for alle dem, der taber sig. En drik fremstilles af mælk ved gæring. Under produktionsforhold anvendes en specialiseret kefir-svamp, som er et kompleks af forskellige mikroorganismer. Det lanceres i mælk og sætter den samme gæringsproces i gang. Producenter producerer et produkt med en anden procentdel af fedtindhold, men den gennemsnitlige kefir er anerkendt som den mest populære - 2,5%. Kalorieindholdet er ideelt til at tabe sig og bevarer de gavnlige egenskaber, som fedtfattig kefir mister.

Kalorieindhold og sammensætning

Kalorieindholdet i kefir 2,5 % pr. 100 gram er cirka 50 kcal, 2,8 gram proteiner, 2,5 gram er fedt, og 3,9 gram er kulhydrater. Fordelene ved kefir ligger i det høje indhold af vitaminer (cholin, beta-caroten, PP, A, D, H, C,B-vitaminer) og mineraler (strontium, aluminium, kobolt, mangan, fluor, krom, selen, kobber). I kefir bliver laktose delvist forarbejdet til mælkesyre, hvorfor kefir optages hurtigere og nemmere end den mest almindelige mælk. Kun en milliliter kefir indeholder cirka hundrede millioner mælkesyrebakterier, som ikke ødelægges af mavesaft, men kommer ind i selve tarmen og formerer sig aktivt. Disse mælkesyrebakterier er gavnlige, hjælper i fordøjelsesprocessen og forhindrer væksten af skadelige mikroorganismer.

Disse elementer er ansvarlige for den normale funktion af mikrofloraen, renser blodet for toksiner og toksiner, genopretter de naturlige funktioner i mave-tarmkanalen, og én foryngende effekt er det værd! Et glas yoghurt efter en stormfuld fest vil være praktisk, ifølge anmeldelser lindrer det tømmermænd. Det vigtigste er at vide, hvornår man skal stoppe, fordi overdreven indtagelse af kefir kan påvirke kroppens syrebalance negativt.

Fordelene ved at drikke kefir på tom mave

Først og fremmest er dette vægttab. Et glas kefir indeholder omkring 10 gram protein, som giver os et boost af energi, og som også er afgørende for at opbygge muskelmasse. Nå, og vigtigst af alt - proteiner aflejres ikke i fedt, er det ikke lykke? Eksperter anbefaler at drikke kefir om morgenen til morgenmad eller på tom mave før det første måltid. Fra morgenstunden vil kefir-mikroorganismer befolke tarmene og forberede kroppen til en ny dag. Kalorieindhold i kefir 2, 5% fedt er det mest optimale til vægttab (50 kcal pr. 100 gram).

Hvad sker der, hvis du drikker kefir om natten?

Ideelt set skal produkterne nedbrydes af tarmbakterier, for at kroppen kan få alle de nyttige elementer, den har brug for fra maden. Processen begynder med, at bakterier behandler fødevarer, og så suger tarmene alle de nødvendige stoffer ud. Men desværre bliver disse processer nogle gange overtrådt, og tarmene er beboet af skadelige mikroorganismer i stedet for gavnlige. Resultatet er beklageligt - mad absorberes dårligt, kroppen lider af mangel på essentielle næringsstoffer, og sådanne ubehagelige konsekvenser som oppustethed, diarré og kvalme opstår. Dysbacteriosis påvirker også andre organer negativt. Kefir er rig på hele millioner af gavnlige bakterier, hvis opgave ikke kun er at sikre en behagelig tarmfunktion, men at ødelægge deres skadelige modstykker. Hvis du lider af oppustethed eller fordøjelsesbesvær, så forkæl dig selv med kefir.

Kefir udfylder behovet for calcium og fosfor

Kalorieindholdet i et glas kefir 2, 5% er cirka 90 kcal, og det indeholder næsten halvdelen af det daglige indtag af calcium og fosfor. Vi ved alle fra skolens biologikursus, at calcium er et byggemateriale til knogler, det er også ansvarligt for sundheden for tænder, hår og negle. Men selv her er ikke alt simpelt, calcium skal ikke kun ind i kroppen, det skal også optages sikkert. Dette kræver tilstedeværelse af D-vitamin, fosfor og fedt. Derfor er kun kefir med et fedtindhold på mindst 2,5% nyttig. Jo lavere fedtindhold, jo mere ubrugelig kefir. Og calcium absorberes bedst om natten, dette er fordelen ved et glas kefirnatten over

kefir og boghvede

Den mest populære kombination for dem, der ønsker at slippe af med ekstra kilo, er kefir og boghvede. Det er rigtige allierede, der, når de først er i kroppen, handler sammen. Boghvede er et lagerhus af kostfibre, kefir er rig på bifidobakterier, og sammen indeholder de en tilstrækkelig mængde kalium, kobber, fosfor og calcium. Kun i kombination renser disse produkter kroppen maksim alt for toksiner og toksiner, har en gavnlig effekt på mikrofloraen og mætter i lang tid uden at bidrage til produktionen af insulin.

kefir og kanel

Ernæringseksperter forsøger alle sammen at diversificere kosten for dem, der taber sig, ved hjælp af eksperimenter. En drink lavet af kanel og kefir dukkede op præcis efter specialisters forsøg på at komme med nye og vigtigst af alt nyttige kombinationer af produkter. Hvorfor gråden? Det er enkelt – det forbedrer stofskiftet, undertrykker ufattelig appetit og bidrager ikke til produktionen af insulin. Det er også lækkert og vil forbedre næsten enhver drink. Kefir starter til gengæld tarmens arbejde og hjælper kroppen med at absorbere de gavnlige elementer af kanel i blodet. Den perfekte drink til dem, der ønsker at sige farvel til de ekstra kilo for altid.

Hvordan påvirker det kroppen at drikke kefir?

Uanset hvornår på dagen eller natten du drikker kefir, vil den altid udføre følgende funktioner:

• Eliminering af dehydrering og hævelse.
• Og du kan drikke det, selvom du er allergisk over for laktose, når der ikke er nogen vej til mælk. Produktet er lavt allergifremkaldende og godt selv for børn.
• Reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet.

Den sundeste kefir er 2,5 % fedt, ideel til dem, der taber sig og dem, der holder deres vægt.

Skader og kontraindikationer

Som ethvert produkt har kefir sine ulemper, og at spise det har ikke altid en positiv effekt på helbredet. Drikke er kontraindiceret, hvis du har:

• Mastritis eller surt sår.
• Forgiftning eller mave-tarminfektion.

På grund af det faktum, at kefir indeholder alkohol, dør bakterier i det over tid, og det forårsager kun gæringsprocesser i tarmene. Fedtfri kefir anbefales slet ikke til indtagelse, på grund af manglen på fedt absorberes de fleste nyttige elementer simpelthen ikke.

Hvordan vælger man den rigtige kefir?

Selvfølgelig er den mest nyttige kefir hjemmelavet. Men moderne forhold tillader dig ikke at producere kefir på egen hånd: du kan ikke dyrke en ko i en lejlighed. Derfor er det meget vigtigt at lære at vælge det korrekt i butikken:

• Den bedste kefir er frisk kefir.
• Tag ikke produktet i en hævet pakke, det betyder kun, at det har gæret kraftigt eller har ligget et lunt sted i lang tid.
• Pakken skal være tydeligt skrevet - "kefir" og ingen derivater.
• Det rigtige produkt bør bestå af to ingredienser: mælk og surdej. Ingen sødestoffer eller sukkerarter. Kalorieindholdet i kefir 2,5 % bør ikke være mere end 60 kcal.

Kefir er en kæmpe fordel for kroppen, men kun hvis du bruger det friskeste og højeste kvalitetsprodukt.