2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Pepper Lecho er en ungarsk ret. Når man kommer til andre lande, ændrer opskriften sig naturligvis lidt. Hver værtinde tilføjer sit eget pift eller en ny ingrediens. Men hovedkomponenten i denne ret er altid sød peber. Det er ham, i kombination med andre produkter, der gør peber lecho usædvanligt velsmagende.
For at forberede denne traditionelle ret skal du tage følgende ingredienser. Det kræver tre kilo gode tomater, den samme mængde peberfrugt, 4 spiseskefulde s alt, halvandet glas sukker, 200 milliliter vegetabilsk olie, et par laurbærblade og peberkorn.
Først skal du forberede grøntsagerne. Vask tomaterne med vand, skær dem i store stykker og vend dem til en tomat. For at gøre dette kan du bruge en blender eller kødkværn. Vi renser peberfrugten for frø med en stilk og skærer den i lange stykker (på langs) i 4 eller flere dele, afhængigt af grøntsagens størrelse.
Hæld den kogte tomat i gryden. Tilsæt s alt, smør og sukker til det. Vi sætter gryden på ilden og venter, indtil den koger. Kom derefter den hakkede peber i den kogende tomat. Vi koger indtil klar. Norm alt med denne volumen er tilberedningstiden omkring 30 minutter. Det vigtigste er ikke at fordøje peberen, ellers bliver den blød og falder fra hinanden i stykker. I dette tilfælde vil peber lecho have et uæstetisk udseende. Til sidst tilsættes eddike - 60-80 milliliter (tilpas efter smag). Vi blander alt godt. Vores ret er klar. På den måde kan du tilberede peber-lecho til vinteren. I dette tilfælde skal du hælde det i forberedte krukker og lukke lågene. Krukker og låg skal pasteuriseres. Når emnerne er afkølet, skal de placeres i et rum med lavere temperatur.
Sædvanligvis laves lecho af peberfrugt og tomater, men andre grøntsager kan tilføjes. Lad os tage tre kilo peberfrugt, et glas vegetabilsk olie, en liter tomatpasta (du kan lave en tomat af friske tomater), 250 gram granuleret sukker, et glas eddike (6%) og en spiseskefuld s alt. Du skal også bruge et kilo gulerødder. Skræl og tre gulerødder med et fint rivejern. Vi fjerner frøene og stammer fra peberen, skærer den i strimler. Vi sætter gryden på bålet. Hæld tomatpure, olie og eddike i. Tilsæt s alt og sukker der. Når blandingen koger, kom peber og gulerødder i den. Kog i 8 minutter. Kom derefter peber- og gulerodslechoen i krukker.
Og endelig opskriften på lecho med tilsætning af aubergine. Vi tager 4 kg tomater, to mellemstore auberginer, 7 store peberfrugter, to løg, 200 millilitervegetabilsk olie, s alt, estragon og sukker.
Grøntsager skal vaskes og skrælles. Vi skærer tomaterne i skiver, og peber, løg og aubergine i ringe. Steg auberginer i en gryde med vegetabilsk olie, indtil de bliver bløde. Kom resten af grøntsagerne i en gryde og kog i 15 minutter. Tilsæt derefter krydderier og steg videre i yderligere 20 minutter. Kom derefter auberginen i gryden. Kog i yderligere 15 minutter. Så lægger vi lechoen ud i pasteuriserede krukker og ruller lågene sammen.
Der er mange opskrifter til madlavning af lecho. Hver af dem er gode på sin egen måde. Vælg derfor en mere passende og gør klar til vinteren.
Anbefalede:
Kagesamling: en, to eller flere etager
Samling af en kage er ikke den sværeste proces i madlavningen. Dette er især nemt at gøre, hvis det er single-tier. Der er nogle tricks her, der vil hjælpe desserten til ikke at "flyde". Men selv erfarne konditorer kan nogle gange ikke klare bygninger med flere niveauer. Men selvom du beslutter dig for at samle en tung kage i flere niveauer på egen hånd, er der en teknik, der holder denne konfekt og forhindrer den i at bevæge sig ud eller svulme op. Overvej muligheder for at samle en kage med både et lag og flere
Auberginekaviar: flere tilberedningsmetoder
Auberginekaviar er en traditionel ret lavet af disse grøntsager, opbevaret til vinteren eller blot som tilbehør. Der er en del forskellige opskrifter til at tilberede denne ret, så enhver husmor har mulighed for at vælge den enkleste eller den lækreste mulighed. I de fleste tilfælde tilberedes zucchini-kaviar nemt, men i lang tid, så du skal stadig have tålmodighed
Salat "Capital" med kylling og frisk agurk og nogle flere interessante opskrifter
Salatopskriften "Kapital" kan have nogle nuancer, afhængigt af hvilket sæt produkter kokken har. Denne ret er dog altid i konstant efterspørgsel og succes. Alle ønsker at smage det ikke kun under en festlig fest, men også i kredsen af en familiemiddag. Det er usandsynligt, at vi optrævler hemmeligheden bag popularitet
Lecho med tomatpure: opskrift. Ingredienser til lecho
Den første til at lave lecho med tomatpuré blev opfundet af bulgarske kokke. Senere blev denne mulighed for at erstatte tomater elsket af mange husmødre rundt om i verden. Denne metode reducerer tilberedningstiden betydeligt og reducerer kompleksiteten af processen som helhed
Kaffe: varianter og varianter. Yndlingsopskrifter
Naturlig kaffe er en drik, uden hvilken de fleste af klodens indbyggere ikke kan forestille sig livet. Dette mirakelprodukt, i modsætning til te, indtages i alle lande og på alle kontinenter. Denne drink drikkes for at muntre op om morgenen, den bliver ikke overset i højtstående personers receptionslokaler og ved forretningsforhandlinger
