2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Auberginekaviar er et nærende, velsmagende og samtidig overkommeligt produkt, som kan købes færdiglavet i enhver dagligvarebutik. Men den vil selvfølgelig aldrig sammenlignes med den, der blev tilberedt hjemme af friske kvalitetsgrøntsager, i god olie, med dine yndlingskrydderier og sjæl.
Rå auberginekaviar
Denne opskrift giver dig mulighed for at få en lækker ret på kortest tid og med minimal indsats. Hovedtræk ved denne særlige mulighed er, at alle grøntsager (undtagen aubergine) bruges rå. Det vil ikke fungere at forberede sådan kaviar til vinteren, men den maksimale mængde vitaminer er bevaret i den. Løg, tomat og peberfrugt tages til 3 store auberginer: alle 1 hver. "Blå" bages i ovnen, gennembores med en gaffel og let børstes med vegetabilsk olie. De afkølede auberginer skrælles og hakkes i en kødhakker sammen med andre grøntsager (kan hakkes kl.ved hjælp af en blender), s alt, tilsæt hakkede krydderurter, sukker og bland. Hvis grøntsagerne slipper for meget saft ud, kan du dræne det overskydende.
Auberginestuvet kaviar
Sådan kaviar kan enten serveres ved bordet eller høstes til vinteren, lægges i steriliserede glas og lukkes med låg. Til 3 auberginer tages et stort løg, 3 store tomater og 2 spiseskefulde pasta, hvidløg, koriander og persille efter smag, s alt, sukker, vegetabilsk olie. Bag først auberginerne, pensl dem med olie. Derefter (mens de afkøles) hak løget fint og steg det i olie, tilsæt aubergine hakket med en blender, s alt, hæld hakket grønt. Dernæst skal blandingen koges ved minimum varme i 20 minutter, til sidst tilsættes tomatpure, revet tomater, sukker og knust hvidløg (om nødvendigt kan du tilsætte lidt s alt), bland og tag af varmen.
Aubergine-kaviar i Odessa-stil
Denne traditionelle ret i det sydlige Ukraine tilberedes i Odessa efter en speciel opskrift, som er lidt mere kompliceret end de foregående, men slutresultatet er bestemt besværet værd. De ingredienser, du skal bruge, er de mest almindelige: 3 auberginer, 2 tomater, et par fed hvidløg, 2 peberfrugter, s alt, kværnet peber og olie.
Først bages grøntsager, men ikke i ovnen, men i en bradepande, smurt med olie. Der spredes "blå" og peberfrugter, steg ved svag varme på alle sider, indtil de er bløde. Dernæst afkøles grøntsagerne, skrælles og hakkes fint (i originalen - med en tung kniv, men du kan klare dig med en kødhakker). Tomater skoldes, flådes,knust. Løget gnides på et mellemstort rivejern, og hvidløget føres gennem en presse. Auberginekaviar er næsten klar - det er tilbage at blande alt, s alt, peber, tilsæt lidt olie og server! Retten vil helt sikkert være velsmagende, duftende, med pikant surhed.
Auberginekaviar med nødder
Denne ret adskiller sig fra de foregående ved den s alte smag, der kommer fra de tilsatte nødder. Til 1 stor aubergine skal du bruge 100 g nødder (valnødder), s alt, peber, suneli humle, citronsaft, vegetabilsk olie, urter. Først bages auberginen i ovnen, derefter skrælles og hakkes den. Grønne er også knust, blandet med vegetabilsk olie, krydderier, citronsaft og knust hvidløg. Nødderne hakkes fint med en blender og blandes med aubergine, og derefter tilsættes olie og krydderier til massen, alt blandes godt. Kaviar serveres på et fad pyntet med salat og krydderurter.
Anbefalede:
Kagesamling: en, to eller flere etager
Samling af en kage er ikke den sværeste proces i madlavningen. Dette er især nemt at gøre, hvis det er single-tier. Der er nogle tricks her, der vil hjælpe desserten til ikke at "flyde". Men selv erfarne konditorer kan nogle gange ikke klare bygninger med flere niveauer. Men selvom du beslutter dig for at samle en tung kage i flere niveauer på egen hånd, er der en teknik, der holder denne konfekt og forhindrer den i at bevæge sig ud eller svulme op. Overvej muligheder for at samle en kage med både et lag og flere
Salat "Capital" med kylling og frisk agurk og nogle flere interessante opskrifter
Salatopskriften "Kapital" kan have nogle nuancer, afhængigt af hvilket sæt produkter kokken har. Denne ret er dog altid i konstant efterspørgsel og succes. Alle ønsker at smage det ikke kun under en festlig fest, men også i kredsen af en familiemiddag. Det er usandsynligt, at vi optrævler hemmeligheden bag popularitet
Zucchini og auberginekaviar: opskrifter til vinteren, madlavningsfunktioner og anmeldelser
Zucchini og auberginekaviar er en billig og nem at tilberede snackmulighed. Den kan serveres til bordet både umiddelbart efter tilberedning og efter seks måneders opbevaring i kælderen. I dag deler vi de mest populære opskrifter
Pollock (multi-kogeopskrift) - flere tilberedningsmetoder
I dag er der mange opskrifter fra ædle fiskesorter: ørred, laks og almindelig havfisk er ufortjent udeladt. Men hvor kan en simpel stegt sej være velsmagende! For at tilberede sund mad er forskellige køkkenapparater kommet moderne husmødre til hjælp. Vi tilbyder flere opskrifter på, hvordan man tilbereder pollock i en langsom komfur. Må din mad være velsmagende og sund
Kyllingtobak i ovnen. Flere tilberedningsmetoder
Lækkert stegt kyllingekød med en skorpe vil vise sig, hvis du tilbereder tobakskylling. Denne ret kan laves på forskellige måder: bag i ovnen, i en gryde, tilføj yderligere ingredienser til den. Vi tilbyder flere opskrifter
