Ved du, hvilke typer rom der findes?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Drikkekulturen har sin egen definition for alle, men kompetente professionelle sommelierer og kavister forstår stærke drinks grundigt, de kan skelne et surrogat fra alkohol af høj kvalitet bare ved at se på det, og en raffineret lugtesans tillader dig til at opklare hemmeligheden bag de bedste drinks, der beruser sindet og slapper af i kroppen. Der er et stort udvalg af berusende drikkevarer, hvoraf mange engang var typiske for et bestemt land og dets indbyggere.

Med udviklingen af internationale relationer begyndte forskellige varer at sprede sig til stadig større territorier, inklusive denne skæbne gik ikke uden om alkohol. Så folk fra hele verden lærte, hvad fransk cognac, skotsk whisky og cubansk rom er. Det er simpelthen umuligt pålideligt at bestemme nationaliteten af denne drik. Der findes forskellige typer rom i mange lande, men den drink, der produceres i staterne, har den største popularitet.beliggende i Det Caribiske Hav (Haiti, Barbados, Den Dominikanske Republik, Cuba).

Rom er en ædel drink?

Rom er nu en af de fem mest populære spiritus, herunder vodka, whisky, brandy og gin. For de fleste mennesker er det ikke forbundet med ædle herrer, der nyder alkohol, men først og fremmest med røvere og pirater. Dette er ikke overraskende, for oprindeligt var forskellige typer rom populære blandt sømænd. Drikkens styrke og billighed bidrog til dens distribution på land. Popularitetens geografi blev udvidet, som et resultat af, at rom vandt mange fans rundt om i verden.

Og hvis denne drik oprindeligt ikke adskilte sig i hverken renhed eller aroma, kan den nu prale af et stort sortiment, romtyperne afhænger direkte af fremstillingsmetoderne, tilstedeværelsen af forskellige tilsætningsstoffer i sammensætningen og teknologien hvorved den er lavet. Men på trods af den brede udbredelse, er det de færreste, der ved, hvordan man virkelig drikker "piratildvand", hvad er forskellene på de forskellige typer, og hvorfor lys rom ikke er værre end mørk.

Hvilke slags findes der?

Så hvad gør rom anderledes? De arter, hvis billeder er på billedet, er de mest populære sorter på verdensplan. Men der er mange flere, selvom denne drik faktisk kan opdeles i tre hovedtyper:

• hvid;
• golden;
• mørkt (eller, som det også kaldes, sort).

Teknologien til at tilberede en drink kan være industriel ellerlandbrugs. Og selv om "industriel produktion" i lægmandens sind betyder udbredt computerisering og brug af avancerede teknologier, er der faktisk, selv på fabrikker, en menneskelig hånd anvendt på produktionen af rom.

Alle varianter er lavet af sukkerrør. Hos virksomhederne er udvælgelsen af råvarer givet meget vigtig opmærksomhed. Til fremstillingen af drikken udvælges de bedste sukkerrørstilke, alt for tørre, umodne eller rådne planter kasseres hensynsløst. Den næste fase af produktionen involverer omhyggelig formaling og ekstraktion af juice fra den resulterende masse. Paa Virksomheden krystalliseres Saften, efter dens Fortykning ved Kogning, let, og det paa denne Maade fremkomne Sukker fjernes, hvorved der kun efterlades tyk Melasse, som saa drives gjennem en særlig Kobberalambik. Udgangen er meget stærk (op til 80 grader) alkohol, den fortyndes, og der opnås rom.

Selv under gæringen af røravner tilsættes massen specielle stoffer, som fremskynder gæringsprocessen, og nogle gange forskellige smagsvarianter.

Landbrugsrom køres gennem en destilleri to gange, mens sukkerkrystaller ikke fjernes fra melassen, der tilsættes ingen urenheder, og resultatet er bare en rigtig stærk drik, der har vundet popularitet over hele verden.

Hvad er forskellen mellem lys rom og mørk rom?

Al alkohol opnået fra sukkerrørsjuice er hvid efter destillation. Men allerede den videre ældningsproces giver kendere mulighed for at prøveforskellige typer rom. For at tilføje noter af træagtig eftersmag tilføres den i egetræsfade, som giver farve og aroma. Jo længere rommen er i tønden, jo mere intens er smagen. Så den "unge" drink modnes inden for flere måneder, men den er ikke i eg, men i en met altønde lavet af specielt rustfrit stål. "Let" rom infunderes i en længere periode (2-3 år), mens "gammel" rom skal være i kældrene i mere end tre år, hvor den får sin uovertrufne aroma og rige ravfarvede nuance.

Alkoholen opnået efter destillation af sukkerrørsaft har en meget høj grad, men den traditionelle styrke af rom er 40 grader. Reducer "afbrændingen" af drikken ved at fortynde den. Til dette bruges vand, men kun af højeste kvalitet, rent, gennemsigtigt som en tåre.

Er hvid rom dårlig?

Hvid rom i vores land anses ganske ufortjent for ikke at være god nok. Denne udtalelse er imidlertid fejlagtig og forudindtaget. Det er denne sort, på grund af sin renhed, der har den letteste smag. Hvid rom drikkes ufortyndet og nyder dens blødhed.

For dem, der foretrækker blandinger, er hvide typer rom velegnede til deres tilberedning. Drikke baseret på det brænder ikke halsen og giver ikke smagen af noter, der er karakteristiske for alkohol lagret på egetræsfade. Klassiske hvide romcocktails - Bacardi, Planter's Punch, Gratis Cuba.

Hvordan køber man den "rigtige" rom?

Drikkens voksende popularitet fører til, at markedetdet er meget nemt at møde falske prøver af lav kvalitet af alkohol. Det er vigtigt at forstå, at detaljerne i dens produktion ikke er billige. Derfor kan rom ikke koste en krone. Samtidig er dens hvide sort lidt billigere end gylden eller mørk, fordi den ikke behøver lang eksponering, men forskellen i pris er ubetydelig. De mest populære hvide rom er Bacardi, Cruzan, Ronrico, Havana Club og Malibu.

Mørk, lagret på tønder i en ret lang periode, er endnu mere efterspurgt blandt købere. Det er kendetegnet ved et højt alkoholindhold (dets styrke er fra 44 til 50 grader). Først og fremmest er disse den berømte Capitan Morgan, Lamb's, Cruzan, og nogle gange endnu mere skøre - Wood's Navy, dens hastighed når 57 grader, hvilket gør den til virkelig djævelens swill.

Populære mærker

Ovenstående romproducenter er nogle af de mest populære i verden. Men det betyder ikke, at mindre kendte ikke skal vække tillid eller er mindre efterspurgte blandt ægte kendere. Små virksomheder producerer nogle gange meget begrænsede partier rom, hvoraf flasker tager en ære i de dyreste alkoholsamlinger.

En af de kendte producenter er Bacardi. Dette mærke har eksisteret i mere end hundrede år, hvor der er udviklet mange unikke opskrifter, som Bacardi-rom fremstilles efter. Der er varianter af denne drink for enhver smag: fra lys gylden eller hvid rom 35-40 proof til den utrolige Bacardi 151, som har 75 omdrejningeralkohol.

Den enorme produktionsomfang, salget af mere end 200 millioner flasker rom årligt er et tegn på mærkets succes og høje kvalitet, fordi virksomheden producerer sine drinks efter opskrifter, der er bevist gennem årene.