Italiens nationale retter: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Det italienske køkken er anerkendt som et af de bedste i verden. Opskrifter på nation alt køkken er kendt af næsten alle borgere i landet. I vores stat er det ikke alle, der kender dem. Nationale retter i Italien (et foto af dem vil blive præsenteret nedenfor) er kendetegnet ved en bred vifte af krydderier og ingredienser. Smagsvarianter omfatter fisk og skaldyr, grøntsager, fjerkræ, magert svinekød, oksekød, ost, frugt, ris, bær og bælgfrugter.

Det italienske køkken, hvis nationale retter involverer brugen af alle slags grøntsager og krydderier, såsom zucchini, salat, tomater, aubergine, artiskokker og andre, er meget velsmagende. Grøntsager kan være et selvstændigt måltid. De serveres også som tilbehør til fisk eller kød.

Dernæst vil vi overveje de lækreste og mest berømte nationale retter i Italien. Opskrifter med billeder hjælper dig med at forberede disse retter selv.

Bruschetta

Hvad er Italiens nationale retter? For eksempel,bruschetta. Dette er en god mulighed for en eftermiddagssnack eller morgenmad. Der er mange måder at lave bruschetta på. Vi vil nu se på en af dem.

Til madlavning skal du bruge:

• et fed hvidløg;
• ciabatta;
• krydderier;
• én stor tomat;
• olivenolie;
• balsamicoeddike;
• krydrede urter (lidt efter smag);

Tilberedning af en italiensk forret derhjemme:

1. Skær ciabattaen i to, tør i en stegepande uden olie.
2. Præl hvidløget, hak det på et rivejern (fint).
3. Hak krydderurterne.
4. Riv tørret brød med hvidløg, krydderurter. Top med lidt olivenolie.
5. Skær tomaten i små tern, kombiner med hakket grønt, hæld over med olivenolie, balsamicoeddike. Tilsæt derefter krydderier og rør rundt.
6. Læg derefter tomaterne og krydderurterne på ciabattaen og server retten til bordet.

napolitansk pizza

Hvilke andre nationale retter fra Italien er kendt? Selvfølgelig er den mest populære ret i dette land pizza. Der er et stort antal af dens typer. Vi vil nu fortælle dig om den ægte napolitanske pizza. Dette er en duftende kage lavet af tynd dej med høje sider rundt om kanterne. Retten er meget tilfredsstillende, velsmagende og tilberedt hurtigt.

For at lave napolitansk pizzadej skal du bruge:

• tyve gram sukker, friskgær;
• 250 gram mel;
• to kunst. skeer olivenolie;
• et knivspids s alt;
• 130 ml vand.

Til påfyldningen skal du bruge:

• tretten blade tør basilikum;
• 175 gram mozzarella;
• en teskefuld oregano;
• 200 gram tomater i deres egen juice (uden skind, knust);
• krydderier.

Processen med at tilberede et lækkert måltid derhjemme:

1. Opløs s alt, gær og sukker i varmt vand.
2. Tilsæt derefter olivenolie og mel. Ælt derefter dejen. Ælt det, indtil det holder op med at klæbe til dine hænder.
3. Dæk det derefter til med et håndklæde, lad det stå under det i tredive minutter.
4. Skær derefter mozzarellaen i tern.
5. Tomater (uden juice) hakkes med en blender eller en gaffel, indtil saucen er konsistent. Tilsæt derefter krydderier og rør rundt.
6. Læg den færdige dej på formen, rul den ud.
7. Sæt derefter saucen, fordel den jævnt over dejen. Tilsæt basilikumblade, oregano og mozzarellaterninger. Form derefter kanterne på pizzaen.
8. Tilbered i forvarmet ovn i tyve minutter.

Risotto

Fortsat med at beskrive de nationale retter i Italien, lad os tale om risotto. Denne ret er lavet med ris.

Til madlavning skal du bruge:

• tre skalotteløg;
• halvtreds gram smør, Pecorino Romano-ost;
• 100 gram rejer, afskallede muslinger;
• vand eller fiskbouillon;
• 100 ml hvidvin;
• 200 gram aborio-ris;
• 200 gram havcocktail.

Til marinaden skal du bruge:

• tre kunst. skeer olivenolie;
• peber;
• bundt frisk timian;
• s alt;
• spsk citronsaft;
• hvidvin.

Tilberedningsproces:

1. Søg og vask fisk og skaldyr. Hæld i beholder.
2. Tilsæt derefter ingredienserne til marinaden der. Røre. Lad stå i ti minutter.
3. Svits fisk og skaldyr i fem minutter
4. Rens muslingerne fra skallen, mariner separat. Steg i et minut på hver side.
5. Gør det samme med tigerrejer.
6. Svits derefter skalotteløg (finthakket) i olivenolie i en tykbundet gryde.
7. Tilføj ris, steg i et minut.
8. Hæld vinen i. Så snart det fordamper, noter ti minutter. På dette tidspunkt er risottoen ved at blive tilberedt. Tilføj bouillon efter behov.
9. Næste skal du lægge fisk og skaldyr i risottoen. Kog i syv minutter mere.
10. Efter tilsæt ost, smør. Bland godt. Server retten, forgarneret med fisk og skaldyr, krydderurter.

Focaccia

Focaccia er et italiensk fladbrød. Den er lavet af samme dej som pizza. Kun på toppen af kagerne lægges ikke fyldet.

Til madlavning skal du bruge:

• kvist tør rosmarin;
• 250 gram mel;
• teskefuld tørgær;
• 130 ml vand;
• 1 tsk tørgær, sukker;
• lidt groft havs alt;
• 100 gram kartofler;
• tre kunst. skeer olivenolie.

Tilberedningsproces

1. Opløs sukker og gær i varmt vand. Rør derefter. Dæk beholderen med et håndklæde. Lad det være sådan her i femten minutter.
2. Kog derefter kartoflerne møre, afkøl.
3. Skær derefter i små tern.
4. Dernæst skal du kombinere mel, kartofler. Rør.
5. Tilsæt vand med gær, olie. Ælt dejen.
6. Hak rosmarin. Tilsæt derefter hans dej. Fortsæt med at ælte.
7. Dæk derefter dejen med et håndklæde. Efterlad et lunt sted for at fordoble størrelsen.



8. Læg den hævede dej på en bageplade, dæk med en serviet. Lad stå i tyve minutter.
9. Drys derefter med s alt.
10. Sæt i forvarmet ovn ved 200 grader i tyve minutter.
11. Tag brødet ud, dæk med et håndklæde, lad det hvile lidt.

Tiramisu

Vi har overvejet Italiens nationale retter, nu vil vi gerne tale om landets søde sager. Tiramisu er en traditionel dessert. Dens base er lavet af mascarponeost.

Til madlavning skal du bruge:

• 400 gram savoiardi-kiks;
• ti æg;
• 200 gram sukker;
• 500 ml fløde (35 % fedt);
• 200 ml espressokaffe;
• 25 gram mørk chokolade;
• 500 gram mascarpone;
• 30 ml cognac;
• kakaopulver – (valgfrit)

Tilberedning af en lækker italiensk dessert

1. Først skal du skille hviderne fra blommerne. Vi vil ikke bruge den første komponent i madlavningen.
2. Pisk blommerne med sukker, indtil de er helt opløst. Tilsæt mascarpone, omrør forsigtigt.
3. Piskefløde separat.
4. Sæt dem forsigtigt i cremen.
5. Føj derefter en spiseskefuld cognac og sukker til din kaffe.
6. Sæt først cremen i glasset, og kom derefter småkagerne dyppet i kaffe.



7. Efter gentag lagene. Den sidste skal være cremet.
8. Drænk desserten med kakao, pynt med chokoladechips.
9. Opbevares i køleskab i syv timer eller mere

Panna Cotta

Panna cotta er den mest delikate dessert lavet af gelatine og fløde. Navnet på kagen oversættes bogstaveligt til "kogt fløde".

For at lave denne dessert skal du bruge:

glas mælk, fløde;

citron;

en halv kop sukker;

1 tsk vaniljesukker;

8 gram gelatine;

250 gram friskfrosne jordbær;

chokoladekugler (nødvendig til pynt).

Forbereder dessert:

1. Udblød først gelatinen i koldt vand.
2. Når det svulmer, læg det i et vandbad for at lufte det op.
3. Kombiner fløde med sukker (med toglas), citronskal, vaniljesukker. Opvarm massen i brand til firs grader.
4. Næste, tilsæt gelatine til blandingen, bland.
5. Når massen er hældt i forme, sættes den i køleskabet i tre timer eller mere.
6. For at forberede saucen, optø jordbær, kværn med sukker (efter smag) med en blender.
7. Lav pulver med et par skeer sukker.
8. Fjern desserten fra formene ved at vende beholderne på en tallerken.
9. Hæld sauce over, pynt med chokoladekugler, drys med pulver.

Konklusion

Nu kender du Italiens nationale retter, en liste over dem er præsenteret i vores artikel. Vi håber, du kan lave dem derhjemme.