Tjekkiets nationale retter: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hver person lægger stor vægt på mad. Alle ved, at det er en kilde til vitalitet og nødvendig energi. Mange mennesker kan lide at stifte bekendtskab med verdens nationale køkkener. Således forsøger de at diversificere deres kost og tilføje noget særligt til det. I dag vil emnet for vores samtale være Tjekkiets nationale retter. Og du behøver ikke tage dertil for at prøve dem. Vi inviterer vores læsere til at blive bekendt med de 10 vigtigste nationale retter i Tjekkiet. Du finder også opskrifter på nogle retter i artiklen. Lad os stifte bekendtskab.

Tjekkiets nationale retter: funktioner

Hvert land har sin egen holdning til madlavning. Det tjekkiske køkken har udviklet sig over et stort antal år. Dette spørgsmål var ikke uden indflydelse fra andre lande. Tjekkisk køkken kan sammenlignes med russisk. De laver supper, kødretter, tilbehør. Men der er stadig forskelle. Lad os gå videre til deres beskrivelse:

• Mad er meget kalorierig,på grund af den store mængde fedt, der bruges i madlavningen.
• I Tjekkiet er det ikke sædvanligt at servere små portioner, så hvis du kommer dertil, så glem ikke dette faktum.
• Særlig holdning til kød. Ikke en eneste fest er komplet uden den. Et stort antal retter er tilberedt af kød.
• Saucer og dressinger til hovedretter har en sød smag, da tjekkerne er meget glade for slik.
• Mange retter er marineret.
• Næsten alle tjekkiske nationale retter serveres med saucer.
• Hvilke krydderier og krydderier er mest almindelige i Tjekkiet? Køkkenet af nationale retter er berømt for den brede brug af spidskommen, ingefær, merian, dild, rød peber, sød ketchup.
• Supper er lavet meget tykke. Overraskende nok er en af de mest almindeligt brugte ingredienser semulje.
• Gulasch er tilberedt med forskellige typer kød.
• Blandt drikkevarerne er øl den mest populære. Selv supper tilberedes på basis af det.
• Særlig holdning til desserter. Ethvert produkt her kan laves om til en sød ret. For eksempel pasta med sukker.
• Mange saucer laves ved at blande saften af stegt kød, grøntsager og løg.

Mad i Tjekkiet: nationale retter

Vi inviterer dig til at prøve at tilberede dem derhjemme. Sørg for at fylde op med de nødvendige krydderier og krydderier. Du skal bruge dem under tilberedningsprocessen. Hvorfor er forskellige saucer så populære i Tjekkiet? De hjælper kroppen med at optage store portioner. Vivi vil introducere dig til de bedste nationale retter i Tjekkiet. Hvad du skal prøve at lave mad fra de foreslåede opskrifter, beslut dig selv. Husk, at de præsenterede retter ikke kun er lækre, men også meget kalorierige.

Top 10 mest populære retter

Det er tid til at lære Tjekkiets nationale køkken bedre at kende. Efter at have studeret en stor mængde nødvendig information og analyseret den, besluttede vi at samle de 10 mest populære retter til dig. Lad os starte vores liste helt fra slutningen. Så lad os komme i gang:

• På tiendepladsen - trdlo.
• Niende - svichkova på creme fraiche.
• ottende - stegt ost.
• Seventh er en druknet mand.
• Sixth - gullasch.
• Femte - svineribbe.
• Fjerde - hvidløg.
• Tredje - svineknæ.
• Second - bramboraki.
• I første omgang - dumplings.

Dernæst vil vi fortælle dig i detaljer, hvordan du tilbereder nogle af de populære nationale retter i Tjekkiet (billeder vil også blive givet i artiklen). Måske vil nogle af jer have et ønske om at prøve dem, og sparegrisen med hjemmelavede opskrifter vil blive fyldt op.

Trdlo

Mange navne på nationalretterne i Tjekkiet giver slet ikke en russisk turist en idé om, hvad det er for en ret. Lad os tage os den frihed at ordne det. Efter at have læst artiklen til slutningen, vil du have en idé om, hvad der gemmer sig bag de mystiske og uforståelige navne, og du vil også lære at tilberede dem. Trdlo. Gad vide hvad det er for en ret? De, der har besøgt Tjekkiet, ved, at dette er en meget velsmagende dessert. Det kaldes ogsåtrekanter eller tjekkiske trdlo-boller. Sælg lige på gaden, i små kiosker. Kogt på kul og ved hjælp af specielle enheder, hvorpå dejen er viklet. Denne utroligt lækre dessert er et must at spise varm. Det kan være med tilsætning af chokolade, nødder, sukker. Nu vil vi lære dig at lave mad derhjemme.

Vi skal bruge:

• gær;
• mel - 2,5 kopper;
• smør - 100 g;
• kanel - Art. l.;
• æg - 2-3 stykker;
• vand - et halvt glas;
• mælk - 1 glas;
• nødder - 0,5 spsk.;
• s alt;
• sukker - 1 spsk

Magningsopskrift

1. Først og fremmest skal du finde en enhed, som vi vil vikle dejstrimlerne på. Det kan være en kagerulle eller andet du har i dit køkken. Det vigtigste er, at du kan vikle dejen på den.
2. Lad os forberede et bryg af gær, sukker, vand, mel. Lad os stille det et varmt sted.
3. Efter et stykke tid, når dejen hæver, begynder vi at forberede dejen.
4. Vi skal skille hviderne fra blommerne. Stil hviderne til side indtil videre, og hæld blommerne i gryden. Tilføj her: smeltet smør og mælk, rør rundt. Tilsæt derefter dejen, s alt, sukker, mel. Bland det hele grundigt og lav en elastisk dej. Nu skal du give det tid til at rejse sig.
5. Skil små stykker fra dejen og rul dem ud.
6. Klip lange strimler, som vi vikler rundt om bunden. Smør dem derefter med protein.
7. Ben tallerken, bland eventuelle jordnødder, en lille mængde sukker, kanel. Drys den resulterende blanding på alle sider af strimlen. Vi sætter bundene med dejen over en bageplade og sætter i en opvarmet ovn.
8. Fjern efter 20-25 minutter. Fjern forsigtigt bollerne.

Svichkova på creme fraiche

En af de mest populære og yndlingsretter i Tjekkiet. Dette er navnet på mør kødmørbrad, som serveres med en speciel sauce og dumplings. Til madlavning har vi brug for:

• kød, helst oksekød - 500 g;
• gulerødder - 1-2 stykker;
• løg - 2-3 stykker;
• skinke eller bacon - 300 g;
• s alt;
• vand;
• mælk eller fløde;
• krydderier, urter.

Kogningsteknologi:

• Forbered og pisk kødet.
• Skær skinken, pak den ind i oksekød i form af en rulle.
• Riv den med s alt, krydderier (sort og rød peber, kanel).
• Steg rullen på en pande på begge sider. Bages derefter i ovnen, indtil de er gennemstegte.
• Skræl gulerødder, løg. Skær i små stykker, du kan tilføje selleri. Steg i en gryde, indtil de er bløde.
• Tilsæt derefter et glas vand og lad det simre. Når grøntsagerne begynder at blive tykkere, tages gryden af komfuret.
• Tilsæt fløde, bland godt. Prøv den resulterende masse. Hvis det ønskes, kan du s alte, peber, tilsætte citronsaft eller sennep.
• Hvordan serverer man Svichkovu med creme fraiche? Til en stor tallerkenlæg saucen ud. Skær derefter okserullen i stykker. Kød lægges på den ene halvdel af tallerkenen, og dumplings på den anden. Vi vil overveje opskriften på deres tilberedning nedenfor.

Dumplings

Uden denne ret er det meget svært at forestille sig Tjekkiets nationale køkken. Til madlavning har vi brug for:

• mælk;
• æg;
• s alt;
• hvedemel.

Opskriften er meget enkel. Ælt den sædvanlige dej. Så skærer vi små stykker af det og ruller dem til en pølse. Skær små stykker af det og kog i s altet, kogende vand i flere minutter. Kan serveres med creme fraiche, eventuelt marmelade, citron, kondenseret mælk. Dumplings kan laves både s alt og sødt. Vi tror, at denne usædvanligt enkle ret bestemt ikke kun vil appellere til voksne, men også til børn.

Stegt ost

Denne ret kan være en god morgenmadsmulighed. Tag eventuelt hård ost og skær den i rektangler. Forbered derefter tre plader. I den ene blander vi en lille mængde mel og s alt, i den anden slår vi et par æg, i den tredje vil der være brødkrummer. Rul derefter osten på skift i hver af tallerkenerne. Gentag proceduren to gange. Stil osten i køleskabet i 15-20 minutter. I en godt opvarmet pande med solsikkeolie steges ostestykkerne til de er gyldenbrune. Retten serveres kun varm!

Gulasch

Mange turister, der kommer til Tjekkiet, er glade for dethusk duftende og mør gryderet i krydret tomatsauce. Vi inviterer dig til at lære at tilberede denne utroligt lækre ret.

Vi skal bruge:

• kød - 500 g;
• sød peber;
• mel - 2 spsk. skeer;
• løg - 2-3 stykker;
• tomatpasta - 1,5 spsk. skeer;
• creme fraiche - 2 spsk. l.;
• solsikkeolie - til stegning;
• oksekødsbouillon;
• hvidløg - 2-3 fed;
• øl - 500 ml;
• krydderier - peber, spidskommen, paprika.

Madlavning:

• Skær kødet i små stykker.
• Steg kødet i en speciel pande. Den skal have en let gylden farve. Snit løg, hvidløg, peber.
• Kom hvidløg, løg, peber i kødet. Tilsæt s alt, spidskommen, paprika.
• Bland alt godt og steg ved middel varme.
• Tilføjelse af tomatpasta og øl.
• Nu skal du reducere ilden, lukke låget og lade det simre.
• Rør rundt fra tid til anden. Tilføj mere bouillon om nødvendigt.
• Når kødet næsten er færdigt, tilsæt cremefraiche og mel.
• Lad stå på komfuret i 5-7 minutter, luk ikke låget mere. Retten er klar.

Hvidløg

Vi inviterer dig til at lære at tilberede en meget let og velsmagende suppe med hvidløg. Dens højdepunkt er, at den ikke serveres i en tallerken, men i … brød. Lad os lære at tilberede denne lækre ret.

Ingredienser:

• røget kød (bacon, skinke, svineribs);
• kartoffel;
• smør;
• æg;
• hvidløg - hele hovedet;
• s alt og krydderier efter smag.

Opskrift:

• Skær i små stykker røget kød og kartofler. Tag en gryde, hæld vand i den. Tilsæt smør, når det er varmt.
• Læg kartofler, og efter fem minutter - røget kød. Når suppen koger, hakkes hvidløget, og det tilsættes i flere portioner. S alt suppen og tilsæt krydderierne.
• Til klassisk hvidløg skal du bruge: merian, sort peber, spidskommen. Men hvis du ikke har disse krydderier, så er det lige meget. Du kan kun tilføje én peber.
• Hæld forsigtigt ægget i suppen under omrøring.
• Tilføj mere hvidløg i slutningen af tilberedningen. Luk låget og sluk for komfuret. Efter et par minutter er retten klar.

Hvis du vil opleve den rigtige smag af tjekkisk suppe, anbefaler vi, at du serverer den i brød. For at gøre dette er det bedre at tage en høj rund bolle. Skær toppen af og fjern forsigtigt krummen, og lad brødvæggen stå. Nu kan du hælde suppen her.

De mest usædvanlige retternavne

Læsere vil helt sikkert være interesserede i at lære dem at kende. Listen over usædvanlige navne på tjekkiske nationale retter vil se sådan ud:

• druknet. Så tjekkerne kalder almindelige pølser marineret med løg.
• Houska er en sød bolle lavet af gærdej. Valmuefrø eller rosiner kan tilføjes.
• Kahna-lever. En af de populære kødretter. Sådan et navnbærer andesteg serveret med stuvet kål eller kartofler.
• Betalinger - tjekkiske vafler.
• Bramboraki. Retten smager som kartoffelpandekager.

Varm kartoffelsalat

Mange husmødre vil være meget interesserede i at vide, om der er salater blandt de nationale retter i Tjekkiet. Selvfølgelig har. Vi tilbyder dig en opskrift, som du nemt kan tilberede. Dens ejendommelighed er, at den er kogt varm.

Kog unge kartofler i deres skind. Du behøver ikke at rengøre den, sådan serveres den norm alt i Tjekkiet, men hvis du ikke kan lide den, så gør som det er sædvanligt i dit hus. Kartoffel skåret i stykker. Vi fylder med grønt. Vi tager en lille mængde olivenolie, lidt eddike, sennep, s alt. Vi blander alt og krydrer salaten. Du kan tilføje en skefuld tør hvidvin.

Anmeldelser

Mange turister fra Rusland, der har besøgt Tjekkiet, siger, at den mest usædvanlige ret for dem var den sædvanlige suppe. Først serveres den i brød, hvorfra midten fjernes. Men på trods af dette bliver det ikke vådt, fordi væggene efterlades tykke. For det andet er suppens smag helt usædvanlig, den ligner endda lidt semulje. Det viser sig, at semulje er tilføjet til dets sammensætning. Retten er yderst velsmagende og mættende. Det er svært nok at håndtere én portion.

Blandt de retter, der er populære blandt turister, er svineknæ. De siger, at hvis du kommer til dette land, skal du bestemt prøve det, samt smage den berømte tjekkiske øl. Kødet er meget velsmagende og mørt, men portionen kan nemt deles.for tre eller endda fire personer.

Endelig

De nationale retter i Tjekkiet er yderst velsmagende. Men hvis du skal på ferie til dette vidunderlige land, så glem ikke at tage medicin med dig for at forbedre fordøjelsen. Faktisk er mange nationale retter i Tjekkiet (vi gav en beskrivelse i denne artikel) for høje i kalorier. Men hvis du ønsker at diversificere din hjemmekost med lækre og nye retter, så tag dem gerne i brug. Tjekkiets nationale retter vil helt sikkert glæde din familie, da de er meget velsmagende og tilfredsstillende.