Sodavandsbrød: opskrift, tilberedningsrækkefølge, bagetid

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hjemmelavet sodavandsbrød er en ret usædvanlig, velsmagende og vigtigst af alt sund ret. Desuden tilberedes det ret hurtigt og enkelt. Her er nogle interessante opskrifter på Irish Soda Bread med forskellige toppings.

Havregrødsbagning

Dette er en af de mest almindelige varianter af denne ret. For at forberede det skal du forberede følgende produkter:

• en spiseskefuld mellemfed mælk;
• spsk citronsaft;
• knust havregryn i et volumen på halvandet glas og et kvart;
• samme mængde hvedemel;
• en halv teskefuld sodavand (slukker ikke med eddike);
• en kvart teskefuld s alt.

Metode til fremstilling af sodavandsbrød

For at produktet skal vise sig velsmagende og duftende, er det nødvendigt nøje at overholde de proportioner, der er angivet i instruktionerne. Som tidligere nævnt er Irish Oatmeal Soda Bread lavet ganskeenkel og tager ikke meget tid.

Selve opskriften ser sådan ud:

1. Brug en kaffekværn til at male havregryn.
2. I det resulterende mel tilsættes mælk og en kvart spiseskefuld s alt. Bland alle ingredienser grundigt, indtil det er glat. Dæk derefter fadet med blandingen med et håndklæde og lad det stå i to timer.
3. Værm ovnen op til 175 grader ved slutningen af denne tid.
4. Mel formen, som sodavandsbrødet skal bages i.
5. Næste, i en skål, kombinere ovenstående mængde mel, sodavand og tidligere tilberedt havregrynblanding. Bland derefter dejen, indtil der opnås en ensartet masse.
6. Form nu hurtigt dejen til en klump. I intet tilfælde skal du ikke ælte det, ellers bliver sodavandsbrødet sejt. Udfør alle yderligere handlinger også hurtigt.
7. På dette stadium skal du hurtigt forme klumpen til et fremtidigt brød, lave et par snit med en kniv i form af kryds.
8. Placer emnet i den tidligere forberedte form og sæt i ovnen. Bag i en halv time.
9. Efter endt tilberedningstid skal brødet efterlades i formen, så det til sidst passer. Derefter kan den skæres og serveres.

Opskrift på ostebrød

En anden interessant og meget velsmagende måde at tilberede dette wienerbrød på. Følgende er en liste over produkter, der skal bruges:

• et halvt kilo hvedemel;
• 100 gram parmesanost;
• 50gram Gruyere ost;
• en lille håndfuld græskarkerner;
• 300 milliliter kefir med et fedtindhold på tre procent;
• 60 milliliter mælk;
• to teskefulde bagepulver;
• en halv teskefuld havs alt.

Bageopskrift

Det følgende vil være detaljerede instruktioner om, hvordan man korrekt tilbereder irsk sodavandsbrød på kefir med sodavand og ost. Alle handlinger skal udføres strengt i den angivne rækkefølge:

• Sæt ovnen på 180 grader.
• På dette tidspunkt skal du passere begge typer ost gennem et groft rivejern.
• Næste, i en kop eller i en mejetærsker, kombiner den angivne mængde sodavand, et halvt kilogram mel og hæld det hele med kefir.
• Pisk nu forsigtigt indholdet, hæld gradvist mælk og ost i.
• Fortsæt med at blande ingredienserne, indtil du får en jævn konsistens.
• Umiddelbart herefter skal du mel panden, som Irish Soda Bread skal bages i, for at forhindre, at kagen klæber.
• Når du har dejen, form den til en klump og læg den forsigtigt i det tilberedte fad.
• Som i den forrige opskrift, lav et snit i form af et kryds på oversiden.
• Derefter pensles det med den resterende mælk og drysses med græskarkerner;
• Sæt nu formen i ovnen og bag brødet i fyrre minutter.
• Lad det færdige produkt stå i ti minutter efter tilberedning.
• Efter afkøling kan den skæres ogserver.

kefirsodavand

Denne opskrift er lidt tricky, og nogle vil måske ikke lykkes første gang. For ikke at overføre produkter, er det værd at nøje overholde følgende dosering:

• et halvt kilo klidmel;
• en spiseskefuld hvedemel;
• 50 gram rosiner (hvis du ikke kan lide dem, kan du udelukke fra opskriften);
• halvtreds gram solsikkefrø;
• spsk sesamfrø;
• 450 milliliter kefir med 1 % fedt;
• en teskefuld sodavand;
• en teskefuld havs alt.

Magningsopskrift

For ikke at ødelægge kagerne, skal du nøje følge alle de trin, der vil blive angivet nedenfor. Her er en detaljeret liste:

• Indstil først ovnen til at varme op til 200 grader.
• Si melet sammen med klid.
• Tilsæt bagepulver og s alt, rør indtil alle ingredienser er jævnt fordelt.
• Tør sesam- og solsikkekernerne i ovnen.
• Hæld samtidig kefir i blandingen og begynd at blande ordentligt.
• Når dejen er klar, dæk den med et håndklæde og fjern de tørrede frø.
• Sæt nu rosinerne i blød i fem minutter (hvis du bruger dem til madlavning), og pres derefter.
• Vend det derefter sammen med kornene i dejen og begynd at ælte igen, indtil alle ingredienserne er jævnt fordelt.
• Mel formen, der vilBag Irish Soda Bread, og læg derefter det tilberedte brød der.
• Som med andre opskrifter, lav et kryds på oversiden, drys med mel og sæt i ovnen.
• Bagningen tager 45 minutter.

Hvis du gjorde alt rigtigt, så skulle du få en lækker ret.

Opskrift på brød med sodavand og vand

Dette er en mager version af retten. Men på samme tid har den en behagelig smag og nyttig handling. For at tilberede den skal du bruge:

• 300 gram hvedemel;
• 200 milliliter vand;
• en teskefuld bagepulver læsket med eddike;
• spsk sesamfrø;
• to spiseskefulde græskarkerner;
• to spiseskefulde vegetabilsk olie;
• samme mængde rosiner;
• tre spiseskefulde klid;
• en halv teskefuld s alt.

Hvordan laver man mad?

Ligesom i andre tilfælde skal du i denne opskrift på sodavandsbrød nøje følge instruktionerne. Det er angivet nedenfor:

• Kom rosiner i en kop og hæld varmt vand over.
• I mellemtiden ristes sesamfrø og græskarkerner let i en stegepande.
• Sig derefter melet gennem en sigte.
• Del det forarbejdede korn i to dele: hoveddelen og et halvt glas til yderligere blanding.
• Hæld den angivne mængde klid i en stor, hæld alt vandet i (200 milliliter) og sluk sodavandet med eddike.
• Nutilsæt vegetabilsk olie til disse ingredienser og begynd at ælte dejen (tilsæt om nødvendigt den tidligere afsatte del af melet).
• Ved slutningen af processen tilsættes græskarkerner, pressede rosiner og sesamfrø.
• Tilsæt eventuelt resten af melet, den endelige konsistens skal være blød og elastisk.
• Støv nu brødformen med mel igen.
• Form dejen til en kugle, lav et krydssnit på oversiden og læg forsigtigt i et ovnfast fad.

I begyndelsen af tilberedningen skal ovnen forvarmes til 200 grader. Tilberedningstid er 50 minutter.

Opskrift på enhed

Dernæst skal du overveje muligheden for at tilberede en sund version af sodavandsbrød uden gær. Vi bager i en brødmaskine. Dette kræver følgende sæt produkter:

• 320 milliliter kefir med et fedtindhold på tre procent;
• en teskefuld bagepulver og s alt hver;
• to teskefulde vegetabilsk olie og den samme mængde sukker;
• en knivspids blandet krydderurter;
• 400 gram mel.

Hvordan laver man dette brød?

Bemærk, at du ikke behøver at bruge surdej eller øl, når du bager denne variant (forudsat at du arbejder med gærfri dej).

For ikke at ødelægge smagen og teksturen af det færdige produkt, skal du nøje følge alle trinene i instruktionerne nedenfor. Især skal alle produkter fyldes i opvasken nøje efter det specificeredeordre.

Følgende ingredienser er tilstrækkelige:

• Først skal du installere en speciel skrue i enhedens beholder for at blande ingredienserne og forberede dejen.
• Hæld nu kefiren i og hæld bagepulver i.
• Når du skal tilføje sukker og s alt (strengt i den rækkefølge).
• Dernæst blandes krydderier fra krydderurter i.
• Hæld derefter vegetabilsk olie i.
• Si melet gennem en sigte og tilsæt til sidst i beholderen.
• Sæt nu skålen med ingredienserne i bagemaskinen, og indstil det ønskede program (du kan bruge gærdej-indstillingen, eller du kan indstille brødprogrammet).
• Foretag alle de nødvendige indstillinger, angiv vægten (ca. 750 gram) og graden af bruning af skorpen (medium), luk låget, aktiver "start"-knappen.

Nu skal du bare vente på, at apparatet ælter dejen, og så begynde at bage. Brødet skal være velsmagende og duftende.