Broccoli-omelet: beskrivelse og tilberedningsmetoder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Broccoli-omelet er en lækker, nærende og meget let ret. Takket være den specielle type kål, der er inkluderet i dets sammensætning, bliver det færdige produkt mere og mere populært. Hvad er specielt ved det, og hvordan forbereder man sådan en ret korrekt?

Omelet i en gryde

Enhver kok ved, at broccoli-omelet tilberedes på mange forskellige måder. Den kan stuves, bages eller blot steges på en pande. Af en eller anden grund anses den sidste mulighed for at være den mest populære i dag.

Du skal bruge følgende sæt produkter: til 5 rå æg - et kvart kilogram broccoli, 50 gram frisk mælk, et løg, 1 gulerod samt lidt basilikum, s alt og vegetabilsk olie.

Tilberedningsprocessen foregår i flere trin:

1. Først løg, skrællet, skåret i halve ringe (eller kvarte). Gulerødder hakkes bedst på et rivejern. Broccolibuketter skal vaskes og blot knækkes med hænderne.
2. Steg lidt løg med gulerødder i en forvarmet gryde.
3. Efter 5-7 minutter, tilsæt broccolien og lad den stege næsten mør.
4. Tilføjs alt med basilikum og bland godt.
5. Pisk æggene med mælk i en separat skål, indtil de er jævne, og hæld derefter de tilberedte grøntsager med blandingen. Dæk gryden med et låg.

Broccoli-omelet er klar på 10 minutter. I løbet af denne tid vil væsken fordampe, og massen vil stige lidt. Inden servering kan produktet drysses med krydderurter eller andre grøntsager kan tilsættes som salat.

Sund mad

Broccoli blev først kendt af verden siden det antikke Rom. Siden da har folk lært meget om dets gavnlige egenskaber. Indholdet af vitamin B, A, E og PP samt beta-caroten, calcium, selen, kalium og fosfor gør denne grøntsag til et unikt værktøj til at normalisere nerve- og kardiovaskulære systemers funktion. Derudover hævder forskere, at usædvanlig kål fjerner s alte af tungmetaller fra kroppen, hvilket beskytter den mod farlig stråling. Det er også kendt, at broccoli ikke indeholder mere end 30 kilokalorier. Dette gør det muligt at bruge det som et kosttilskud til mange retter. Undtagelser kan kun være tilfælde af individuel intolerance eller kontraindikationer til brug.

Nogle fitnessinstruktører anbefaler at lave en broccoliomelet som en komplet morgenmad eller aftensmad. For at gøre dette skal du bruge: til 50 gram broccoli - 20 milliliter letmælk (1,5 procent), 5 gram smør, 3 æg og 1 protein mere.

At tilberede retten er meget enkel:

1. Skyl broccolien og steg derefter på en pande med opvarmet smør. Så kålen ikke virker rå, dendu kan holde i 10 minutter i kogende vand.
2. Pisk æg med protein separat i en skål. Et almindeligt stik er tilstrækkeligt til arbejde.
3. Hæld blandingen i gryden og dæk med låg.

Det færdige produkt indeholder udover dets lave kalorieindhold kun 5 gram kulhydrater. Dette faktum bør også tages i betragtning af dem, der forsøger at organisere en sund og afbalanceret kost for sig selv.

Bagemetode

Øvelse viser, at en omelet med broccoli i ovnen ikke er mindre velsmagende. Sådan siger de, der mindst én gang prøvede at tilberede det.

Til sådan en ret på skrivebordet skal du have: for et helt hoved af mellemstørrelse - 200 gram creme fraiche, 5 æg, 4 spsk mel, kværnet peber og en hel del s alt.

Processen skal udføres gradvist, trin for trin:

1. Først skal kålen skilles ad i separate blomsterstande. Så skal de koges op med s alt, og så hældes de over med isvand og lægges på et bradefad.
2. Kombiner æg, mel, s alt og creme fraiche i en separat beholder, og pisk dem derefter med en stavblender til en homogen masse.
3. Hæld kål med den resulterende blanding, tilsæt krydderier og sæt formen i ovnen. Det skal først opvarmes til en temperatur på 190 grader.

Produktets klarhed kan bestemmes visuelt. Når skorpen er rød, og massen holder op med at hæve, kan retten sikkert tages ud og lægges ud på portionstallerkener.

Yderligerekomponenter

Der er mange muligheder for at hjælpe dig med at lære at lave en broccoliomelet på en ny måde. Opskriften på sådan en ret kan ændres lidt ved at erstatte mælk med creme fraiche og tilføje mere grønt. Du vil få en rigtig smagsfest.

For at tilberede det skal du bruge en del produkter: til en håndfuld broccoliblomsterstande - 6 æg, s alt, 30 gram smør, 3 spiseskefulde fedtfattig creme fraiche, kværnet peber, 8 spinatblade og grønt (dild, persille, grønne løg).

Rækkefølgen af handlinger kan praktisk t alt ikke ændres:

1. Hak grønt fint.
2. Bræk først 3 æg i en dyb tallerken. Tilsæt creme fraiche og pisk forsigtigt. Tilsæt derefter peber, s alt og de resterende æg. Efter piskningen skulle du få en nogenlunde luftig masse.
3. Nu skal du forberede kålen lidt. For at gøre dette skal du lægge blomsterstandene i en stegepande med opvarmet olie, dække med et låg og lade stå i denne position ved lav varme i 3 minutter.
4. Læg resten af produkterne der og vent. Massen hæver bedre, hvis låget lukkes.

Omelet på grund af grønt og creme fraiche er meget mørt og velduftende.

Brug af en multikoger

I betragtning af alt ovenstående er det klart, at en omelet kan tilberedes med næsten ethvert køkkenudstyr. Men i disse dage er der mange nye teknologier. Det viser sig, at du kan lave en ret velsmagende vitaminomelet med broccoli i en langsom komfur.

Du behøver kun at købe på forhånd: 200 gram broccoli, 50 gram smør, 2 æg, 100 gram frosne grønne ærter, et halvt glas mælk, s alt, lidt vegetabilsk olie og peber.

Arbejdet skal udføres klart punkt for punkt:

1. Hæld lidt vand i multikogeren, indstil "Cooking"-tilstand og vent, indtil det koger.
2. Smid broccolibuketter i, og hold dem der i 5 minutter.
3. Pisk æg med s alt i en separat skål, og tilsæt mælk til allersidst.
4. Fjern broccoli fra kogende vand og læg i et dørslag.
5. Kom olie i kogende vand, og indstil "Frying"-tilstand. I den resulterende fedtemulsion steges let afkølede kålblomsterstande.
6. Tilføj prikker.
7. Hæld æggeblandingen i, og lad maden være i fred, indtil stegningen er slut.

Multicooker-omelet vil ikke kun være velsmagende, men også meget sund.

Populær

Så mange mennesker elsker at lave omelet med broccoli og ost. Det er ikke kun lækkert, men også hurtigt og meget billigt.

Du skal have et minimum af produkter: til et halvt glas kogte broccoliblomsterstande - en spiseskefuld mælk, s alt, 3 spsk revet ost, peber, lidt vegetabilsk olie, samt et æg og yderligere 2 proteiner.

Det er meget nemt at lave denne ret:

1. Først skal du koge kålen i s altvand. Tag den derefter ud og lad den løbe af.
2. I mellemtiden pisk æggeprodukter med s alt, mælk og peber.
3. Hæld massen påforvarmet pande og reducere ilden.
4. Læg revet ost og broccolibuketter ovenpå.
5. Når blandingen har sat sig, og osten flyder, foldes tortillaen på midten.
6. Placer straks det færdige produkt på en tallerken, som først skal varmes lidt op.

Alt dette vil ikke tage mere end 15 minutter. Retten viser sig usædvanlig mør og meget velduftende. Den indeholder mange vitaminer, der vil gøre morgenmaden ikke kun velsmagende, men også sund.