De bedste forberedelser af agurker til vinteren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Agurkeremner vil hjælpe værtinden med at diversificere menuen hele vinteren. De passer godt til ethvert måltid. Og der er en masse opskrifter til at bevare disse velsmagende og sunde grøntsager. De bedste af dem vil blive tilbudt i denne artikel.

Agurker uden sterilisering: liste over ingredienser

Vi introducerer en meget appetitlig snack. Denne opskrift på høst af agurker til vinteren klarer sig uden sterilisering, hvilket giver dig mulighed for at spare de fleste af næringsstofferne i grøntsager.

Ingredienser:

• agurker - halvandet kilogram;
• kirsebærblade - 20 stykker;
• vand - to liter;
• s alt - tre spiseskefulde;
• peberrod (egeblade) - en håndfuld;
• hvidløg - fem fed;
• dildblomsterstande - fem eller seks stykker.

Metode til tilberedning af agurker uden sterilisering

For at lave den bedste forberedelse af agurker til vinteren skal du udføre følgende procedure:

1. Først og fremmest skal du skylle grøntsagerne grundigt i vand og lægge dem i en dyb beholder.
2. Derefter skal de lægges i blød i koldt vand i tre til fire timer.
3. Dræn væsken, pil hvidløget, skyl det grundigt,skær i store stykker og vend med grøntsager.
4. Tilføj kirsebær- og egeblade eller peberrod til beholderen. Disse ingredienser vil gøre dine pickles sprøde.
5. Det er også nødvendigt at smide dildparaplyer der. De kan være tørrede eller friske. Det vigtigste er ikke at tilføje dildgrønt til den fremtidige agurketilberedning, da det kan gøre vandet surt.
6. Tilsæt nu s altet. Den skal være stor uden ioderede tilsætningsstoffer.
7. Så skal alt fyldes med rent vand. For at gøre dette skal ingredienserne placeres i en dyb og bred skål. For eksempel i en fem-liters plastikvandbeholder med afskåret hals.
8. Placer undertrykkelse oven på emnet. En liters krukke med vand og et lukket låg duer.
9. Derefter skal beholderen stilles et varmt sted i fire til fem dage. I løbet af denne tid vil gæringsprocessen begynde. S altlagen skal blive uklar og få en hvidlig nuance. Vær ikke bange, det er norm alt.
10. Nu skal du fjerne de syltede agurker fra glasset, hælde noget af s altlagen i en tre-liters gryde og kassere resten.
11. Sig marinaden, kog, afkøl og hæld over grøntsagerne i en tre-liters krukke.

Beholderen med agurkeemnet skal lukkes med et plastiklåg og opbevares et koldt sted. Efter behov vil det være muligt at få en godbid og servere den til bordet. Spis for dit helbred!

Syltede agurker med sennep og smør: ingredienser

Denne ret er krydret og utrolig lækker. For hamforberede, skal du have de nødvendige produkter på lager. Deres liste ser sådan ud:

• Agurker - et kilo.
• vegetabilsk olie - 1/4 kop.
• Eddike - en kvart kop.
• Sukker - en kvart kop.
• Tør sennep - 0,7 tsk.
• Frisk persille - en spiseskefuld.
• S alt - 0,7 spsk.
• Hvidløg - to fed.
• Kværnet peber - en kvart teskefuld.

Sådan tilbereder man pickles med sennep og smør

Først skal grøntsager hældes med isvand. Derefter vaskes de grundigt, og hestehalerne klippes af på begge sider.

Instruktion:

1. Dernæst skal grøntsagerne hakkes i en dyb skål. Store kan skæres i tern, og små kan ganske enkelt deles i to.
2. Kombiner eddike, olie og sukker i en separat skål. Derudover tilsættes sennep, hakket persille, s alt og peber (alt dette skal blandes godt).
3. Nu skal du føre hvidløgsfeddene gennem pressen og kombinere med resten af ingredienserne.
4. Hæld den resulterende marinade i agurker, bland alt forsigtigt og lad det stå i flere timer. I løbet af denne tid vil agurker give juice.
5. Efter fire timer skal du vaske og sterilisere glassene, som derefter fyldes med agurker og marinade.
6. Agurkhøst til vinteren skal steriliseres. For at gøre dette skal halvliters krukker opbevares i kogende vand i femten og liter krukker i 25 minutter. Husk at bunden af gryden skal dækkes med en slags klæde, så glasset ikke brister i varmtvand.
7. Forsigtigt fjernede krukker lukkes hermetisk med låg og lægges på hovedet på gulvet og efterlades til afkøling i 24 timer. Glem ikke at pakke dem ind med et varmt tæppe.

Agurkeemnet skal sendes til opbevaring i et køligt spisekammer.

Agurker i tomatjuice: essentielle ingredienser

Sylte agurker med tomatjuice? Hvorfor ikke! Denne kombination virker kun ved første øjekast mærkelig. De bedste opskrifter på blanks med agurker til vinteren er meget originale.

Ingredienserne til denne ret er:

• agurker - to et halvt kilogram;
• tomater - et kilogram;
• hvidløg - 100 gram;
• vegetabilsk olie - 125 gram;
• eddike (6 procent) - tre spiseskefulde;
• sukker - 100 gram;
• s alt - halvanden spiseskefuld.

Agurker i tomatjuice: madlavningsvejledning

Først og fremmest skal du beskæftige dig med tomatjuice:

1. For at gøre dette skal der laves korsformede udskæringer på tomaterne, og derefter hældes kogende vand over dem, og lad det stå i ti minutter.
2. Dræn derefter den varme væske og hæld straks koldt vand over tomaterne. Dette vil hjælpe tomaterne med at skrælle nemt.
3. Skær dem nu i kvarte, kom dem i en blender og blend indtil du får en tyk tomatsaft med frugtkød. Hvis det ønskes, kan du blot springe grøntsagerne over gennem en kødhakker.
4. Hæld s alt og sukker i saften, hæld solsikkeolie i.
5. Kog alt i en beholdermed en tyk bund. Varmebehandlingstiden er fem minutter. Det resulterende skum skal fjernes med en hulske.

På næste trin skal du vaske agurkerne, skære spidserne af og hakke dem i tynde cirkler:

1. Så skal du putte dem i tomatjuice og koge i det i 10-12 minutter.
2. Derefter tilsættes hvidløg, skåret i lange stænger, i blandingen og kog i et par minutter mere ved middel varme.
3. Nu skal du sterilisere glassene i ovnen ved 160 °C i 10-15 minutter. Låg kan blot hældes med kogende vand i ti minutter.
4. Fordel agurkerne i tomatjuice i glasbeholdere og rul lågene sammen.
5. Wrap emner med et varmt tæppe og køligt i en dag.

Derefter skal de opbevares et køligt sted. En kælder, spisekammer eller kælder er velegnet til dette.

Ketchup Chili Agurk Essentials

Endnu en krydret version af dit yndlingsemne. Vil du overraske din familie? Så følg vores opskrift.

Ingredienser:

• cucumbers - ét kilo;
• ketchup - 100-150 gram;
• hvidløg - to fed;
• chilipeber - ét stykke;
• allehånde (ærter) - tre stykker;
• sort peber (ærter) - seks stykker;
• nelliker - tre stykker;
• tør sennep - en teskefuld;
• dildparaplyer - ét stykke;
• vand - 350 milliliter;
• eddike 9 procent - fem spiseskefulde;
• s alt - en teskefuldske;
• sukker - en spiseskefuld.

Hvad du skal gøre for at tilberede agurker med ketchup og chili

Først skal du hælde vand i gryden og blande det med s alt, sukker, eddike og ketchup:

1. Bring derefter blandingen i kog.
2. Herefter, hak hvidløg og chilipeber fint og læg dem på bunden af varme steriliserede glas, tilsæt sennep og krydderier der.
3. Kom agurker i glasbeholdere og dæk dem med dildparaplyer.
4. Nu skal du hælde kogende marinade over grøntsager og rulle dem sammen med tykke nylonlåg.
5. Derefter skal glassene vendes og pakkes ind, indtil de er helt afkølet.

Om blot et par dage er agurken klar til brug. Hjælp dig selv, og du vil have en masse sjov!

Agurker med sennepsfyld: hvad skal man lave mad med?

Mange leder efter den bedste opskrift til at høste agurker til sylteagurk. Til vinteren kan du lave denne skønne snack. De nødvendige ingredienser er foran dig:

• cucumbers - to kilogram;
• vand - en liter;
• bordeddike - 200 milliliter;
• sukker - 200 gram;
• s alt - to spiseskefulde;
• sennep - fem spiseskefulde.

Tilberedningsmetode:

1. Først skal agurkerne vaskes grundigt for at fjerne snavs og støv fra dem. Læg dem derefter i blød i fem til seks timer.
2. I løbet af denne tid bør krukker med låg forberedes. De er foreløbigt omhyggeligt renset med sodavand ogskylles i rindende vand. Derefter skal beholderen steriliseres på en passende måde.
3. Nu skal du pakke agurkerne tæt i hver krukke.
4. Forbered sennepsfyldet. For at gøre dette, hæld vand i en gryde eller gryde, tilsæt sukker, s alt, bordeddike og sennep.
5. Bring det hele i kog, og hæld derefter forsigtigt i glas med grøntsager.
6. Nu skal alle fremtidige forberedelser til vinteren af agurker placeres i en stor gryde til sterilisering. For at gøre dette hældes de med varmt vand og koges i 10-15 minutter.
7. I slutningen af steriliseringen skal glassene være tæt forseglet og vendt ned med låg.

Når du har gjort alt dette, kan snacken betragtes som klar. Agurker bliver vidunderligt s alte og sprøde.

Klassiske syltede agurker til vinteren

Klassisk høst med agurker til vinteren involverer brugen af følgende produkter:

• agurker - så mange der passer i to tre-liters glas;
• hvidløg - seks fed;
• sorte peberkorn - seks stykker;
• allehåndeærter - seks stykker;
• sennepsbønner - en spiseskefuld;
• hot peber - to stykker;
• laurbærblad - fire eller fem stykker;
• dildparaplyer - to eller tre stykker;
• peberrodsrod og blade - tre eller fire stykker;
• estragon (estragon) - to grene.

Ingredienser til marinade:

• sukker - seks spiseskefulde;
• s alt - tre spiseskefulde;
• 9 % bordeddike - 300 milliliter.

Sådan laver man syltede agurker efter vores bedstemødres opskrift

I princippet kræver det ikke meget arbejde at høste agurker til lage. Vores bedstemødre bragte opskriften til perfektion. Vi kan kun bruge deres anbefalinger:

1. Til at begynde med skal agurker hældes med koldt vand i to til tre timer. Skyl i mellemtiden glassene grundigt og hæld kogende vand over lågene.
2. Derefter, hak dild, blade og peberrodsrod, del i to dele og læg forsigtigt i bunden af hver glasbeholder sammen med færdiglavede krydderier.
3. Dernæst skal du putte agurker i hver krukke, skiftende med krydderier og blade, hvis nogen.
4. Glem ikke at lave en blanding af s alt, sukker og eddike.

Så skal du foretage steriliseringen:

1. For at gøre dette, kog vand i en stor gryde, hæld kogende vand over glassene, dæk med skoldede låg og lad stå i denne position i tolv minutter.
2. Nu skal du hælde det afkølede vand ud af beholderen og genopfylde det med kogende vand i syv minutter. Dræn derefter vandet og hæld kogende marinade over glas med agurker.
3. Derefter skal glasbeholdere rulles sammen med låg, vendes, pakkes ind i et varmt tæppe og køle helt af.

De bedste forberedelser med agurker til vinteren har en unik smag og aroma. De er ikke svære, og derfor er de så populære blandt befolkningen.

Sauerkål med vodka

Denne agurkeopskrift har et spændende navn. Men dette er slet ikke alkoholpropaganda. Hvis du følger instruktionerne nøjagtigt, får du en fantastisk velsmagende dressing, som selv de mest sofistikerede gourmeter vil sætte pris på.

Ingredienser:

• cucumbers - fem kilogram;
• vodka - fem spiseskefulde i hver krukke;
• s alt - tre spiseskefulde i hver krukke;
• hvidløg - tolv fed;
• peberrodsblade - tre stykker;
• sorte peberkorn - tolv stykker;
• laurbærblad - fire stykker;
• paraplyer dild - otte stykker.

Denne mængde produkter er designet til at fylde fire tre-liters glas.

Tilberedningsmetode:

1. Agurker skal vaskes grundigt under rindende vand.
2. Rengør med bagepulver, og skyl dåser med vand.
3. I hver beholder lægges et peberrodsblad, to dildparaplyer, tre fed hvidløg, tre sorte peberkorn, et laurbærblad og tre spiseskefulde s alt.
4. Kom grøntsager tæt i glas og hæld fem spiseskefulde vodka i hver, og hæld derefter postevand.
5. Kog lågene og luk beholderne med dem, og tag derefter hver krukke op og ryst den et par gange for at opløse s altet.
6. Vend emner, afkøl og send til opbevaring i kælderen.

Bedre at opbevare dem på et køligt sted. De kan syrne ved stuetemperatur. God appetit!