2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Tyrkiske ærter er en bælgfrugt, der med succes vil komplementere mere end én opskrift. Kikærter er endnu ikke særlig populære i vores region. Men dens fantastiske egenskaber får flere og flere fans.
Kikærter. Opskrifter med billeder
Denne plante fra bælgplantefamilien er uundværlig for en diæt og sund kost. Sådan en nationalret som hummus er almindeligt kendt. Denne opskrift (kikærter er inkluderet i dens sammensætning i form af kartoffelmos) kom fra israelsk køkken. Den kan tilberedes både i en diætversion og i en mere nærende. Opskriften på kikærtehummus kræver et glas tørrede kikærter, sesampasta, citronsaft, olivenolie og krydderier (oregano, zira, paprika) til at forberede. Samt grønt efter smag. Og sesamfrø til pynt.
Ærter skal lægges i blød natten over, koges om morgenen - det vil tage op til fire timer. Parallelt kan du koge en pasta fra sesamfrø - opvarm alle ingredienserne (sesam, krydderier, olie) i en gryde og kværn i en blender. Massen skal være tyk og tyktflydende.
S alt efter smag og stil til side. Skil de færdige kikærter fra væsken og hak også dem, når de er afkølet. Tilsæt presset hvidløg og et glas bouillon,hvori ærterne blev kogt. Sørg for, at hummusen ikke bliver for tynd. Hovedingrediensen her er ærter. Du tilføjer paprika og oregano til pastaen til allersidst, som det kræves i opskriften.
Kikærter passer meget godt til krydderier, men det er vigtigt ikke at overdrive det. Tilsæt citronsaft til den færdige pasta, server med ristede sesamfrø og krydderurter. Frisk pitabrød passer godt til hummus. Fra kikærtemel kan du bage en diætsnacktærte med kål og hytteost. Du skal bruge to æg, sodavand (en teske), sennep, citronsaft - for at simulere mayonnaise. Tre hundrede gram kål (du kan tage hvid eller blomkål) og mellemfed hytteost. Kikærtemel - omkring hundrede gram. Den kan i øvrigt erstattes med kikærte- eller bønnepuré samt havreklid (forudblødt). Pisk alle ingredienser, undtagen kål, med en blender, indtil der er dannet en dej. Snit kålen og rør i dejen. Bag fyrre minutter i ovnen eller halvtreds i slow cooker.
Tunesisk opskrift: kikærter i bygsuppe
Denne ret kaldes også chorba. Det er populært i Tunesien og nærliggende lande. Til denne opskrift skal du forberede byg på en speciel måde. Norm alt lægges den i blød før tilberedning. Her skal du gøre det anderledes: Tør først den vaskede byg i en tør stegepande, og steg derefter let i en lille mængde olie. Denne metode til tilberedning af korn vil give suppen en let kaffebrødsmag. Et glas kikærter skal lægges i blød i forvejen, syv hundrede gram fedtfattigt lam skal steges i olivenolie. Så på deti samme gryde, sauter løg og pressede kikærter. Kom alt i en stor gryde, tilsæt stegt perlebyg der, hæld to en halv liter vand blandet med tre spiseskefulde tomatpuré. Kog, kog i fyrre minutter, tilsæt lidt varm peber efter smag, en hakket rød paprika, hvidløg, persille, selleri og citronsaft. Lad det simre lidt mere ved minimum varme, og retten er klar.
Anbefalede:
Hvad skal man spise kikærter med: valgmuligheder for retter, madlavningsopskrifter
Shish, blære, nuhat, lam eller kikærter. Hvad forener sådanne begreber fremmed for det russiske øre? Alle disse er forskellige navne for det samme produkt, officielt kaldet kikærter. På trods af at denne kultur er en af de ældste på planeten, kom den til den russiske forbruger relativt for nylig. Hvad er kikærter og hvad spises det med?
Lammeærter, eller Hvor lækkert at koge kikærter til pynt
Rig på mineraler og vitaminer, sund og ikke sundhedsskadelig, velsmagende og populær - du kan hente et uendeligt antal tilnavne for dette ord, eller du kan prøve forskellige muligheder for at tilberede lækre kikærter til en side fad, og forstå alt selv
Kikærter er et godt valg til fastende og veganere. Kalorieindhold i kikærter, tilberedningsmetoder, opskrifter
Mennesket har dyrket denne bælgfrugtafgrøde i mere end 3000 år, og den bruges ikke kun som et ernæringselement, men også som medicin. I Rusland begyndte det først at sprede sig for nylig, men i øst er det meget populært. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvorfor kikærter skal inkluderes i den daglige menu, vi vil give flere opskrifter til dens tilberedning
Pilaf med kikærter: opskrift
I dag vil vi tale om, hvordan man laver lækker pilaf med kikærter. Opskriften på denne ret er meget populær i vores land, da den ikke kun kan bruges på hverdage, men også på helligdage
Hummus - hvad er det? Hvordan laver man hummus? Klassisk hummus opskrift
I landene i Mellemøsten er hummus en meget populær kold snack. Hvad er det, vil vi overveje i dag. I Israel, Libanon, Tyrkiet og Syrien serveres denne ret som sauce sammen med pitabrød og pitabrød, mens den i andre lande spises med chips eller brød
