Kosttilskud E322 (lecithin): funktioner, anvendelse og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fødevaretilsætningsstoffet E322 eller lecithin blev opdaget i slutningen af det 19. århundrede. Det blev fundet i æggeblomme.

E322 er et stof, som den menneskelige krop bruger som brændstof og materiale, hvorigennem celler dannes.

Mange mennesker er bange for bogstavet E i produkternes sammensætning og spekulerer på, om fødevaretilsætningsstoffet E322 er farligt eller ej. Hvorvidt lecithin skader kroppen, hvor det bruges, i hvilke produkter det er indeholdt - diskuteres i denne artikel.

Naturlige kilder til lecithin

Lecithin har en farve, der ligner protein. Det er norm alt i form af et pulver eller en væske.

Det kan findes i følgende produkter:

• græskar- og solsikkefrø;
• lever;
• nødder;
• smør (smør og grøntsager);
• mælk;
• æggeblomme.

Grundlæggendedestination E322

Der er to hovedroller af lecithin:

• antioxidant - hjælper med at forlænge produktets holdbarhed;
• emulgator - hjælper med at blande fødevarer, der ikke blandes norm alt (vand og fedt).

Lecithin har en fremragende funktion - at reducere overfladespændingen af væsker, der ikke blandes. Han kan endda kombinere flydende og fast stof i en helhed (i dette tilfælde bliver han et dispergeringsmiddel). Hvis faste stoffer blandes, forhindrer E322 dem i at klæbe til hinanden.

Som emulgator kan lecithin ikke kun bruges til fremstilling af fødevarer. Det bruges også med stor succes i kosmetik, blæk, maling, gødning og sprængstoffer.

Hvilke fødevarer bruger E322?

Fødevareindustrien er den vigtigste industri, hvor dette tilsætningsstof bruges. Og det er naturligt, for som nævnt ovenfor virker lecithin som en antioxidant og øger produktets holdbarhed markant.

E322 kan findes i følgende fødevarer:

• is;
• brød og bagværk (laver dejplastik);
• konfekture (bagværk, kager, chokolade);
• mælkepulver, kakao (gør dem mere opløselige);
• kondenseret mælk;
• margarine;
• pasta (undtagen durumvarianter);
• vegetabilske olier (raffineret).

Skal jeg spise mad med lecithin?

Selvfølgelig er det det. Fødevaretilsætningsstoffet E322 har trods alt kun en positiv effekt på den menneskelige krop. En mangel på lecithin i den menneskelige krop kan have en negativ indvirkning på dens helbred.

• Først og fremmest vil nervesystemet begynde at lide. En person vil føle konstant træthed, søvnløshed vil hjemsøge ham, hans humør vil konstant ændre sig, og opmærksomhed vil falde betydeligt.
• Mangel på lecithin påvirker fordøjelsessystemet negativt. En person begynder at blive forstyrret af konstant fordøjelsesbesvær, diarré, oppustethed.
• Højt blodtryk - også som følge af mangel på lecithin.

Er fødevaretilsætningsstoffet E322 farligt eller ej? Nej, for lecithin er ikke GMO! Dette er et vigtigt element, der er nødvendigt for kroppens normale funktion.

Fordele ved lecithin

Lecithin tilhører klasse 4 - det er næsten ikke farligt.

Indvirkningen på den menneskelige krop af fødevaretilsætningsstoffet E322 er yderst positiv. Næsten halvdelen af leveren består af dette stof. Lecithin findes også i de celler, der omgiver rygmarven og hjernen. Det er simpelthen nødvendigt for nervesystemets normale funktion.

Kosttilskud E322 udfører følgende funktioner i den menneskelige krop:

• Oprethold normal leverfunktion. Lecithin forebygger forskellige sygdomme: skrumpelever, hepatitis, fedme, forgiftning.
• Aktivering af galdeproduktion.
• Hjælper kroppen med at fjerne toksiner.
• Lecithin er en fremragende antioxidant, det hjælper med at rense den menneskelige krop for alle stoffer,der forstyrrer dens normale drift.
• Fjerner kolesterol og reducerer dets niveau med 15%.
• Forbedrer cirkulationen.
• Forbedrer fedtstofskiftet.
• Øger modstanden mod stress og reducerer træthed.
• Hjælper optagelsen af vitamin E, A, K og D.

De, der ser deres figur, bør også være opmærksomme på dette kosttilskud. Undersøg omhyggeligt sammensætningen: hvis der er E322, og der ikke er nogen skadelige produkter, kan du sikkert spise denne mad. Tilskuddet hjælper med at reducere vægten, fordi det forbedrer stofskiftet!

Skader af lecithin og kontraindikationer

Fødevaretilsætningsstoffet E322 skader ikke den menneskelige krop. De eneste undtagelser er de mennesker, der er allergiske over for æggeblomme.

E322 er det stærkeste allergen! Hvis du ignorerer dette faktum, kan du skade dit helbred. Hvem bør begrænse eller minimere deres lecithinindtag:

• gravide kvinder;
• ammende mødre;
• børn;
• personer, der er allergiske over for blomme.

Du bør bestemt overvåge kroppens reaktion på dette kosttilskud. Hvis du observerer symptomer som kvalme, hyppig svimmelhed og høj spytudskillelse, så sørg for at reducere brugen af E322 kosttilskuddet. Søg lægehjælp, hvis disse symptomer fortsætter.

Den industrielle E322 bør behandles med ekstrem forsigtighed. Det fås fra soja. Nogle producenter, der forsøger at spare penge, bruger råmaterialer med GMO'er, og det kan have en negativ indvirkning på menneskers sundhed.

Brug af lecithin i andre industrier: medicin

Lecithin har en gavnlig effekt på kroppen som helhed, men det er ikke den eneste fordel. E322 er meget udbredt i medicin og hjælper med at lindre symptomerne på visse sygdomme:

• Mastritis, sår og colitis. Kosttilskud E322 beskytter maveslimhinden mod skadelige komponenter.
• Psoriasis og dermatitis. Lecithin lindrer i høj grad tilstanden hos en patient, der har hudsygdomme.
• Fibromatose i livmoderen, sygdomme i mælkekirtlerne og mastopati. Regelmæssig indtagelse af lecithin forhindrer forekomsten af tumorer i kønsorganerne. E322 øger libido.
• Parkinsons og Alzheimers sygdom. E322 forbedrer hjerneaktivitet.
• Lecithin sænker blodsukkeret.

Kosmetik

Lecithin er simpelthen uundværligt i kosmetikindustrien. Anmeldelser bekræfter, at dette stof ofte indgår i hudpleje, hårpleje og dekorative kosmetik.

Emulgator og antioxidant lecithin:

• giver huden elasticitet og mætter den;
• plejer problemhud og lindrer betændelse;
• forebygger aldring;
• forbedrer hårets tilstand;
• normaliserer talgkirtlerne.

Andre industrier

E322-ejendomme var også nyttige i andre industrier:

• Produktion af maling, opløsningsmidler.
• Blækfremstilling.
• Produktiongødning.
• Oprettelse af vinylgulve.
• Sprængstoffremstilling.

Hvor E322 er lavet

Russiske producenter er førende inden for produktion af lecithin. Ifølge anmeldelser produceres E322 af høj kvalitet, som ikke indeholder GMO'er, i følgende byer:

• Kaliningrad-regionen, by Svetly;
• Amur-regionen, by Blagoveshchensk;
• i Krasnodar-territoriet;
• St. Petersborg;
• Moskva.

Følgende lande producerer også lecithin:

• Japan;
• America;
• Holland.

Her er lecithin lavet udelukkende af æggeblomme. E322 er produceret til både fødevarer og industrielle formål.

Men stadig, hvis lecithin er så nyttigt, hvorfor har mange mennesker en negativ holdning til dette kosttilskud og forsøger at undgå det? Det handler om kvaliteten af lecithinen. Det er ikke ualmindeligt, at producenten er skruppelløs med hensyn til skabelsen af E322 og bruger den til fremstilling af GMO'er. Ifølge anmeldelser er det dette stof, der oftest påvirker kroppen negativt.

I øjeblikket er der kontrol over de producerede råvarer, så lecithin af lav kvalitet kan findes mindre og mindre. Hvis producenten alligevel har anvendt GMO'er, skal han angive dette på emballagen til det fremstillede produkt.

Det anbefales ikke helt at opgive E322, du skal bare vælge de producenter, der er samvittighedsfulde omkring deres arbejde og producerer kvalitetsprodukter.