2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
I oldtiden tilberedte de faktisk i hvert hus til højtider og til gæsternes ankomst en lækker likør, eller som det blev kaldt kirsebær (fordi en drink blev lavet af kirsebær). I disse dage blev familieopskriften på kirsebærlikør holdt i den strengeste fortrolighed og videregivet fra generation til generation til ingen anden. For hver familie kom det alkoholiske produkt ud specielt, fordi ingen uddelte de "hemmelige" ingredienser.
Interessant faktum: Efter at have siet alkoholen blev kirsebær brugt til mellemmåltider. "Drunken kirsebær" især under likøren understreger drikkens rigdom, dens brede buket.
Nogle interessante opskrifter på kirsebærlikør, som du kan lave derhjemme, er her til din overvejelse.
Valg af bær
Før du begynder at tilberede likøren, skal du forberede de nødvendige ingredienser. Alt afhænger selvfølgelig af, hvilken slags kirsebærlikøropskrift, du skal føre ud i livet. Under alle omstændigheder bliver du nødt til at forberede kirsebær. Der er ingen strenge krav, stort set enhver sort er velegnet til at lave en lækker drink. Det vigtigste værdvær opmærksom - vælg frugter, der er modne, duftende, saftige og intakte.
Hvilken slags bær anses for at være ideel?
Det er bedst at vælge søde og sure varianter af kirsebær til en duftende alkoholisk drik. Du kan også bruge dem friske, frosne eller endda tørrede. Frosne frugter er i øvrigt tilgængelige hele året rundt og er perfekte til likører.
Sten eller ej?
Det er knoglerne, der giver drinken en let astringens, en behagelig mandelsmag. I nogle opskrifter skal knoglerne dog fjernes, mens i andre er sådanne manipulationer ikke nødvendige. Bare læs opskriften på kirsebærtinktur, og hvis det ikke er angivet, at knoglerne skal fjernes, så kan du ikke gøre det.
Hvordan fjerner man, om nødvendigt, knoglerne fra fosteret? Dette gøres med en sikkerhedsnål. Vi har sorteret spørgsmålene om valg af kirsebær, nu kan du gå videre til forberedelsen af selve tinkturen.
Hvad skal jeg ellers være opmærksom på, før jeg laver likør?
Der er et stort antal opskrifter på hjemmelavet kirsebærlikør på nettet. For en klassisk kirsebærtinktur skal du forberede sukker, kirsebær og alkohol. Bær vil insistere på stærk alkohol: vodka, alkohol, cognac eller endda moonshine. Vær altid opmærksom på alkoholens kvalitet, brug ikke den billigste alkohol. Hvis du beslutter dig for at lave en drink på vodka, skal den være uden tilsætningsstoffer. Det anbefales at tage groft sukker, så det ikke opløses for hurtigt.
Kirsebærlikør på vodka
Denne hjemmelavede kirsebærlikøropskrift kan laves på ti dage. Til en drink skal du bruge bær med eller uden frø. Glem ikke, at efter seks måneder vil den eksisterende blåsyre i frøene mætte drikken, og dette vil negativt påvirke ikke kun smagen, men også kvaliteten af sammensætningen. Norm alt stagnerer kirsebær ikke før denne periode. Hældning af vodka vil glæde dig med kirsebærsmag, mandelnoter, og sukker vil konstant neutralisere virkningerne af blåsyre.
Forbered følgende ingredienser:
- En liters krukke med modne kirsebær.
- 100 gram sukker.
- En halv liter vodka.
Hvordan laver man en drink?
- Fjern stiklinger fra bær, kassér fordærvede frugter med det samme, vask resten.
- Gennembor bærrene med en tandstikker eller en nål, læg frugterne i en skål med bred mund, fordel frugterne i lag, og drys dem med sukker. Fyld ¾ banker.
- Hæld indholdet med vodka.
- Dæk fadets hals med gaze, bind fadet rundt, men glem ikke, at blandingen skal "ånde".
- Væskebeholderen skal placeres i et mørkt rum og opbevares ved stuetemperatur.
- Hver tredje dag skal du ryste skålen med alt indholdet, dette skal også gøres for at sukkeret kan opløses.
- Blandingen skal sigtes efter ti dage.
- Tag rene flasker, læg berusende bær i dem.
- Hæld en drink over alle frugterne, og prop derefterflasker.
- Alkohol holdes køligt.
Sådan kan du nemt lave en fantastisk kirsebærdrik med vodka.
Kirsebærlikør på alkohol
Denne opskrift på kirsebærsprit tager seks uger at lave. Du kan lave en drink ikke kun om sommeren, frosne bær kan også bruges til at lave en lækker alkoholisk drik.
Til madlavning skal du tage følgende ingredienser:
- Et par glas sukker.
- En halv liter vand.
- 1, 2 liter alkohol.
- Kilogkirsebær (frosne eller friske).
Hvordan laver man en drink?
- Du bliver nødt til at vaske frugterne, sortere dem og adskille stiklingerne.
- Placer kirsebærene i en krukke med bred mund.
- Hæld madsprit i beholderen, luk beholderen tæt med et nylonlåg og stil den på et mørkt, køligt sted.
- Efter et par uger skal du dræne væsken i en anden beholder, lukke den og opbevare i endnu et par uger.
- I den første skål, hæld de resterende kirsebær med sukker, hæld en halv liter vand for at lave sirup. Opbevar produktet i et køligt miljø og i mørke.
- Ryst beholderen hver tredje dag.
- Efter et par uger skal siruppen drænes og blandes med den bundfældede væske.
- Den resulterende blanding, lad den trække i et par uger mere.
- Hæld spiritus på flasker.
Hvordan laver man kirsebærbladlikør?
Der er en fremragende opskrift på kirsebærlikørmed blade, som er forberedt til en måned. Den resulterende drik har en række nyttige egenskaber.
Forbered følgende ingredienser:
- Et par glas hakkede friske kirsebærblade.
- To hundrede gram sukker.
- Et par spiseskefulde appelsinskal.
- En halv liter alkohol eller vodka.
Hvordan laver man en drink?
- Placer de hakkede blade i en skål.
- Drys bladene med sukker, tilsæt citronskal til sammensætningen.
- Rør blandingen i beholderen, fyld alt med alkohol eller vodka.
- Placer beholderen med produktet på et mørkt sted i en måned.
- Når tiden er gået, si drinken gennem ostelærred, hæld likøren på en flaske.
- Opbevar din drink på et mørkt sted.
Er der en god opskrift uden vodka?
Drik kan tilberedes uden alkohol. Opskriften på kirsebærlikør uden vodka vil blive præsenteret nedenfor.
Vigtigt at vide: Brug ikke vaskede eller høstede efter regnkirsebær til denne opskrift!
Der skal være vildgær på skrællen af bærrene, steriliser tanken, og før arbejdet påbegyndes, glem ikke at vaske hænder med vand og sæbe. Proportioner skal overholdes strengt!
Du skal forberede følgende produkter:
- Et par kilo modne kirsebær.
- 0, 8 kg sukker.
- 0, 3 liter vand.
Hvordan laver man en drink?
- Præl bærrene.
- Hæld to hundrede gram i bunden af skålensukker.
- Hæld sukkeret med kirsebærjuice, der blev frigivet under skrælningsprocessen.
- Læg kirsebær og sukker i lag, skiftevis mellem dem.
- Hæld vand op til skuldrene af fadet.
- Fartøjets hals skal lukkes med en vandforsegling.
- Placer beholderen i et varmt, men mørkt rum.
- Efter 18-36 timer begynder vandforseglingen at boble, og der kommer skum.
- Gæringen fortsætter i 25-55 dage, det hele afhænger af temperaturen.
- Filtrer likøren, lad drikken stå i et par dage, og filtrer derefter det hele igen gennem gaze.
- Hæld drikken på flasker, opbevar på et køligt sted.
Opskrift til dovne
Der er en anden interessant opskrift på at lave kirsebærlikør. Det er enkelt og tidstestet. Det er ikke nødvendigt at fjerne frøene fra frugten, tilberedningsprocessen er meget enkel og kræver ikke meget tid og kræfter fra dig.
Tag følgende ingredienser, beregnet på en tre-liters krukke:
- Et kilogram kirsebærfrugt.
- En liter vodka.
- Tre kilogram granuleret sukker.
Hvordan laver man en drink?
- Bland ingredienserne i en krukke, luk den tæt og overfør til et mørkt rum. Temperaturen inde i rummet skal være mellem 20-25 grader Celsius. Opbevar tinkturen i en måned. Ryst krukken med få dages mellemrum.
- Filtrer drinken efter tid.
- Hæld drinken på flasker, luk alt med propper. Gem din drink ikøleskab eller kælder. Holdbarheden af tinkturen er tre år.
Interessant fakta om tinkturen
Vishnevka blev forberedt i Ukraine under Hetmanatets eksistens. Trætønder var fyldt med kirsebær, alt var fyldt med hvid honning. Efter at tønderne blev tjæret og begravet i et par måneder i sand eller jord. Resultatet var en lækker berusende drink.
Hvordan serveres likøren, og hvad passer den til?
Drikken serveres norm alt i en stor kande og skal afkøles før servering. Alkoholisk drik kombineres med chokolade, frugter og forskellige desserter. Kirsebær bruges ofte til at lave lækre og velduftende cocktails med krydderier.
Anbefalede:
Sådan laver du hjemmelavet mayonnaise med eddike i en blender: opskrift med foto
Intet festligt bord kan undvære mayonnaise, eller rettere sagt, uden retter, som det er tilsat. Ja, det er højt i kalorier, men samtidig er det meget velsmagende. Og for ikke at tvivle på kvaliteten af den købte sauce, er det bedre at lære at lave mad selv. Opskrifter på hjemmelavet mayonnaise med eddike i en blender er præsenteret i vores artikel. Der er flere sauce muligheder at vælge imellem
Babypølser: hjemmelavet opskrift. Hjemmelavede pølser
Hvordan et barn spiser afgør, hvor sundt det vil være både nu og som voksen. Desværre elsker børn det, der i det mindste ikke er nyttigt for dem. Herunder en række forskellige pølser. Men efter at have læst sammensætningen af de samme pølser på emballagen, rejser mødres hår sig: kommaer er for det meste kendte på listen. Naturlige produkter i dem, tilsyneladende, ikke sætte overhovedet. Pølser er dog nemme at tilberede, spises af børn uden indfald
Varm chokolade: sammensætning, hjemmelavet opskrift
Varm chokolade er en duftende forfriskende drik, der giver dig mulighed for hurtigt at genoprette styrken og muntre et forkælet humør op. Dens historie begyndte i det 16. århundrede. I disse fjerne tider blev det betragtet som en drink af aristokrater og var ikke tilgængelig for andre dele af befolkningen. I dag kan du bestille det i enhver cafe og endda tilberede det i dit eget køkken. I denne publikation vil vi finde ud af, hvilke komponenter der er inkluderet i sammensætningen af varm chokolade, og hvordan man tilbereder det korrekt
Kirsebærlikør på alkohol: opskrift med foto
De nemmeste at tilberede og meget velsmagende alkoholiske drikke er længe blevet betragtet som likører. Deres svage grad giver selv piger mulighed for at nyde tinkturens smag og aroma, og den rige farve skaber altid en accent på det festlige bord. Kirsebærbaseret drik er stadig særlig populær, ikke kun i den virkelige verden, men også i den virtuelle
Kirsebærlikør derhjemme: opskrifter og madlavningsfunktioner
Kirsebærlikør er en fantastisk hjemmelavet alkoholisk drik, der er perfekt til enhver lejlighed. At lave mad er meget simpelt, du skal bare kende nogle af processens tricks og dens funktioner, som vi vil overveje yderligere
