Chokoladebrownie med valnødder opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Dette er en sød chokoladekage - porøs, blød, saftig. Brownies i den klassiske opskrift er norm alt bløde firkanter af chokoladekage, selvom konsistensen kan variere på grund af det store antal forskellige variationer.

Du kan diversificere desserten på forskellige måder ved at tilføje bær, frugter, hytteost eller nødder til kiksen. Vi inviterer dig til at stifte bekendtskab med opskriften på brownie med valnødder.

Fra godternes historie

Du har helt sikkert set mundrette billeder af en chokoladekage, som du bare vil spise mere end én gang. Hvis du elsker kakao og alt dertil hører, så er brownies helt sikkert noget for dig. Det skal bemærkes, at dette er en af de mest almindelige desserter i verden. Det kan findes i Amerika og i Europa, og selvfølgelig i Rusland. En solid, kalorierig og nem at tilberede godbid kan hjælpe dig, hvis der pludselig dukker gæster op, eller din husstand eller du selv ønsker noget velsmagende. Den klassiske brownie-kageopskrift skal altid være lige ved hånden. Hvordan tilbereder man denne ret?

Tilberedningsmetode

For at lave en lækker chokoladebrownie med valnødder skal du bruge enkle og overkommelige ingredienser:

• 150 g nødder;
• 180-200 g smør;
• 180 g sukker;
• 150g chokolade 70%;
• 140 g mel;
• 4 æg.

Mandel, hasselnødder, cashewnødder eller jordnødder, rosiner og endda tørret frugt kan bruges til at lave dessert. Du kan diversificere retten med ethvert fyld, afhængigt af dine smagspræferencer.

Dough

Tilberedningen af enhver blød porøs kage begynder med en klassisk chokoladekiks. Inden du starter tilberedningen af dejen, tænd for ovnen og forvarm den til 180 grader. Tag en dyb firkantet gryde og beklæd den med to strimler bagepapir, læg dem ud i et mønster på kryds og tværs, og lad kanterne stikke ud.

Smelt et lille stykke smør i vandbad, smør bunden og kanterne af formen med det. Smelt derefter chokoladen på samme måde. Det er bedst at tage et produkt med et højt indhold af kakao - det er ham, der vil give retten en rig smag og aroma. Fjern skålen og afkøl indholdet til stuetemperatur.

Tag smørret ud af køleskabet på forhånd, så det varmes op til stuetemperatur og bliver blødt. I denne tilstand er det lettere at slå det. Skær smørret i små tern, kom over i en skål og pisk med en røremaskine til en blød cremet konsistens. Hæld smeltet chokolade i og rør rundt. Indfør derefter gradvist et æg i massen, efter- sukker, mel. Ælt dejen og lad den stå ved stuetemperatur i en halv time.

Nødder

Til brownies er det bedre at vælge friske nødder, som er skrællet på forhånd. Læg dem på en serviet eller et håndklæde, tør for overskydende fugt, og steg derefter i en tør stegepande. Kom dem derefter i dejen og bland med en spatel, fordel jævnt over den søde chokolademasse.

Bagning

Opvarm formen i ovnen. Kom dejen heri og fordel den jævnt med en silikonespatel. Brownie med valnødder bages i 20-25 minutter ved en temperatur på 180 grader. Det er meget vigtigt at sætte dejen i en godt opvarmet ovn. Ellers hæver den simpelthen ikke, og kagen bliver ikke så blød, luftig og porøs.

Du kan tjekke, om desserten er klar med en tandstikker eller en tændstik. I modsætning til en almindelig kiks skal den færdige ret være med en tør skorpe, men fugtig indeni. Efter bagning lader du valnøddebrownien stå i en halv time. For at fjerne kagen fra formen skal du tage fat i papirstykkerne, der stikker ud fra siderne, trække og overføre kagen til en bakke. Efter afkøling skæres den i firkantede segmenter.

Magningshemmeligheder

Det var det - chokoladebrownissen er klar. Dette er en saftig og smagfuld dessert. Her er nogle interessante hemmeligheder til at lave en lækker, porøs og luftig godbid:

• For at gøre kagen blød, saftig, porøs, adskil hviderne ogæggeblommer. Pisk æggehviderne separat, indtil der dannes stive toppe. Bland dem med den forberedte dej, bland forsigtigt med en spatel. Med dette enkle trin hæver din brownie perfekt.
• For at gøre dejen porøs og luftig sigtes melet gennem en sigte. Det vil være mættet med ilt, dette vil have en stor effekt på den endelige smag.
• Du kan dekorere desserten på forskellige måder, alt efter fyldet. Hvis du har et par nødder tilbage, så kværn dem til groft krummer og drys over dejen inden de sættes i ovnen.
• Du kan også pynte den færdige brownie med kokos- eller konfektdrys.
• Tærteskiver kan dyppes i smeltet chokolade eller glasur.
• Lad retten stå i køleskabet mindst natten over inden servering for at sætte sig og trække.
• Til opbevaring er det bedst at opbevare godbidderne i en tildækket beholder eller i en skål dækket med husholdningsfilm.

Her er sådan en nem og overkommelig chokoladebrownieopskrift med valnødder. Denne delikatesse i hans hjemland, i USA, er i særlig efterspørgsel og er måske den mest populære dessert.