Stiksbærsyltetøj med valnødder: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du har været på ferie i Kaukasus, har du sikkert prøvet en luksuriøs marmelade lavet med en hemmelig ingrediens, nemlig valnødder. Fantastisk velsmagende, lys, uforglemmelig. Mange tager det med for at behandle familie og venner. Vil du lave en lignende dessert i dit køkken, som kan serveres selv til en ferie? Hvis ja, så vælg stikkelsbærsyltetøj med valnødder. Dette er ikke en marmelade, der kan koges i gryder og smøres på tærter, men en udsøgt sødme, der vil tage meget tid at tilberede.

Description

Hvordan ser stikkelsbærsyltetøj med valnødder ud i en vase? Smaragdbær med rubinsider, i en gennemsigtig, tyktflydende sirup, som ædle bær, skinner og fryder øjet. Og hver af dem er fyldt med en skat, et stykke valnød. Og her afhænger det hele af dit ønske. Du kan fylde alle bærrene eller gøre det delvist. Den anden mulighed vil være mere økonomisk og interessant under tedrikning. Det vil være muligt at gætte, hvilket bær der falder næste gang.

Royal jam frastikkelsbær

Der er et stort antal opskrifter med valnødder. Hvorfor var vi opmærksomme på denne? For det første er dette dikteret af behovet for at behandle afgrøden høstet fra tornebusken. For det andet er disse fantastiske frugter et rigtigt spisekammer af vitaminer og antioxidanter, som vi vil tale om nu. Derfor er stikkelsbærsyltetøj med valnødder ikke kun en lækker godbid, men også en fremragende forebyggelse af SARS.

Nyttige egenskaber

Stikkelsbær har længe været værdsat af vores forfædre af en grund. Det er en kilde til ascorbinsyre, calcium og kalium. Dens brug normaliserer blodtrykket, hjælper med forskellige inflammatoriske sygdomme. Fantastiske bær redder dig fra mange forkølelser, for om vinteren er muligheden for at blive syg meget høj.

Royal stikkelsbærsyltetøj med valnødder kaldes det af en grund. Den anden komponent er en kilde til ascorbinsyre og næsten hele gruppe B, linolsyre, linolensyre, oliesyre, palmitinsyre samt jern og nogle sporstoffer. Sammensætningen af denne delikatesse er afbalanceret og meget vigtig for den menneskelige krops normale funktion.

Magning selv

I lang tid var der en særlig holdning til denne bær. Ikke enhver husmor vidste, hvordan man laver stikkelsbærsyltetøj, og derfor blev det færdige produkt meget værdsat. Derudover er dens fremstilling så besværlig, at ikke alle turdeprøv denne opskrift i dit køkken. Stikkelsbær-valnøddemarmelade laves i flere faser, lad os nu se på ingredienserne samt de vigtigste trin.

Hvad skal der til?

Først og fremmest er der brug for stikkelsbær. Nu vil vi overveje "smaragd" syltetøjet, til fremstilling af hvilke umodne frugter er nødvendige. Det er det, der sikrer det færdige produkts smukke udseende i en vase. For hvert kilo stikkelsbær skal du tage 1,1 kg sukker, 200 g valnødder og 0,5 kopper vand. Antallet af nødder kan ændres. Det vil være lækrere, hvis du fylder hvert bær, men hvis der ikke er nok af dem, så er det sagtens muligt at lade nogle stå tomme.

Kom godt i gang

Først og fremmest, lad os prøve at lave kongelig stikkelsbærsyltetøj med valnødder. Det er virkelig værdigt at være blandt retterne på bordet af højtstående personer. For at gøre dette skal du først forberede valnøddekernerne, det vil sige, hakke dem efter størrelsen af bærene. For små stykker bør ikke laves. Det er bedre, hvis de stikker lidt ud fra bæret. Nu er den sværeste del: du skal rense og fylde bærene.

For at gøre dette skal du skære spidsen af hvert bær af og, bevæbnet med en hårnål, rense al frugtkødet. Ja, det er langt og kedeligt, men resultatet er det værd. Det virker ikke at presse bærrene, fordi der kun bruges grønne til denne ret, og de sprænger med for stort tryk. Så vær tålmodig. Den frugtkød, du tager ud, vil også være nyttig. Alt indmad foldes i en gryde, hældestre glas vand og sætte ild til. Mens blandingen koger, fyldes bærrene. Husk: nødder skal sættes godt i, så de ikke falder ud under tilberedningen.

Kom nu bærrene i en bredbundet gryde eller en kobberbassin. Stjerneanisblade tilsættes for en rig grøn farve, og kardemomme eller ingefær tilsættes for smag. Den kogte frugtmasse skal filtreres, og hvis volumen er mindre end 0,5 liter, så tilsæt vand. Tilsæt alt sukkeret og kog en tyk sirup til hældning. Så snart det koger, skal du koge et par minutter ved svag varme. Hæld bærrene og lad det stå natten over. Derefter skal du varme 5-6 gange med en fuldstændig afkøling imellem.

Anden mulighed

Nogle husmødre tilbereder kongelig stikkelsbærsyltetøj med valnødder. Der er ikke den store forskel på disse to opskrifter, men resultatet er ikke grøn, men brun marmelade. Proportionerne mellem sukker og stikkelsbær forbliver de samme. Men i stedet for grønne blade tilsættes valnøddeskaller (i gaze for at gøre det nemmere at få og smide). Bær anbefales at tage modne, med rødmossete sider. Det viser sig at være en lys og udsøgt delikatesse.

For de travleste

Der er en simpel stikkelsbærsyltetøj med valnødder. De sædvanlige fem minutter tages som grundlag. Du skal bruge: 3 kopper bær, 3 kopper sukker, ½ kop bærsirup eller bare vand. Dette er en fremragende dessert, en tilføjelse til pandekager og pandekager. Skyl bærrene, og kog siruppen op i en gryde. Bare kog det i et par minutter. Hæld bærrene i siruppen, bring det i kog og sluk. Tilsæt nu valnøddekernerne og lad det stå tildækket, indtil det er afkølet. Det anbefales at opbevare i køleskabet, men det holder ikke længe.

Beskyttelse for hele familien

I efterårets forkølelsesperiode skal du fylde op med lækkerier som stikkelsbærsyltetøj, honning og valnødder. For at tilberede denne lækre og sunde godbid skal du bruge:

• kg bær;
• 300 g valnøddekerner;
• 300 g honning;
• et kilo granuleret sukker.

Praktisk del

Vaskede bær dækkes med sukker og efterlades i en dag. Sæt panden på en langsom ild på den anden dag, varm den op og tilsæt honning. Hæld valnøddekernerne ud, som tidligere er tørret i ovnen. Varm op og bring i kog. Så snart sukker og honning er helt opløst, kan du tage det af varmen og arrangere i krukker.

I stedet for en konklusion

Stiksbærsyltetøj er ikke kun lækkert, men også meget sundt. Det er svært at komme med den bedste beskyttelse mod akutte luftvejsinfektioner og SARS i efteråret. Hvis du har tid, kan du prøve at koge Emerald eller Royal marmelade. Men bær med nødder blot kogt i sirup er på ingen måde ringere end denne dessert med hensyn til fordele. Fokuser derfor kun på tilgængeligheden af fritid. Nogle husmødre vrider simpelthen stikkelsbær med honning og tilføjer nødder. Desværre er denne mulighed dårligt opbevaret. Derfor, hvis du vil have et lager til hele vinteren, så prøv en af de anførteopskrifter. Stikkelsbær-valnøddemarmelade bliver din families favorit.