Koreansk sojakødopskrift: velsmagende snack

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Krydret forret af sojakød og gulerødder kan tilberedes selv af en nybegynder kok. Denne lille opskrift er ikke kun enkel og hurtig at tilberede, men også sund, fordi der ikke er noget overflødigt i den, bortset fra mundrette marineret sojakød og alles yndlingsgulerødder i koreansk stil. Denne ret har en pikant original smag, som vi gerne deler opskriften på.

koreansk sojakødopskrift

Sojakød er ikke så populært og findes sjældent på vores borde. For det meste vegetarer og diæter er opmærksomme på det, men forgæves. Med denne ingrediens kan du tilberede virkelig interessante, lækre retter. Opskriften på sojakød på koreansk er enkel, kræver ikke meget tid at lave mad, men kødet skal være godt gennemblødt, hvilket vil tage mindst 12 timer. Men vær sikker på, det er ventetiden værd.

Ingredienser

For at tilberede sojakød på koreansk i henhold til opskriften, har vi brug forsådanne produkter:

• 250 g gulerødder;
• 200 g sojabønner;
• 3 spsk. l. sukker;
• hvidløgshoved;
• 4 spsk. l. eddike;
• 3 spsk. l. olie;
• 1\2 tsk malet koriander;
• 1\4 tsk rød peber;
• stor knivspids s alt.

Vælg krydderier efter din smag til madlavning, vælg dem, som du oftest tilbereder gulerødder med på koreansk. Du kan bruge universalgulerodskrydderier eller lave dit eget sæt.

Hvis du er fan af selleri, kan du erstatte gulerødder med dens rod – retten bliver endnu sundere og mere nærende. Og for dem, der vil have noget frisk, kan du tilføje nogle friske agurker til salaten og krydre forretten med sesamfrø.

gulerødder i koreansk stil

Lad os stifte bekendtskab med den koreanske opskrift på sojakød. Lad os lave marinaden først. Bland s alt og sukker i en dyb skål, tilsæt krydderier. Tilsæt olie, eddike og en skefuld vand til den tørre krydderiblanding. Rør ingredienserne grundigt.

Skræl gulerødderne, skyl grundigt under koldt rindende vand. Riv den på en speciel koreansk gulerods rivejern eller brug en grøntsagsskræller.

Præl et par fed hvidløg, hak det meget fint med en kniv og kom over i marinaden. Overfør gulerødderne til marinaden og bland. Dæk skålen med husholdningsfilm eller et passende låg, lad ingredienserne marinere i 2 timer i køleskabet. Pas på tilberedningen af sojakød på dette tidspunkt.

Sojakød

Sojakød sælges norm alt i en tør komprimeret form, og selvfølgelig skal vi forberede den, inden vi forbereder den koreanske sojakødsopskrift. Dette skal gøres efter instruktionerne på pakken, oftest er det en simpel iblødsætning. Varm lidt vand op, overfør de tørre pinde til en beholder og hæld dem i 5-7 minutter.

Fjern det blødgjorte kød fra skålen, overfør det til en gryde fyldt med vand, s alt. Kog det i 5-7 minutter ved svag varme, kom det derefter i et dørslag, lad vandet dryppe af. Vrid derefter stykkerne ud med hænderne, overfør til en anden beholder og lad det køle af.

Når kødet er afkølet, fjern skålen med gulerødder og kombiner med sojaskiver. Hvis kødstykkerne virker for store til dig, så hak dem fint til en størrelse, der passer til spisepinde.

Rør ingredienserne, dæk dem igen med husholdningsfilm eller et låg og stil dem på køl. Her er sådan en simpel opskrift på koreansk sojakød.

Snack næsten klar

For at gøre retten perfekt, har den brug for 10-12 timer at tilberede, og helst - hele dagen, så kødet bliver blødt af marinaden, mættes med duften af hvidløg, krydderier og gulerødder.

Pak den marinerede salat ud flere gange og bland, løft ingredienserne opblødt i juice og marinade op.

Den færdige ret serveres kold, direkte fra køleskabet som forret. Det vil være et godt supplement til kød eller som snack. Dette er en fantastisk måde at tilberede sojakød lækkert på.

god appetit!