2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Fisk på vores bord er den næstmest populære ret efter kødprodukter. En af dem, som spises med fornøjelse og erstatter den s altede sild, er en hjemmelavet snack af finthakkede filetstykker, behandlet med s alt og eddike. Det er oftest lavet af store flodfisk: havkat, sølvkarper, gedde, karper, chub. Prøv at lave sådan en krydret ret derhjemme. Vi tilbyder en beskrivelse af, hvordan syltet sølvkarpe laves. Opskriften, billeder af retten hjælper dig med at få den lækreste Hee-snack baseret på reglerne for det koreanske køkken. Lad os overveje detaljeret alle faser af arbejdet. Det skal huskes, at forberedelsen af sølvkarpe vil tage dig fra 6-7 timer til en dag. Varigheden vil afhænge af størrelsen på stykkerne - jo finere fisken er hakket, jo hurtigere får du en lækker ret.
Pickle sølvkarpe:fisketilberedning
Denne snack indeholder norm alt ikke knogler. Derfor er det meget vigtigt at skære slagtekroppene korrekt. Den lækreste syltede sølvkarpe fås fra store fisk. For at gøre dette skal du rense det fra skæl og tarm. Fjern meget forsigtigt tarmene med galdeblæren. Når alt kommer til alt, hvis den ved et uheld brister, og dens indhold falder på frugtkødet, kan fisken betragtes som forkælet. I dette tilfælde skal du afskære de forkælede steder med fangsten af den nærliggende pulp. Fjern derefter hoved, hale, store finner, fjern fileten fra ryg og skind, og skær derefter på tværs i skiver, der ikke er mere end 2 cm brede med en skarp kniv. Mellemstore fisk behandles ikke så omhyggeligt. Del den i tynde stykker sammen med ben og skind. Og kog øret fra hovedet og halen.
Marinering af sølvkarpe: s altning
Drys de tilberedte fiskestykker med rigeligt s alt og stil dem på køl. For tynde skiver vil 2-3 timer være nok, til større fileter - mindst 10-12 timer.
Marinerende sølvkarpe: marinering
Når fisken har passeret den første fase af tilberedningen, fortsæt til den anden - det vigtigste. For at gøre dette skal du først skylle massen grundigt fra s alt, og skift vandet flere gange. Hæld derefter en fortyndet 6% opløsning af bordeddike i og lad stå ved stuetemperatur. Tag norm alt 3 dele af en sur væske og 1 del vand. Det er meget vigtigt, at alle stykkerne er nedsænket i marinaden, for at gøre dette skal du lægge en flad tallerken ovenpå, som vil knuse fiskemassen. Rør af og til med en ske for bedreensartet imprægnering. Fileten vil gradvist begynde at få en hvidlig nuance. Efter 2,5 timer vil tynde skiver være færdigstegte, store stykker skal ligge i marinaden i 4-5 timer.
Marinerende sølvkarpe: blanding med grøntsager, olie og krydderier
Når du fjerner fisken fra marinaden, behøver du ikke at presse opløsningen meget forsigtigt. Den skal være saftig og fugtig. Som grøntsags-"pynt" skal du tage løg, skåret i halve ringe og friske gulerødder, som du river på et koreansk gulerods rivejern. Det samlede forhold mellem mængden af produkter afhænger af smagspræferencer. Steg halvdelen af løget i varm vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt, og hæld det over fisken. Blandt krydderierne skal du sørge for at bruge stødt rød peber, laurbærblad og forskellige koreanske duftende dressinger. Efter at have blandet alle ingredienserne grundigt, glem ikke det specielle krydderi til fisk, som giver retten en pikant og specifik smag. Efter infusion i køleskabet er snacken klar!
Anbefalede:
Koreansk sojakødopskrift: velsmagende snack
Krydret forret af sojakød og gulerødder kan tilberedes selv af en nybegynder kok. Denne lille opskrift er ikke kun enkel og hurtig at tilberede, men også sund, fordi der ikke er noget overflødigt i den, bortset fra mundrette marineret sojakød og alles yndlingsgulerødder i koreansk stil. Denne ret har en pikant, original smag, hvis opskrift vi med glæde deler
Snack Er det en snack? Det er ligesom at sige
Mange mennesker tror, at en snack er sådan en snack. Men lad os definere begreberne. På russisk har ordet "snack" flere betydninger. Først og fremmest er aperitif. Det vil sige en ret let for maven, designet til at vække appetitten. Sådanne snacks serveres - fisk, kød, men oftere vegetabilsk - før hovedretten. Sne har et helt andet formål
Den rigtige sirup til marmelade er en garanti for at få en god og velsmagende godbid
Nogle husmødre tilbereder forberedelser til vinteren af bær og frugter, ved at bruge alle ingredienserne uden nogen strenge proportioner, efter øje. Dette fører ofte til, at tykke vitaminblandinger bliver overkogte, hvilket senere - under opbevaring - fører til for højt sukkerindhold i massen. Der er også omvendte situationer, hvor syltetøj og marmelade på grund af en utilstrækkelig mængde fritflydende sand begynder at gære og blive mugne. Denne artikel giver nyttige tips og opskrifter til at lave en sød blanding
Stegte agurker - en velsmagende snack i orientalsk stil
Stegte agurker har længe været kendt af orientalske kulinariske specialister. De kan være en god appetitvækker eller base til en udførlig salat. Smagen af retten virker kun usædvanlig ved første brug. Ved hjælp af aromatiske tilsætningsstoffer og varme saucer kan du tilberede et rigtigt mesterværk fra simple agurker
Hvad laver man hurtigt og velsmagende til middag til et barn på 2 år?
Menuen for en to-årig baby bliver gradvist mere kompleks og varieret. Koteletter, pandekager, souffléer og gryderetter erstatter revet produkter. En ung mor skal bruge al sin fantasi til at finde på nye retter til sin baby
