Stegte agurker - en velsmagende snack i orientalsk stil

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Få mennesker ved, at Indien er agurkens fødested. Generelt var denne grøntsag i øst kendt allerede før vores æra. Hos os dukkede det kun op i det niende århundrede og fik straks stor popularitet. Nu er denne saftige frugt blevet et velkendt produkt. Med sæsonens begyndelse forsøger husmødre at inkludere det oftere i deres families daglige kost. Agurk bruges hovedsageligt til at lave friske salater eller som tilsætning til kolde grøntsagssupper. Ved første øjekast kan dette ubestemmelige grønne produkt virke fuldstændig ubrugeligt. Alle ved, at en agurk er 95 procent vand. Men ikke alle ved, at de resterende 5 procent, ud over det rigeste kompleks af vitaminer, indeholder næsten hele tabellen over D. I. Mendeleev. Agurk betragtes i princippet som et diætprodukt. Det er godt at bruge det på fastedage for at kontrollere overvægt. Men nogle gange vil du have noget usædvanligt.

I det østlige køkken har stegte agurker længe været brugt til at tilberede snacks og salater. Ved første øjekast ser dette i det mindste usædvanligt ud. Men madlavning er en videnskabforsøgspersoner, der vil prøve alt. Ristede tomater og aubergine! Så hvad er værre end agurker? Der er en ret simpel forretteropskrift, hvis hovedkomponent er stegte agurker.

For at forberede det skal du bruge et lille sæt produkter: friske agurker, s alt, hvedemel (til panering), vegetabilsk olie (til stegning).

Til dressing skal du bruge: creme fraiche og hvidløg.

Tilberedningsprocessen er ekstremt enkel:

1. Agurker skal skæres i cirkler (små grøntsager skæres bedst på langs).
2. Hæld hakkede grøntsager i en skål, s alt let og lad det stå i 10 minutter for at trække produktet lidt i blød.
3. Rul agurkeskiver i mel, og steg derefter i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.
4. For at forberede dressingen, kværn hvidløget med en presse og bland med creme fraiche.
5. Læg stegte agurker på en tallerken, top med kogt dressing.

Det viser sig meget velsmagende. Stegte agurker tilberedt på denne måde kan serveres med det samme eller stilles til afkøling.

For at lave usædvanlige snacks kan du bruge både friske og s altede grøntsager. Nogle gange åbner værtinden en krukke med pickles, men det er umuligt at spise dem med det samme. Sådan et produkt kan ikke stå i lang tid, og ofte skal fordærvede grøntsager smides ud. Men der er en god måde at bruge restprodukterne på! De laver en fremragende sandwichblanding.

Til dette skal du tage: et par æg, 6 agurker (du kansyltet), et glas mælk, rapsolie, hvede- og majsmel

Hurtig og nem at tilberede:

1. Skær agurker i ringe.
2. Pisk æg.
3. Hæld olien i gryden og sæt ild til.
4. Fordel alle produkter på separate plader.
5. Så snart olien koger, tag et stykke agurk og dyp det skiftevis i hver tallerken i følgende rækkefølge: mælk - hvedemel - æg - majsmel. Steg i 2 minutter på hver side.

Læg de færdige stykker på en ren serviet for at fjerne overskydende fedt. Stegte pickles tilberedt på denne måde har en uforglemmelig smag, og retten viser sig at være ret høj i kalorier.

Agurker har en delikat aroma og er i stand til at komplementere enhver ret. Selv et billede af en agurk er allerede appetitligt! Grøntsagerne kan blot skæres i tynde skiver og lægges på en tallerken ved siden af pålægsstykkerne. Friske grøntsager af en saftig grøntsag med dråber af fugt på overfladen vil positivt understrege kødproduktets lyserøde farve. Det ser ud til, at duften mærkes selv på afstand. Der er specialister, der kan lave en simpel agurkesalat til en rigtig dekoration af det festlige bord. For at gøre dette skal du bare skære agurken i tynde langsgående strimler, rulle dem sammen og lægge dem på en fancy måde på en tallerken. Fra oven kan strukturen dekoreres med grønt efter din smag. Du kan bare se på sådanne salater og nyde!

Menneskelig fantasi er i stand til meget. Bare vær ikke bange, læg det til sidesædvanlige stempler og eksperimenter mere.