Meget sund opskrift: dampet fisk med grøntsager og orientalsk stil

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du bekymrer dig om sund ernæring for dig selv og dine familiemedlemmer, så kender du sikkert et af dets grundlæggende principper - at spise så lidt fed, stegt mad som muligt. Det vil sige, det er ingen hemmelighed, at den rigtige kost ikke kan omfatte pommes frites, koteletter eller for eksempel kager med smørcreme. Har du en dobbeltkedel derhjemme, så er det hende, der vil være med til at diversificere menuen og gøre din frokost eller aftensmad til den lækreste. Prøv vores opskrift på dampet fisk. For ham kan du tage dit yndlingsprodukt: tun og eksotisk dorado og lyserød laks med laks, hvilket som helst fisk og skaldyr duer.

Nem opskrift: dampet fisk med grøntsager

Dette lækre og sunde måltid består af følgende ingredienser:

• 300 g filet af laks, chum laks, ørred eller enhver anden fisk efter eget valg;
• flere store kartofler med skind eller 8-10 små unge knolde;
• 10 cherrytomater;
• 1 citron og lime hver;
• s alt, kværnet sort peber, persille og frisk basilikum;
• et par spiseskefulde olivenolie.

Skyl fileterne, tør med et håndklæde og kom i en dobbelt kedel. Dryp med saften af en halv citron og en spiseskefuld olivenolie, drys med finthakket persille, s alt og peber. Her er sådan en simpel opskrift. Dampet fisk tilberedes på øverste etage (bakke) og lægges grøntsager på bunden. Det bliver små kartofler. Hvis du bruger almindelige knolde, så skær hver af dem i kvarte og dryp med olie og citronsaft. Det tager kun 15 minutter at tilberede retten - i løbet af denne tid vil fisken vise sig at være meget mør, og grøntsagerne bliver mættet med duftende bouillon. Server straks, pyntet med cherrytomater, basilikumkviste og limebåde. Det bliver ikke værre end på en restaurant.

Usædvanlig opskrift: Orientalsk dampet fisk

Ellers kan denne ret kaldes "kuverter med laks", som i øvrigt kan erstattes med hvilken som helst rød fisk. Prøv det - på grund af tilsætningen af s alte saucer får du en fantastisk smag. Hvorfor ikke en række af de simple lækkerier, som vi norm alt laver til et par? For at forberede, tag:

• 170-200 g friske fiskefileter (laks eller anden rød fisk);
• 8 spiseskefulde teriyakisauce - nu tilgængelig i ethvert større supermarked;
• 4 spiseskefulde tør sherry eller naturlig eddike;
• grønt løg og agurk - lidt af hvert.

Klip 4 store firkanter ud af folie, vask fisken, tør den, del den i 4 portioner. Dyp hvert stykke i teriyaki sauce, læg i foliehæld 1 spsk sherry eller naturlig eddike ovenpå, tilsæt et par agurkecirkler og 1-2 grønne løgfjer. Pak løst ind - så du får en kuvert, og send til kogning i 15 minutter. En ret usædvanlig opskrift: dampet fisk vil have tid til at suge i saucen, den bliver mør og smelter i munden. Efter østlige traditioner kan denne ret serveres med kogte ris og for eksempel syltede grøntsager: radise, ingefær og så videre. Dette kunne være en rigtig japansk stil middag. Forresten, for nylig i Rusland vinder multicookeren mere og mere popularitet. Opskrifter (dampet fisk er et tydeligt eksempel på dette) til denne mirakelgryde er ret forskellige, og retterne er usædvanligt velsmagende. Alt du behøver er at lægge visse ingredienser ud, indstille den ønskede tilstand og indstille tiden - de samme 15-20 minutter. Derefter er det tilbage at trække den allerede tilberedte skål ud. Det er godt, at mad i det enogtyvende århundrede kan tilberedes meget hurtigere, end vores mødre og bedstemødre gjorde!