2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-18 00:59
Aubergine er en uhøjtidelig grøntsag, der kan findes på markedet eller i supermarkedet når som helst på året. På grund af dens neutrale smag passer den godt sammen med alle andre grøntsager i hodgepodges eller gryderetter, såvel som til kød, ost og andre produkter. Den kan stuves, bages eller marineres. Stuvet aubergine er en fremragende diætret, da denne særlige tilberedningsmetode ikke kræver store mængder olier eller fedtstoffer samt panering. Den kan fungere som et glimrende tilbehør til kød eller være en selvstændig vegetarret til frokost eller aftensmad. Sådan tilberedes stuvet aubergine med forskellige tilsætningsstoffer, for eksempel med creme fraiche eller ost, læs videre i vores artikel. Denne ret kræver ikke meget tid af dig at lave, den indeholder ingredienser til en overkommelig pris, og smagen vil glæde alle medlemmer af din familie, og børn vil elske den.
Dampet aubergine med cremefraiche
Fortil 1 portion skal du bruge ingredienser:
- 250 g aubergine (dette er en lille grøntsag);
- 10 g smør;
- 10 g mel;
- 40 g fedtfattig creme fraiche; - krydderier efter smag - s alt, peber, krydderurter.
Forbered først grøntsagerne - aubergine skal vaskes, skrælles, frø fjernes og skæres i cirkler. For at slippe af med mulig bitterhed, læg dem i s altet vand i 5-10 minutter, fjern dem og dup dem med en serviet. Rul derefter i mel og steg hurtigt i vegetabilsk olie. Panden skal være så varm som muligt, så grøntsagerne koger meget hurtigere og absorberer ikke en stor mængde olie. Når alt er klar, læg dem i en gryde og hæld creme fraiche ovenpå. Braiseret aubergine er klar på 8-10 minutter. Inden servering kan du drysse med friske krydderurter. Kalorieindholdet i denne ret er i øvrigt kun 66 kcal, så selv dem, der er på diæt, har sagtens råd til en portion lækre grøntsager.
Dampede aubergine med ost
For at tilberede en smuk, velsmagende ret med sommergrøntsager, som først skal stuves og derefter bages i ovnen, indtil der er dannet en lækker osteskorpe, skal du tage følgende produkter:
- 4 mellemstore auberginer;
- 4 unge squash med sart grønt skind;
- 4 søde grønne peberfrugter;
- 4 modne kødfulde tomater;- 2 mellemstore løg;
- et par fed hvidløg;
- 1 lille bundt persille;
- vegetabilsk olie til stegning - ca. 4-5 spsk.skeer;
- 200 g ost;
- krydderier efter smag.
Vask og skræl aubergine, skåret i tern. Det samme skal gøres med zucchini (du kan ikke fjerne den unge hud). Skær peberfrugten i ringe, og tomaterne i små skiver, og hak derefter løget fint. Det skal steges sammen med presset hvidløg i vegetabilsk olie, og tilsæt derefter resten af grøntsagerne. Lad det simre ved svag varme i cirka 10-15 minutter, indtil alle ingredienser er møre. Overfør derefter grøntsagerne til en bageplade, drys med revet ost og sæt i ovnen, forvarmet til 180-200 grader, i cirka 5-7 minutter, indtil der dannes en smuk og rødmosset osteskorpe. Auberginegryderet med grøntsager tilberedt på denne måde vil helt sikkert glæde dig med sin smag, og dine hjemmelavede vil sætte pris på dit kulinariske talent.
Anbefalede:
Sådan tilberedes grøntsager korrekt: i en langsom komfur, dampet, i en gryde
Hvis du ved, hvordan man tilbereder grøntsager, kan du holde alle vitaminer og gavnlige egenskaber maksim alt. Kog dem i lidt vand. Ideelt set bør det ikke dække grøntsagerne med mere end 1 cm. Det tager omkring 45 minutter for rødbeder, 15 minutter for gulerødder og 20 minutter for kartofler
Meget sund opskrift: dampet fisk med grøntsager og orientalsk stil
Hvis du har en dobbeltkedel derhjemme, så hjælper det med at diversificere menuen og gøre din frokost eller aftensmad til den lækreste. Prøv vores opskrift på dampet fisk
Dampet blomkål med grøntsager: opskrifter med yderligere ingredienser
I dag har vi stuvet blomkål med grøntsager på menuen. De opskrifter, der præsenteres i artiklen, involverer ikke en seriøs investering af tid. Mere information kan findes i artiklen
Hvor lækkert at tilberede grøntsager? Opskrifter på retter fra grøntsager. Grillede grøntsager
Ernæringseksperter anbefaler at spise flere grøntsager. De indeholder en masse vitaminer og mineraler, der hjælper med at holde immunforsvaret i god stand. Folk, der regelmæssigt indtager grøntsager, er mindre tilbøjelige til alle slags sygdomme. Mange ved ikke, hvordan man laver lækkert grøntsager, og de sædvanlige retter har længe været trætte. I vores artikel vil vi give gode opskrifter, der hjælper med at diversificere udvalget af retter til nybegyndere husmødre
Dampet kulmule med grøntsager: en simpel opskrift
Dampet kulmule med grøntsager er en gave til husmødre, der beslutter sig for at lave en hurtig, men velsmagende ret. I dag vil vi dele et par opskrifter, der sparer tid og overrasker dig med rettens fantastiske smag
