Dampet kulmule med grøntsager: en simpel opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Enhver fisk indeholder en masse mikroelementer og vitaminer, der er nyttige for vores krop. Fiskeretter anbefales især til dem, der blot holder sig til ordentlig ernæring eller af helbredsmæssige årsager er tvunget til at spise en særlig diæt. Blandt de mange forskellige retter er stuvet fisk med grøntsager især populær. Kulmule eller tilapia er det bedste valg i dette tilfælde. Fisk med hvidt kød betragtes som en delikatesse, rig på stoffer, der har en yderst positiv effekt på menneskekroppen.

Den lækreste af torsk

Heck kan med rette kaldes en af de mest lækre, nærende og sunde fisk, der tilhører torskefamilien. Kalorieindholdet i denne fisk er kun 86 kilokalorier pr. hundrede gram produkt. Enig, meget flotte tal for dem der følger diæten og tæller kalorier. Derudover er kulmule en fisk, der indeholder en stor mængde calcium, fosfor, kalium, jern og mange andre nyttige grundstoffer fra det periodiske system.

I dag gør vi dig opmærksom på en opskrift på stuvet kulmule med grøntsager, som husmødre vil elske for dens hurtighed og lette tilberedning. Endnu et stort plus for dettefisk er, at den indeholder en lille mængde knogler. Fiskekød bevæger sig også nemt væk fra knoglerne, hvis det er nødvendigt at lave en filet. Denne fordel ved en kulmule vil være nyttig for unge mødre, hvis børn lige er begyndt at spise fisk.

stuvet fisk med tomater og grøntsager

Der er mange muligheder for tilberedning af fiskegryderet. Men, som erfarne husmødre siger, bør alle finde en gejst, der vil gøre den sædvanlige banale fisk til en stor kulinarisk fornøjelse. I dag skal vi koge stuvet kulmule med grøntsager. Rosmarin er højdepunktet i denne ret. Det er ham, der skal fungere som bindeled mellem frisk hvid fisk og tomaternes lyse smag.

Påkrævet sæt produkter:

• Heck (eller enhver anden hvid fisk) - et halvt kilogram.
• Tomatjuice - 400 ml.
• 30 gram hvedemel.
• Et mellemstort løg.
• Et par fed hvidløg.
• En stor gulerod.
• Kvist rosmarin.
• S alt - en knivspids.
• Kværnet sort eller rød peber (efter smag).

Tilberedningsproces

Det første trin i madlavningen er at forberede fisken. Den ideelle mulighed er filet. Men har du en hel fisk, skal du bare skære i portioner, så bliver resultatet lige så godt. Så fisken skal skæres, krydres lidt med s alt og peber. Du kan tilføje dine yndlingskrydderier til fisk. For at lave den stuvede kulmule med grøntsager rige på smag, skal den være mættet med krydderier. Når du skærer fiskenkrydr den, lad den "hvile" lidt. Efter at have ligget ned i fem til syv minutter vil fisken være mættet med krydderier og vil være mere smidig i tilberedning.

Opvarm panden ved at tilføje et par spiseskefulde vegetabilsk olie eller olivenolie. Mens olien varmer, rulles stykkerne i mel. Steg dem på begge sider, indtil du får en flot gylden skorpe.

Da vi besluttede at tilberede kulmule stuvet i tomat med grøntsager, vil det andet trin være tilberedning af gulerødder og løg. Løg anbefales at skæres i ret store halve ringe og gulerødder - i cirkler. Nogen kan ikke rigtig lide smagen af stuvede gulerødder. I dette tilfælde kan du blot gnide det på et groft rivejern. Hun vil være til stede i retten, men hun vil ikke overmætte den med sin smag.

Tag den stegte fisk af panden, tilsæt lidt mere olie og steg grøntsagerne. Tilsæt hakket hvidløg til gulerødder og løg. Når stegningen er klar, tilsættes vores fisk til den. Fisken skal stuves i tomatjuice. Hæld det i gryden, tilsæt en kvist rosmarin, dæk den med et låg og vent i 20-30 minutter.

Dampet kulmule med grøntsager tilberedes meget hurtigt, som enhver anden fisk. Tilberedningstiden vil afhænge af størrelsen på fiskestykkerne og tykkelsen af de snittede grøntsager. Men under alle omstændigheder vil den gennemsnitlige tilberedningstid ikke overstige en halv time.

Forresten, hvis du ikke engang har de 30 minutter, så kommer en multicooker altid til hjælp for husmødre. I dette teknologimirakel koges fiskegryderet med grøntsager påordren er hurtigere, og du behøver ikke følge forberedelsen, hvilket er meget praktisk.

Hvad skal man servere med

Fiskeretter er så gode, at de passer perfekt til ethvert tilbehør. Stuvet kulmule med grøntsager er allerede en komplet middag i sig selv. Men hvis du vil gøre det lidt mere mættende og kaloriefyldt (spiser det f.eks. selv uden tilbehør, og server tilbehøret til din mand, der ikke er på diæt som dig), så server fisken med smuldrende kogte ris.

Også kartoffelmos, grillet aubergine eller zucchini er fantastisk til fiskeretter. En fremragende kombination opnås, hvis du serverer stuvet fisk med en frisk salat af ærter, bønner, persille, sød peber.

Vær ikke bange for at eksperimentere. Kartoffelmos er selvfølgelig den ubestridte favorit blandt tilbehøret. Men kulinariske eksperter anbefaler at erstatte det med korn (boghvede, ris, hirse osv.) eller pasta. Spaghetti passer, som enhver anden type pasta, fantastisk til fisk og skaldyr.

god appetit!