Gelé- og cremefraichekage: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Gelékager er ikke kun lækre og smukke, men også nemme, originale og billige at lave. Du behøver ikke at være en erfaren konditor for at lave denne dessert, og ingredienserne til den fås i enhver købmand. Nedenfor er de mest interessante opskrifter på gelé- og cremefraichekager.

Variant med ferskenskiver

Denne dessert ligner et sandt kunstværk på trods af dens lette tilberedning. Du behøver kun at skære frugten og hælde geléen i to lag. I alt skal du bruge følgende:

• 2 (100 gram) pakker tør gelé med ferskensmag;
• 3 1/2 kop kogende vand;
• 1 1/4 kop koldt vand;
• 3/4 kop ferskenlikør (eller erstat den med sirup for en ikke-alkoholisk version);
• 200 gram fed creme fraiche;
• 200 gram kondenseret mælk;
• 1 dåse (500 gram) hakkede ferskner på dåse;
• 2 poser gelatine.

Sådan laver du denne smukke creme fraiche gelékage:opskrift

Billeder af færdige godbidder forbløffer altid med deres skønhed. Det ser ud til, at kun en dygtig konditor kan tilberede sådan noget. Det er faktisk ikke så svært.

I en mellemstor skål blandes 2 kopper kogende vand med begge poser ferskengelé i 2 minutter, indtil gelatinen er helt opløst. Tilsæt 3/4 kop koldt vand og 3/4 kop ferskenlikør. Stil på køl, indtil geléen tykner til konsistensen af rå æg. Dræn siruppen fra fersknerne (gem den) og arranger dem i bunden af formen.

Fordel let fortykket ferskengelé over skåret frugt. Stil den på køl, indtil geléen er tyk, men ikke hård (den skal klæbe til fingrene ved berøring).

Lav et cremefraichelag

Næste, ifølge opskriften på creme fraiche gelékage med frugt, skal du forberede det andet lag dessert. For at gøre dette skal du hælde 2 poser gelatine uden smag i en mellemstor skål, hæld et halvt glas koldt vand og lade det absorbere vandet. Hæld halvanden kop kogende vand i og rør i 2 minutter, indtil gelatinen er helt opløst. Tilsæt kondenseret mælk, creme fraiche og ferskensirup, og bland til massen er jævn. Stil blandingen på køl, indtil den tykner lidt, og hæld derefter forsigtigt i gryden oven på ferskengelélaget. Lad afkøle.

Hvordan får man desserten ud af formen?

Som du kan se, er opskriften på gelé- og cremefraichekage meget enkel. den enestevanskeligheden ligger i, hvordan man får den færdige dessert ud af formen uden at beskadige den. For at gøre dette skal du fylde en vask eller et bassin med varmt vand. Dyp formen på overfladen af varmt vand i cirka 10 sekunder. Løft den op, vend den op og ryst den forsigtigt for at frigøre geléen. Læg en kold fugtet tallerken oven på formen og vend dem sammen. Løft forsigtigt formen, og hvis gelékagen ikke glider ud af den, gentages det forrige trin med varmt vand.

Broken Glass Jelly Cake

Denne opskrift på creme fraiche gelékage inviterer dig til at forberede ikke kun lækker, men også en meget smuk delikatesse. Til dette skal du bruge følgende.

Til farvet gelé:

• 1 pose tør jordbærgele;
• 1 pakke tør lime (eller enhver anden grøn) gelé;
• 1 pose citron- eller mangogele;
• 3 kopper kogende vand;
• glas koldt vand.

Til cremefraichegele:

• halvt glas ananasjuice;
• en halv kop kondenseret mælk;
• en halv kop fed creme fraiche;
• 4 l. Kunst. sukker;
• ¼ tsk bords alt;
• halvandet glas vand
• 3 l. Kunst. lugtfri gelatine;
• 1 kop kogende vand.

Forberedelse af en smuk dessert

Denne opskrift på gelé- og cremefraichekage er nem. I tre separate beholdere opløses indholdet af hver pakke med aromatiseret gelé fuldstændigt med 1 kop kogende vand. Tilføj en tredje kop koldt vand til hver af dem. Hæld den resulterende blanding iforskellige firkantede eller rektangulære beholdere og stil dem på køl, indtil de er helt hærdede. Skær derefter den farvede gelé i tern og læg den i en kageform (det er bedre at bruge silikone).

Kombiner ananasjuice, kondenseret mælk, creme fraiche, sukker og s alt i en mellemstor skål. Sæt til side. I en anden beholder kombineres halvanden kop vand og 3 spiseskefulde gelatine uden smag. Rør indtil pulveret er helt opløst. Lad blandingen afkøle i 10 minutter. Tilsæt forsigtigt 1 kop kogende vand til gelatineblandingen, og fortsæt derefter med omrøring, indtil blandingen er klar. Hæld det i en beholder med kondenseret mælk og cremefraiche og pisk det hele let med en gaffel, indtil det er helt glat.

Hæld gelatine-mælk-blandingen jævnt over de farvede geléterninger. Stil på køl i mindst 4 timer eller natten over. For at servere skal du vende gelékagen på et serveringsfad.

Cranberry Cream Dessert

Denne lækre og smukke dessert er så god og nem at tilberede, at du kan tilberede den ikke kun på helligdage, men på alle dage. Denne cremefraiche gelékageopskrift kræver følgende ingredienser:

• 2 poser tør jordbærgelé;
• 1 kop kogende vand;
• 1 dåse (600 gram) ananasstykker i sirup;
• 1 krukke (500 gram) tranebærsauce eller helbærsyltetøj;
• 3 l. Kunst. citronsaft;
• 1 l. tsk revet citronskal;
• 1/2 l. tsk stødt muskatnød;
• 2 kopper creme fraiche;
• en halv kop pekannødder i skiver.

Tilberedning af frugt- og cremefraichegelekage

Opløs jordbærgelé i en stor skål i kogende vand. Dræn ananassiruppen fra glasset. Tilsæt tranebærsauce eller marmelade, citronsaft, skal og muskatnød. Stil på køl, indtil blandingen tykner. Tilsæt derefter creme fraiche, ananas bidder og pekannødder. Hæld i en glasskål eller olieret form. Stil på køl til de er møre, mindst 2 timer. Vend på en stor tallerken og server.

Orange-creme cream dessert

Denne opskrift på gelé- og cremefraichekage ligner Broken Glass, men lidt nemmere. Til ham skal du bruge følgende.

Til appelsingele:

• 2 poser gelatine uden smag;
• et halvt glas koldt vand;
• en halv kop kogende vand;
• en halv kop sukker;
• 2 glas friskpresset appelsinjuice.

Til vanilje creme fraiche gelé:

• 2 kopper creme fraiche;
• 3 poser gelatine uden smag;
• et halvt glas koldt vand;
• et glas kogende vand;
• en kvart kop sukker;
• en pakke vaniljesukker.

Hvordan gør man det?

Hæld 2 poser gelatine i koldt vand. Lad svulme et stykke tid. Hæld kogende vand i og rør til det er helt opløst. Tilsæt sukker og appelsinjuice og rør rundt for at opløse sukker. Hæld i formentil bagning og sæt på køl i mindst 4 timer eller indtil den er fast.

Skær i små tern og kom over i en kageform. Opbevares i køleskab. På dette tidspunkt, hæld koldt vand 3 poser gelatine. Lad svulme op og hæld kogende vand i. Tilsæt sukker og rør til det er helt opløst. Lad afkøle lidt og tilsæt creme fraiche. Bland grundigt, indtil det er helt blandet. Fedt.

Sørg for, at blandingen har stuetemperatur, hæld den over appelsinterningerne og stil den på køl natten over. Server ved at ryste gelékagen på en stor tallerken.