Kartoffeltærte med gelé: ingredienser og opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Uanset hvad man siger, men at bage med kartofler redder enhver værtinde og hendes familie mere end én gang. Stadig ville! Kartofler mætter meget. Og desuden er der mange, der kan lide dens smag. Hvor mange opskrifter på tærter med dette fyld kender du? Hvis ja, så fantastisk: vores artikel vil hjælpe med at udvide udvalget af dine hjemmelavede retter. Og kender du en eller to opskrifter, hjælper vi igen med at diversificere dit spisebord. Vi bager en gelétærte med kartofler på kefir. Lad os ikke stoppe ved en. Lad os prøve alle disse.

Med greens

En af de mest almindelige opskrifter på en opskrift på en gelékartoffeltærte på kefir er grønt og kogte kartofler i fyldet. Liste over ingredienser, der er nødvendige for at implementere opskriften:

• Kartoffel - 5-7 mellemstore knolde.
• Hvidløg - efter smag. Norm alt er 2-3 nelliker nok, men det er i din magt at lave en gelé kefir kartoffeltærte endnu mereduftende.
• Løg - 2 mellemstore hoveder.
• Dild er en god flok.
• Grønt løg – valgfrit.
• Du kan tilføje forskellige krydderier og krydderier til fyldet efter smag.
• S alt - fyldet går efter smag.
• Kefir - en halv liter. Dejen til en tærte med kartofler på kefir kan også tilberedes på yoghurt. Men under alle omstændigheder er det bedre at tage et fermenteret mælkeprodukt med et højt fedtindhold.
• Teske bagepulver.
• Hønseæg - 2 stk.
• Mel - 2 kopper.
• S alt – teskefuld.
• Lean olie, efter behov i processen.

Processen med at lave fyldet

Vask kartofler. Lad os fjerne huden fra den. Kog til de er møre i s altet vand. Til denne fyldning skal vi holde formen på knoldene. Kog ikke kartoflerne.

Lad os afkøle de færdige rodfrugter. Mal, skær i tern eller skiver. I princippet er det ikke så vigtigt, hvilken form kartoflen får i fyldet.

Vi varmer gryden op. Vi renser løgene og hakker dem, som du har lyst. Steg dem let gyldne i en lille mængde vegetabilsk olie. Steg hvidløg presset gennem pressen sammen med løget.

Tilføj halvdelen af normen for grønt, s alt og krydderier. Sluk for komfuret og afkøl det færdige fyld. Vi fordeler det resterende hakkede grønt.

At lave dej

Dej til geléet kefirtærte med kartofler laves næsten øjeblikkeligt. Især hvis du brugerkøkkenassistent - blandingsbatteri. Du kan dog bruge et piskeris eller en gaffel. Det tager lidt mere tid, men så har du en velduftende skylletærte med kefirkartofler.

I en skål med høje sider blandes æg og s alt. Vi sender her kefir, tre til fem spiseskefulde vegetabilsk olie. Den sidste fase er mel med bagepulver. Dejen blev flydende - det er rigtigt.

Sådan tilberedes en gelékartoffeltærte med kefir

Smør formen med vegetabilsk olie indefra. Tænd ovnen og forvarm som sædvanligt til 180-200 grader. Hæld dejen (halvdelen) i en form og læg hele fyldet på overfladen. Lad os udjævne det. Hæld resten af dejen i. Vi sender kagen til ovnens tarme i 45-50 minutter. Vi tjekker beredskabet med en trætandstikker eller spyd.

Rå kartoffelfyld

Nem og hurtig tærteopskrift med hurtigt forarbejdede kartofler. Hvad du skal bruge for at forberede det:

• kefirfedt - to glas.
• Mel - 2 kopper. Sigt mel på forhånd.
• S alt er en ufuldstændig teske.
• Bagepulver - en teskefuld pulver.
• Æg - 2 stk.
• Smør eller grøntsag i dejen - 30-50 gram.
• Rå kartofler - 2-3 mellemstore stykker.
• S alt og krydderier med krydderurter - efter smag.
• Et mellemstort løg.
• Smør -20-30 gram.

trinvis madlavning

Og nu skal vi lave en gelétærte påkefir med kartofler trin for trin.

Præl løget, hak det og steg det gyldent.

Vi skræller også kartoflerne og skærer dem i små strimler. Kom i en gryde. Lad os s alte det. Fyld med kogende vand og sæt på komfuret. Vi koger i et minut. Vi smider det væk i et dørslag. Afkøl de færdige kartofler ved at blande dem med løg stegt i olie.

Dejen tilberedes som følger. Pisk kefir, æg, s alt, bagepulver og mel i en separat skål. Lad os tilføje olie. Hvis du bruger smør, smelt det.

Hæld lidt mindre end halvdelen af den færdige dej i en smurt form. Det næste lag er fyldet. Den resterende dej fuldender dannelsen af tærten: hæld den over fyldet. Gør det jævnt.

Bag en gelétærte med kartofler i ovnen, opvarm den til 200 grader. Bagetid - 45 minutter.

Med kartofler og kød

Denne kage bliver din yndlings søndagsfrokost. Prøv det, du vil helt sikkert kunne lide den klassiske kombination af produkter. Liste over bageingredienser:

• 300 gram kogt kogt kød. Du kan bruge kyllingekød.
• Et eller to løg.
• Tre eller fire kartoffelknolde.
• S alt, peber og krydderurter med andre krydderier - efter smag og valgfrit.
• mager olie - til stegning af fyldet.
• Et glas fed yoghurt (eller koaguleret mælk).
• En halv kop mayonnaise.
• Æg - tre stykker.
• To ufuldstændige glas mel.
• Bagepulver - en teskefuld.

madlavningsfyld

Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Gør det ikke stort. Vi befrier løget fra alt uspiselig og hakker det som du vil. Steg kartoflerne i en stegepande, indtil de er halvt kogte. Hæld det hakkede løg i det og steg ved moderat varme, indtil løg og kartofler er gyldne. S alt og smag til med krydderier. Hvis du ønsker det, kan du tilføje ethvert grønt, der passer til lejligheden. Skær kødet i stykker og bland med de færdige kartofler. Lad nu fyldet køle af.

Og vi forbereder dejen. I en skål blandes æg og s alt. Vi hælder også kefir her og sætter mayonnaise. Rør gradvist melet, der er sigtet på forhånd med bagepulver.

Hæld halvdelen af dejen på en bageplade (smurt med vegetabilsk olie). Vi lægger fyldet (kød med kartofler) og lukker det, fylder det med anden halvdel. Bages i 45 minutter ved 200 grader.

I denne tærte kan du bruge pølseprodukter i stedet for kød. Steg f.eks. pølser med kartofler - det bliver hurtigt og interessant.

Med svampe

Det er fantastisk, hvis du har mindst en lille mængde svampe i dit køleskab. Du kan lave en lækker gelétærte. Men lad os først tjekke, om alle de angivne komponenter er tilgængelige i tilstrækkelige mængder:

• 5-7 svampe. Du kan tage enhver, frisk. I vores tilfælde er disse champignoner.
• Ferdig kartoffelmos eller kogte kartofler - 300-500 gram.
• Løg - ét hoved.
• S alt, peber, vegetabilsk olie - alt efter omstændighederne.
• Kefir - to glas.
• Mel af højeste kvalitet - 2kop (sigtet med en teskefuld bagepulver).
• Æg - 2 stk.

Lager opskriften

Svampe vaskes og koges møre. Svampe efter kogning har brug for 10-15 minutter. Skovsvampe skal koges i mindst en halv time.

Pil løget, hak og steg i vegetabilsk olie med svampe. Tilsæt s alt, krydderier efter smag.

Hvis du har kogt hele kartofler, så skær dem. Hvis kartoffelmos - fortsæt med at implementere opskriften.

Bland alle ingredienserne til dejen: æg, s alt, kefir, vegetabilsk olie, mel og bagepulver. Pisk dem med et piskeris eller en røremaskine.

Smør bagepladen. Hæld halvdelen af dejen ud. Dernæst kartofler blandet med svampe og løg. Du kan lægge uden at blande - i lag. Fyld med den resterende halvdel.

Sæt i en varm ovn og bag i 40-45 minutter. Færdig!