Sådan erstatter du semulje i en hytteostgryde: nyttige tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Ostegryde med rosiner er en ret, som de fleste russere har kendt siden barndommen. Den kan spises til morgenmad, mellemmåltider og blot som dessert efter hovedmåltiderne. I den klassiske version af opskriften på denne ret er det sædvanligt at bruge semulje.

Progressiv forskning beviser, at det ikke er så nyttigt, som det har været troet i mange år. Derfor er spørgsmålet om, hvordan man erstatter semulje i en hytteostgryde, relevant, ikke kun i mangel af dette produkt, men også i forbindelse med korrekt ernæring.

Alternativ med korrekt ernæring eller diæternæring

Hvad kan erstatte semulje i en hytteostgryde, hvis målet er at reducere kalorieindholdet i retten, råder ernæringseksperter:

• majsstivelse - for at dejens konsistens skal være tyktflydende, skal du tage en spiseskefuld af denne komponent pr. 200 g hytteost;
• protein - så gryden indeholder et minimum af kulhydrater og er helt sikker for figuren;
• rismel - rig på fibre,behagelig i smagen, meget sund, har en rig sammensætning og betragtes i modsætning til semulje som et langsomt kulhydrat;
• havregryn, klid eller mel er langsomme kulhydratkilder, der er gode for fordøjelsen;
• frugt- eller græskarpuré er en rig kilde til fiber med minimale kalorier.

I gennemsnit kan du, når du bruger disse produkter, reducere kalorieindholdet i en ret med 10-30%, og når du erstatter sukker med et sødemiddel, op til 40%.

Et alternativ til almindelige måltider

Kokke deler hemmeligheder om, hvordan man erstatter semulje i en hytteostgryde, hvis en person ikke følger en diæt:

• almindeligt hvidt mel eller andre typer mel - vær opmærksom på, at boghvede, kikærter og rug har en bestemt eftersmag;
• brødkrummer som melmulighed;
• kogt ris - i gennemsnit skal den have samme mængde som hytteost;
• kogt pasta lavet af hvidt eller fuldkornsmel - så smager retten som dovne dumplings;
• majs- eller kartoffelstivelse.

Der er så mange muligheder for at erstatte semulje i en hytteostgryde, at du kun bør styres af dine egne smagspræferencer. Oplysninger om kalorieindholdet i produkter kan hjælpe med at vælge.

Opskrifter på gryderetter uden semulje

Når du vælger, hvordan du erstatter semulje i en gryde for vægttab eller vægtkontrol, bør du overveje, hvornår retten skal indtages. Hvis før frokost, så vil alle gøre detmuligheder for langsomme kulhydrater, hvis efter - det er tilrådeligt at begrænse dig til stivelse, frugtpuré, i ekstreme tilfælde - klid.

For en velsmagende og sund morgenmad skal du bruge følgende ingredienser:

• 150 g bananer;
• 100 g rosiner;
• 100 g tørrede tranebær;
• 1/2 citron;
• 500 g hytteost;
• 2 æg;
• vanillin og sødemiddel efter smag;
• skummetmælkspulver, hvis det ønskes, kan du erstatte det med pulveriseret sukker, men så skal du tage højde for dets kalorieindhold.

Madlavning:

1. Hæld rosiner og tranebær med kogende vand og lad det stå i 15-20 minutter.
2. Mas bananer med en gaffel, indtil de er pureret.
3. Bland bananpuré, hytteost, æg, sødemiddel og vanilje, indtil det er glat, det er bedre at piske det hele med en blender.
4. Riv skallen af en halv citron, tilsæt til dejen.
5. Bland tørret frugt med andre ingredienser, fordel massen jævnt i en bageform.
6. Bag i 20-30 minutter ved 190 grader.
7. Drys gryden med pulveriseret mælk eller pulveriseret sukker.

Den færdige ret ser sådan ud.

Hvordan erstatter man semulje i en hytteostgryde for at gøre retten tilfredsstillende? Perfekt til pasta eller ris. For at tilberede hytteost med pasta skal du bruge:

• 80 g tør pasta;
• 400 g hytteost;
• 3 æg;
• 150 g sukker;
• vaniljeekstrakt efter smag.

Madlavning:

1. Kog pasta indtil halvt kogt.
2. Pisk hytteost med en blendersukker, æg og vaniljeekstrakt.
3. Rør pasta med ostemasse.
4. Bag ved 190 grader i 20-25 minutter.

Den færdige ret ser ud som på billedet.

Videoopskrift

Sådan udskifter man semulje i en hytteostgryde og hvordan man gør det, så retten er så sikker som muligt for figuren, - vist i videoen.

Men lad os ikke glemme endnu en vigtig ting. Ud over at erstatte semulje i en hytteostgryde, skal du vide, hvordan du introducerer en alternativ ingrediens i dejen. Pasta og ris skal være forkogt, stivelse, protein og puré fra frugter, bær og grøntsager skal tilsættes i ren form, og resten af produkterne skal hældes med kefir eller creme fraiche, så de svulmer.