Diæt efter fjernelse af nyresten: funktioner, opskrifter, tilladte og forbudte fødevarer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Urolithiasis er en almindelig patologi, der forekommer hos både mænd og kvinder. I mangel af behandling og overholdelse af visse ernæringsregler øges stenene i størrelse. Som et resultat kan formationerne ikke knuses og komme ud af sig selv, kirurgisk indgreb er påkrævet. Efter at stenene er blevet fjernet kirurgisk, bør en bestemt diæt følges. Efter fjernelse af sten fra nyrerne er der en høj risiko for at udvikle smitsomme processer, dannelse af cyster på organets krop. Det er nødvendigt nøje at følge alle nefrologens aftaler, ellers kan patientens tilstand forværres.

Årsager til nyresten

Operationen for at fjerne nyresten i dag er ikke særlig vanskelig. Men hvis patienten ikke følger reglerne for postoperativ adfærd, kan konsekvenserne være meget alvorlige, op til udvikling af kronisk nyresvigt. Til dato, fjerne sten franyrelaser kan være hurtigt og sikkert, men dette eliminerer ikke behovet for en postoperativ diæt.

Af hvilke årsager udvikler urolithiasis, hvorfor dannes der sand og sten i nyrernes væv? Årsagerne til dannelsen af stensygdom kan både være en ændring i vand-s altbalancen og ændringer i blodets kemiske sammensætning. Men hvad er årsagerne til disse ændringer? Her er en liste over de mest almindelige:

• endokrine sygdomme;
• genetisk disposition;
• tilstedeværelse af kronisk nyresygdom;
• underernæring, alkoholmisbrug;
• nogle sygdomme i mave-tarmkanalen - gastritis, sår, erosion;
• brud af s altbalancen i kroppen;
• ophold under ekstreme forhold, ledsaget af sult, mangel på vand;
• Regelmæssig dehydrering af en eller anden grund;
• overskydende mineraler i kosten;
• drikker højt s altvand.

Symptomer, man skal være opmærksom på

Hvis du bemærker følgende symptomer hos dig selv, bør du besøge en nefrolog eller i det mindste tage en biokemisk blodprøve (særlig opmærksomhed skal være på kreatinin- og urinstofniveauer):

• tilstedeværelsen af blod i urinen, en ændring i mængden eller konsistensen af urinen;
• periodiske kedelige smerter i lænden, norm alt kun på den ene side;
• tilstedeværelse af sediment i urinen;
• subfebril kropstemperatur er omkring 37 grader;
• øget hævelselemmer, ansigt;
• rezi ved vandladning på den ene side af underlivet (sjældnere - på begge sider på én gang).

Nyrer er et parret organ med få nerveender i dets væv. Derfor bliver de sjældent syge af sig selv. Hvis smerten alligevel dukkede op, kan vi tale om den inflammatoriske proces i vævene (pyelonefritis, glomerulonephritis). Hvis små sten kommer ud af sig selv, så føler patienten en skarp smerte i urinlederne (nederste mave), mens urin udskilles smertefuldt og i små portioner. Hvis der er mistanke om, at der kommer en sten ud, er det bedre at tilkalde en ambulance - ikke altid ender den selvstændige fjernelse af sten sikkert.

Afhængig af alder, livsstil og køn kan symptomerne på nyresten variere en smule. Behandling for kvinder og mænd er den samme. Det skal tages i betragtning, at jo flere dårlige vaner en patient har, jo mere bliver han fysisk træt på arbejdet, jo mere udt alte kan tegnene på en begyndende patologi være. I nogle tilfælde er operation alene den eneste behandling. Symptomer på nyresten hos kvinder kan forværres i perioden med præmenstruelt syndrom (hævelse øges, lændesmerter er tvunget til at tage smertestillende medicin). Mænd har ikke dette problem.

Medicinsk tabel: diæt efter fjernelse af nyresten

Umiddelbart efter operationen skal du nøje overvåge kosten. Hvis i de første dage efter operationen overvåges den strenge overholdelse af kosten efter fjernelse af sten fra nyrerne af medicinsk personale, såefter udskrivelse fra hospitalet falder ansvaret for deres velbefindende på patientens skuldre.

1. Diæten de første tre dage efter operationen er beregnet ud fra 700-800 kcal, heraf 150 g kulhydrater, 15-20 g fedt og 5 g protein. Måltider bør tilrettelægges i henhold til reglerne i den medicinske tabel - diæt nr. 0a. Formålet med en sådan ernæring er at minimere belastningen på fordøjelseskanalen, kroppen skal være i hvile. Patienten må ikke bevæge sig aktivt. Kosten i de første dage efter operationen er ret streng. Fra mad er det tilladt at bruge lyst kød- og grøntsagsbouillon, afkog og te hver anden time, 100-150 ml hver. Grødlignende retter, diverse kartoffelmos, sodavand, fede mejeriprodukter er forbudt.
2. På den 3-4. dag efter operationen bør patientens kost gradvist varieres. Han skifter til ernæring efter principperne for den medicinske kirurgiske behandling diæt nummer 1. Det er tilladt at spise supper, der indeholder velkogte korn og grøntsager. Fedtrige kød- og fiskebouillon er forbudt. Fra kød kan du spise kogt kalkun eller kyllingefilet, du kan spise fedtfattige sorter af fisk. Fra grøntsager - kartofler, gulerødder, rødbeder, blomkål i den mest kogte form. Rå frugt er bedst ikke at spise endnu, men nogle patienter spiser et sødt æble om dagen på dette tidspunkt.
3. På den 5.-6. dag kan patienten skifte til diæten fra den medicinske diæt nr. 11. Ernæring bliver næsten komplet, men med ganske mærkbare begrænsninger. Denne diæt efter fjernelse af nyresten sørger for hyppige måltider (hver tredje time) i små portioner. Mængden af forbrugt protein bør ikke skæres ned, dens mængde skal være cirka 1 g pr. kg af patientens kropsvægt. Du kan tilberede korn (boghvede, ris, havregryn) i fedtfattig mælk, koge diætkoteletter uden stegning, bruge fermenterede mælkeprodukter med et lavt fedtindhold. Kosten skal indeholde hytteost, rå grøntsager og frugter, hvede og rugbrød. Fødevarer bør introduceres gradvist og overvåge kroppens reaktion på et bestemt produkt.

Liste over forbudte fødevarer og drikkevarer

Hvis patienten ønsker, at nyrerne fungerer ordentligt, så den betændelsesproces ikke udvikler sig efter operationen, så stenene ikke dannes igen, bør du stoppe med at drikke følgende mad- og drikkevarer:

• pølser, snacks, aspic, dåsemad og andre retter, hvis fedtindhold er højt, mens konserveringsmidler, krydderier og krydderier blev tilsat i store mængder;
• fastfood, stegte kartofler, stegte frikadeller og andre retter, der involverer stegning og tilsætning af en masse fedt;
• Afhængigt af typen af sten, kan der blive indført et permanent forbud mod visse typer grøntsager og frugter;
• bliver nødt til at begrænse mængden af kaffe og cikorie, der indtages væsentligt;
• Sukkerholdige kulsyreholdige drikke er forbudt;
• enhver spiritus, uanset styrke og kvalitet.

Ernæring efter fjernelse af uratnyresten

Danning af urat-nyrestenopstår på grund af overskydende urinsyres alte. Baseret på disse oplysninger kan du lave en liste over fødevarer, som en patient med uratsten (både før og efter fjernelse) ikke bør spise:

• muslinger, kammuslinger, østers;
• indmad;
• bælgplanter;
• spinat, syre, rosenkål;
• okse- og gåselever;
• fra drikkevarer - sort og grøn te, kaffe, cikorie.

Det er acceptabelt at bruge alkalisk mineralvand. Når man sammensætter menuen, bør man være styret af princippet om at mætte kroppen med den maksimale mængde vitaminer og mikroelementer. Hver dag bør en person modtage en tilstrækkelig mængde protein, kulhydrater, fedt og fibre sammen med maden. Uratsten forhindrer på ingen måde brugen af protein eller tabletterede aminosyrer, mineraler.

Ernæring efter fjernelse af fosfatsten

Formationer afhænger af graden af krænkelse af fosfor-calcium-metabolismen, mens urin har en mere basisk karakter. Ernæring til en patient med fosfatsten har følgende begrænsninger:

• fermenterede mælkeprodukter (undtagen creme fraiche med lavt fedtindhold);
• enhver form for fisk og skaldyr i dåseform;
• kyllingeæggeblomme er også forbudt;
• nødder, frø.

Det er tilladt at bruge sorter af fisk, der indeholder et minimum af fosfor, og kun i stuvet, kogt form. Når du vælger vitamin-mineralkomplekser, bør der gives fortrinsret til den, hvori heltder er intet fosfor, eller dets mængde er ubetydelig.

Diæt efter fjernelse af oxalat-nyresten

Oxalat-type sten dannes på grund af et overskud af oxalsyre, der trænger ind i kroppen. Derfor bliver du nødt til at opgive fødevarer og retter, der indeholder dette stof. Dette er:

• bladsalat;
• sorrel;
• spinat og rabarber;
• roer;
• gulerødder, zucchini;
• frugter - appelsiner, citroner;
• bær - blåbær, hindbær, ribs, stikkelsbær, blåbær.

Fra drikkevarer bør begrænses til et minimum, men det er bedre helt at opgive brugen af te, kaffe, cikorie. Det er også uønsket at spise bælgfrugter, nødder, chokolade.

Hvordan laver man havregrød med mælk?

Havregrød med mælk er en fremragende morgenmad til patienter efter operation. Hvis stenene var fosfat, så skulle mælk fra plantekomponenter bruges.

1. Opvarm 200 ml mælk ved svag varme, hæld 100 gram grød i en kop.
2. Rør rundt, tilsæt en skefuld honning, en knivspids s alt.
3. Efter kogning, bland grundigt igen, dæk til og lad det trække i 5-10 minutter.

Hvordan laver man havregrød med mælk, hvis du vil have variation? Nå, du skal være fantasifuld. Tilføjelse af tørrede frugter, frugtstykker (fra listen tilladt for en bestemt type sten), kanel, vanilje vil gøre retten usædvanlig i smag og aroma.

Dæt første kurser

Supper ersolid og sund mad. Du kan diversificere din kost betydeligt, hvis du studerer opskrifterne på mosede grøntsagssupper. Dette er en sund og kaloriefattig ret, der hurtigt fordøjes og ikke forværrer kronisk nyresygdom.

Vigtigt punkt: Patienter med oxalatsten bør ikke tilføje gulerødder, spinat, bælgfrugter, zucchini til supper.

Nem grøntsagssuppeopskrift:

1. Skræl, vask og skær i tern tre mellemstore kartofler, 100 gram kyllingefilet, et løg, en gulerod (hvis gulerødder er tilladt i kosten - for eksempel er patienter med oxalatsten forbudt at spise)
2. Kog grøntsager og kødstykker i en liter kogende s altet vand i 20 minutter.
3. Dræn ikke bouillonen. Når massen er afkølet, hældes den i en blender og piskes til en jævn masse.
4. Genopvarm lidt over medium varme. Server suppen varm og frisk, når den genopvarmes efter køleskabet, vil den allerede være smagløs. Du kan tilføje grønt, hvedebrødscroutoner, peberringe efter smag.

Opskrift på en luftig diætomelet

Patienter efter stenfjernelse kan begynde at spise æg i form af omeletter eller blødkogte æg efter en uge. Prøv denne luftige og møre franske omeletopskrift:

• Knæk tre rå æg i en kop (hvis æggeblommer ikke kan spises, så skal en omelet tilberedes af proteiner), tilsæt 50 ml fedtfattig mælk, let s alt. Pisk grundigt indtiludseende af lysbobler.
• Smør en slip-let pande med et meget tyndt lag vegetabilsk olie, opvarm den over middel varme, hæld æggeblandingen på den, drys med forkogte hakkede krydderurter eller moset ost ovenpå, luk straks låget og sluk for ilden under gryden.
• Lad omeletten være tildækket i 10-12 minutter. Dette er nok til at omeletten hæver, men samtidig brænder dens bund ikke. Meget afhænger af gryden: det er optim alt, hvis den er tykvægget og bevarer maksim alt den modtagne varme. det er næsten umuligt at tilberede en luftig mør æggekage i en tyndvægget pande - du bliver nødt til at nøjes med røræg.

Desserter og slik: hvad er tilladt og hvad er ikke tilladt?

Mange mennesker kan ikke forestille sig deres liv uden slik.

Hvad sødt kan jeg spise efter en nyrestensoperation?

1. Æbler bagt i ovnen med honning og kanel. Denne opskrift er diæt, lav-kalorie og samtidig er retten meget velsmagende. Du skal vælge flere store æbler, skære dem i halve, fjerne kernehuset med spidsen af en kniv. Læg en halv teskefuld honning i det resulterende hulrum. Læg skiverne med snitsiden opad på en bageplade beklædt med bagepapir. Drys kanel på toppen af æbler. Bages ved 180 grader i 15 minutter.
2. Syltetøj fra ikke-syreholdige bær (såsom kirsebær) er også tilladt efter at have fjernet stenene. Undtagelsen er patienter med oxalatsten, næsten alle bær er forbudt for dem.
3. Frugtsalater klædt med yoghurt kan også blive en favoritdessert blandt patienterefter fjernelse af nyresten. Enhver frugt, inklusive citrusfrugter, kan bruges som ingredienser til at lave en salat (forudsat at patienten ikke har oxalatsten - appelsiner og citroner bør udelukkes for dem).