Helicobacter pylori diæt: tilladte og forbudte fødevarer, madlavningsregler og opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I artiklen vil vi overveje en diæt til Helicobacter pylori.

Sygdomme, der påvirker fordøjelsessystemet, er et reelt problem i den moderne verden, da det forgængelige i livets tempo ofte gør det umuligt kun at spise hjemmelavede retter ordentligt.

Hvorfor opstår sygdom?

Konstant mellemmåltid på farten, og derudover er tørfoder og indtagelse af fastfood årsagerne til sygdomme, der påvirker fordøjelsesorganerne. Sammen med denne ret alvorlige faktor, der fremkalder problemer med maven, virker Helicobacter pylori. På baggrund af dens negative indflydelse udvikler patienter den såkaldte helicobacteriosis.

De indledende og fremskredne stadier af gastritis forbundet med denne bakterie er karakteriseret ved symptomer på betændelse i maveslimhinden, der forekommer med øget eller (mindre almindeligt) normal surhedsgrad, nemlig:

• halsbrand, sur bøvs;
• normal eller øget appetit;
• smerter i epigastrium (i mavehulen), der viser sig halvanden til to timer efter at have spist;
• tendens til forstoppelse.

Det sidste stadium af Helicobacter pylori gastritis er karakteriseret ved tegn på atrofi af maveslimhinden, såsom:

• dårlig appetit;
• fornemmelse af tyngde i epigastrium efter spisning (fordøjelsesbesvær);
• kedelige smerter i maven (under skeen og i venstre hypokondrium);
• tilbøjelig til diarré, som er forbundet med et fald i barrierefunktionen af s altsyre;
• tørhed og metallisk smag i munden;
• bøvsende luft spist mad, ofte råddent;
• kvalme;
• vægttab;
• udseende af revner i mundvigene ("jamming").

Hvad kan du spise?

Diæt til Helicobacter pylori er af stor betydning. Lægen bør informere patienten om, hvad der skal indtages i tilfælde af infektion. Derudover kan en person selv bemærke, at når han spiser noget forbudt, kan han opleve ubehag i maven, smerte, halsbrand, kvalme og endda opkastning er ikke udelukket. For at undgå yderligere udvikling af sygdommen skal maden vælges korrekt. Listen over, hvad man skal spise på en diæt i behandlingen af Helicobacter pylori er tilladt (såvel som lægers anbefalinger om, hvordan man laver mad korrekt) er præsenteret nedenfor:

• Mejeriprodukter med lavt fedtindhold. Kander er yoghurt sammen med hytteost og mælk, fermenteret bagt mælk, kefir og yoghurt. Hård ost bør begrænses, da den altid har et højt fedtindhold.
• Når fødevarer er i flydende form under tilberedning, vil tarmene og maven hurtigt klare deres forarbejdning. Grøde omslutter for eksempel mavens vægge og reducerer smertens intensitet. Det er nødvendigt at sikre, at suppen og bouillonen ikke er for fed og rig. Grød skal også koges grundigt. Dette er en kraftig anbefaling fra læger, der ordinerer en diæt til Helicobacter pylori til patienter.
• Du skal helt sikkert drikke kompotter og gelé, men du skal tilberede dem på basis af kun friske bær eller frugter. Brug ikke pulveriseret gelé, der indeholder farvestoffer. Det er meget skadeligt for maven. Hjemmelavet gelé med kompotter har tværtimod en positiv effekt på hans tilstand og mætter kroppen med vitaminer.
• Dampet mad. Sådanne produkter indeholder et minimum af fedt og en masse vitaminer. De irriterer ikke en betændt mave. Stegte koteletter erstattes bedst med dampede frikadeller.

Helicobacter pylori diæt skal overholdes nøje.

Hvilke andre fødevarer er tilladt?

I nærvær af denne sygdom anbefaler gastroenterologer også at fokusere på følgende produkter:

• Brug af æg. Kyllingeæg tjener som en kilde til vitaminer, mineraler og forskellige aminosyrer. Dette er et meget værdifuldt produkt. Du kan dog ikke stege æg med Helicobacter pylori. Dem bedrekoge. Du kan ikke drikke et råt æg.
• Bagning sammen med konfekture er kontraindiceret. Det er dog nogle gange meget svært at nægte brød. Under behandlingen bør der kun indtages tørret brød. Kiks bruges som selvstændig ret eller sammen med andre produkter. Gode kiks med te. Hvidt brød bør foretrækkes.
• Vand, der ikke indeholder gasser. Fra brugen af sød sodavand ved slankekure skal du afstå. Sådanne drikkevarer kan være skadelige. Mennesker med patologier i fordøjelsesorganerne bør generelt nægte at bruge dem. Det anbefales at drikke mindst halvanden liter rent vand om dagen. Du bør også tage frugtjuice tilberedt derhjemme.

Specialistkonsultation

I tilfælde af, at der er tvivl om, hvad du skal spise med Helicobacter pylori, så skal du konsultere en specialist om dette. Lad os nu finde ud af, hvilke fødevarer patienter ikke bør spise, når denne infektion opstår.

Hvad er forbudt på kosten, når man behandler Helicobacter pylori med antibiotika?

Hvad skal man ikke spise?

Listen over produkter, der ikke kan spises med denne patologi, bør altid være ved hånden for patienten. Dette giver dig mulighed for ikke at overtræde forbuddene for ikke at skade dit helbred. Så i intet tilfælde bør følgende fødevarer være på menuen:

• Fed mad er ikke tilladt. Det er meget svært for kroppen at optagefordøjet i lang tid og dårligt, laster en syg mave. Menneskekroppen bruger en meget stor mængde syre og specielle enzymer på nedbrydning af fede fødevarer. Når der er patologiske ændringer i maven, der er forårsaget af Helicobacter pylori, vil det være endnu sværere for ham at klare sådan mad. Patienter kan bemærke, at de efter at have spist sådanne produkter oplever forskellige dyspeptiske lidelser.
• Svampe er klassificeret som tunge fødevarer, der er svære at fordøje. I denne henseende kan de sammenlignes med stegt fedt kød. Samtidig påvirker metoden til svampebehandling ikke kvaliteten af deres samlede fordøjelse. Derfor skal de opgives i terapiperioden.

Diæt til behandling af Helicobacter pylori-sygdom ordineres norm alt af en læge.

Hvilke andre fødevarer er forbudte?

Følgende fødevarer er blandt andet forbudt:

• Dem, der har gennemgået konservering. De bør fjernes fra menuen. Det vil sige, at enhver dåsemad er udelukket sammen med pickles og marinader. Disse produkter indeholder eddikesyre, som irriterer maven. Desuden er forbuddet ikke kun pålagt fabriksdåsemader, men også på hjemmelavede præparater. Det er forbudt at spise retter, der indeholder en stor mængde krydderier og krydderier.
• Produkter, der er røget. Med Helicobacter bør sådan mad helt opgives, da den indeholder meget fedt sammen med skadelige krydderier og kemiske komponenter. Selv brug af pølse i terapiperioden bør også afstås fra.
• Kontraindiceret til indtagelseudover at spise sure æbler med frugt, da de kan irritere maven, som er svækket af virkningerne af Helicobacter.
• Alkohol anbefales ikke at indtage, selv af raske mennesker, derfor er det så meget desto mere strengt kontraindiceret for patienter med denne patologi.

Diætmenuen for Helicobacter pylori kan varieres, men kun fra listen over tilladte fødevarer.

Magningsregler

I fødevarer med denne sygdom indtages de fødevarer, der let kan stimulere mavesekretionen, fordøjes hurtigt nok og ikke irriterer slimhinden. En sådan ernæring, som er ordineret parallelt med lægemiddelbehandling, reducerer varigheden af genopretning betydeligt. Diæten i behandlingen af Helicobacter pylori-infektion er sparsom og består hovedsageligt af mosede fødevarer (især med stærke smerter), dampede eller bagte retter.

Diæt og opskrifter

Følgende er fødevarerne og hvordan man bruger dem:

• Kødprodukter tilbydes til at blive stuvet eller kogt. Du kan også dampe oksekødssufflé, kalkun eller kyllingekød.
• Når du spiser mejeriprodukter, opvarmes mælken, du kan spise hytteost og fedtfri yoghurt.
• Æg anbefales at koge blødkogte, dampomeletter er også velegnede. En omelet i en pose bliver original: til dette piskes æg med en skefuld mælk, og lidt olie tilsættes, og det piskede æg hældes i posen. Dernæst bindes posen og holdes under låg i kogende vand i tre minutter. Det viser sig en meget mør æggesoufflé.
• Smør skal tilsættes lidt efter lidt til den færdige ret.
• Fedtfattige kyllingebouilloner, dampkoeletter og stuvede grøntsager bør foretrækkes.
• Kornprodukter bør serveres som revet mælkegrød.
• Du bør også spise kartofler, rødbeder, zucchini og græskar, som serveres i form af kartoffelmos.

Nedenfor er en suppeopskrift, der anbefales til alle patienter med gastritis eller helicobacteriosis.

En anden opskrift beviser, at ernæring med denne sygdom kan være både velsmagende og sund.

Helicobacter pylori diætmenu

For at forstå, hvilken slags diæt på baggrund af helicobacteriosis der er optimal for en person, bør du fokusere på menuen nedenfor:

• Den første dag spiser de som en del af morgenmaden to kogte æg med havregryn i mælk og te med sukker. Inden middagen skal du drikke et glas mælk. Til frokost spiser de suppe-puré med gulerødder, dampet kyllingefilet og kogt boghvede. Så drikker de gelé fra friske bær. Til aftensmad spiser de mælk med kiks med hvidt brød.
• På den anden dag spiser de boghvede med mælk sammen med kiks og sød te. Som en del af en snack før aftensmaden bør du spise hytteost med honning eller tørret frugt. Til frokost spiser de suppe, dampfisk, kogte gulerødder og tørret frugtgele. Inden aftensmaden drikker de gelé igen. Og til et aftensmåltid er bagte kartofler velegnede sammen med en portion kogt kød.
• Den tredje dag bør starte med et æg,blødkogt og grøn te. Som en del af en snack før aftensmaden spiser de en kiks med et stykke kalvekød og drikker et glas kefir. Til frokost spiser de suppe med frikadeller. Og til aftensmad spiser de kogt boghvede, en dampet kotelet og en pillet pære.

Diætmenuen for Helicobacter pylori i en uge er nem at sammensætte.

M altidsplan for de følgende dage

I de følgende dage indtil slutningen af ugen bør du følge en lignende diæt og erstatte kød med dampet fisk. Men selvom en person, der er inficeret med helicobacteriosis, ved, hvordan man spiser med denne sygdom, kan han ikke nægte at bruge de lægemidler, som lægen har ordineret. En overholdelse af en streng diæt vil ikke gøre det muligt at slippe af med denne infektion, men det vil fremskynde helingsprocessen. Helicobacter pylori er en bakterie, der norm alt ikke bør være til stede i den menneskelige krop. Derfor er det påkrævet at rette absolut alle bestræbelser på at slippe af med det for altid.

Vi har gennemgået funktionerne i diæten for Helicobacter pylori.