Cappuccino med og uden sukkerkalorier

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Mange af os starter vores morgen med kaffe. Denne forfriskende drik er god til morgenmad, energigivende og opløftende. Og uanset hvor højt kalorieindhold det er, vil en kop om dagen ikke skade dit helbred. Overvej kalorieindholdet i cappuccino.

Kaffehistorik

Kaffebønnernes vidunderlige egenskab til at fremkalde livlighed og aktivitet blev opdaget så tidligt som i 850 e. Kr. e. Først tyggede folk rå korn, så lærte de at stege dem for at få en mere attraktiv smag. Området, hvor opdagelsen blev gjort, blev kaldt Kafa (deraf navnet på drikken).

De ristede og malede korn, der blev brugt til at fremstille drikken fra Etiopien, kom først til Egypten, Tyrkiet, Brasilien og videre rundt i verden.

De fleste af alle eksperimenter med denne drik blev udført af araberne. Takket være deres indsats dukkede kaffe med mælk op med forskellige krydderier (kanel, ingefær).

I lang tid blev drikken betragtet som muslimsk. I slutningen af det XVI århundrede dukkede op i Europa. Der begyndte at åbne kaffehuse, hvor man kunne værdsætte smagen af denne "djævelskedrink".

Oprindeligt blev kaffe brugt til at give energi, og først derefter begyndte man at være opmærksom på dens energiværdi: 100 g - 7 kcal, protein - 0,2 g, fedt - 0,5 g, kulhydrater - 0,2 g.

Kaffe tilberedes ved at brygge, trække og bruge en kaffemaskine.

Cappuccino

Det er sådan en drink, når der udover selve kaffen hældes mælk i en kop på en særlig måde, og der dannes tykt mælkeskum ovenpå.

Oprindelsen af drikken går tilbage til det 16. århundrede. Det var dengang, at en type kaffe dukkede op i Italien, som stadig er populær i dag.

En af legenderne fortæller om oprindelsen af navnet på drikken. Det menes, at navnet er forbundet med Capuchin-munkene, som bar mørke kasketter med hvid hætte. Munkene var meget glade for kaffe, men på grund af dens høje omkostninger begyndte de at tilføje mælk for at få mere volumen.

Traditionel cappuccino er lavet med vand og malede kaffebønner (espresso) med mælk eller mælkeskum. Hvis du vælger gode kornsorter, bliver drinken mør og velduftende.

Det er meget praktisk at tilberede en cappuccino i en kaffemaskine, men du kan undvære den med en fransk presse.

Cappuccinotyper og dets kalorieindhold

Lige siden kaffe dukkede op, er den blevet en egenskab i en forretningsmands liv. Og hvor alvorlig skade kan en kop af denne drik forårsage på en figur? Overvej kalorieindholdet i tre typer cappuccino. Lad os drage en konklusion om, hvordan det ændrer sig afhængigt af de originale ingredienser.

Kaloriindholdcappuccino uden sukker er lig med 31,9 kcal pr. 100 gram. Denne drik har meget koffein. Dette naturlige alkaloid, der stimulerer centralnervesystemet, forårsager mental og muskulær aktivitet. Det lave kalorieindhold i sukkerfri cappuccino gør, at den kan bruges i forskellige diæter. Men det skal bemærkes, at kaffe er kontraindiceret til personer, der har forhøjet blodtryk.

Kalorieindholdet i cappuccino fra maskinen er 434 kcal pr. 100 gram drik. Og det bliver en rigtig cappuccino. Maskinen tilbereder den i henhold til den korrekte teknologi: Først brygges klassisk espresso, og først derefter tilsættes mælkeskum til denne kaffe, som tilberedes separat. En portion cappuccino fra maskinen brygges af 7 g friskmalede bønner og 200 g mælk, kakao eller kanel tilsættes valgfrit.

Kalorieindholdet i en cappuccino med sukker, lavet af 100 ml 1,5 % fedt mælk, 100 ml espresso, 5 g revet mælkechokolade (til pynt) og 1 tsk sukker, er 71 kcal. Den nøjagtige samme portion uden sukker har et kalorieindhold på 52 kcal.

Cappuccinos kalorieindhold afhænger således af mængden af sukker og fedtindholdet i mælk.

Opskrifter

Hjemme kan du tilberede en drink efter forskellige opskrifter, i hvilket tilfælde kalorieindholdet i cappuccino afhænger af de originale ingredienser.

Cappuccino-klassiker. I en tyrker brygger vi sort espresso af 120 ml vand og 2 teskefulde bønner. Mens drinken er infunderet, hæld 130 ml opvarmet mælk med 6% fedt i den franske presse og arbejd med et stempel, indtil det dannestykt mælkeskum. Hæld kaffe i en kop og fordel forsigtigt skummet. Kalorieindhold pr. 250 ml er 118 kcal

• Cappuccino med chokolade. Vi brygger kaffe fra 120 ml vand og to teskefulde formalede bønner. Så snart skummet begynder at stige, fjern tyrkeren fra ilden. Skummet har sat sig, vi varmer det op igen. Vi udfører denne procedure 4-5 gange. Opvarm 200 ml 10% fed fløde og pisk med en røremaskine til tykt skum. Hæld i en kop kaffe, tilsæt skum og top med revet mælkechokolade (1 tsk). Kalorieindhold pr. 320 g er 272 kcal.
• Cappuccino fra instant kaffe. I en kop, læg 1 tsk. instant kaffe og samme mængde sukker. Hæld kogende vand (120 ml), bland grundigt. Opvarm 100 ml mælk (3,2 % fedt) og pisk med en røremaskine. Overfør det resulterende skum til kaffe og dekorer med chokoladechips (1 tsk). Kalorieindhold pr. 225 g er 94 kcal.

Godt at vide

• Cappuccino skal hældes i en varm kop.
• Der serveres en ske på en underkop, hvormed der først spises fløde, og derefter drikkes der kaffe.
• Hvis erfaringen tillader det, kan skummet dekoreres med et mønster.

• Hvis du vil reducere kalorieindholdet i cappuccino, kan du tilføje naturlig juice i stedet for chokolade.
• Hver teskefuld granuleret sukker tilføjer omkring 30 kcal til drikkevarens samlede kalorieindhold.
• Jo federe mælk og fløde, jo flere kalorier har cappuccinoen.