Spæk: en opskrift derhjemme, madlavningsfunktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der var engang lagret svinefedt i hver landsbykælder - fedt smeltet fra spæk. De stegte kartofler på det, bagte tærter eller spredte det simpelthen på brød. Bagning på spæk er populært i vores tid. Husmødre tilføjer det til dejen eller fyldet, og det giver retten en særlig smag. Og i dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver dette sunde produkt derhjemme, samt deler interessante opskrifter, som du kan bruge til enhver tid.

Smalets. Opskrift

Vi vil med det samme advare dig om, at du ikke kun skal tilberede dette produkt af svinefedt. Faktum er, at en ikke for behagelig lugt kan overføres til svinefedt og derefter til dine yndlingsretter. Brug kun frisk fedt til dets tilberedning (det er bedre, hvis det er med et lag kød). Så hvordan tilbereder man svinefedt? Opskriften ligger foran dig.

• Skyl et stykke bacon grundigt i vand, ogfjern derefter eventuel fugt med et køkkenrulle. Dette er et meget vigtigt skridt, da det resterende vand vil "skyde", når det opvarmes, og du skal bruge meget tid på at rengøre dit køkken.
• Skær skindet af og skær svinefedtet i små skiver.
• Kom emnerne i en tykbundet gryde (opvaskene skal også være tørre), og send dem derefter til komfuret. De første fem minutter skal opvarmningen være maksimal, så stykkerne kan stege godt. Når de begynder at blive brune, skrues varmen ned til lav. Varm fedtet op i ca. 40 minutter uden at dække tallerkenerne med et låg.
• Når alt fedtet er afdryppet, fjernes grevene med en hulske og overføres til papirservietter. Senere kan du servere dem med stegte kartofler eller grød.

Hæld afkølet svinefedt i glas gennem en sigte og to lag gaze. På denne måde er du sikker på, at kødstykker ikke falder ned i opvasken. Afkøl produktet til stuetemperatur, og sæt det derefter på køl. Efter et par timer vil svinefedtet skifte farve og blive hvidt. Den kan opbevares i køleskabet i op til seks måneder. Derefter skal fedtet smeltes for at slippe af med bitterhed.

Smalets. Opskrift med hvidløg gennem en kødhakker

Du kan forberede et origin alt smørepålæg til sandwich fra bacon og hvidløg. Dine gæster, samlet ved bordet, vil helt sikkert sætte pris på det usædvanlige produkt og vil helt sikkert smage det med stærke drikke. Du kan læse opskriften på hvidløgsfedt nedenfor, men forbered nu de nødvendige ingredienser:

• Salo – 500gram.
• Hvidløg - fire fed.
• Varm rød peber - én bælg.
• Persille - en flok.
• S alt efter smag.
• paprika efter smag.

Opskrift på hvidløgsfedt:

• Tag fedt fedt uden kødlag, bearbejd det og fjern skindet.
• Præl hvidløget, adskil persillebladene fra stilken. Skær saloen i tern.
• Rør mad, tilsæt s alt og krydderier. Overfør blandingen til en plastikbeholder og mariner i tre timer.
• Tænk på alle tilberedte fødevarer.

Hæld blandingen i en krukke og opbevar den i køleskabet.

Smalets i slowcookeren

Cracklings, tilberedt ved hjælp af et mirakel af moderne teknologi, er meget bløde og smelter næsten på tungen. Og svinefedt kan tilføjes til alle retter eller laves af det til at sprede sandwich. Hvis du vil have en rigere smag, så bland den med hvidløg, peber eller friske krydderurter.

Ingredienser:

• Spæk - 1400 gram.
• Grønt - efter smag.

Så vi koger spæk i en langsom komfur. Opskriften er meget enkel:

• Skær baconet og kom det i skålen.
• Indstil "Slukningstilstanden" til fire timer.

Når den angivne tid er gået, skal du fjerne greverne og hælde fedtet i krukker.

Brød med svinefedt og valle

Bløde og luftige hjemmebagte kager kan bare ikke lade være med at holde af. For at give det en særlig "fluffiness", viVi foreslår at bruge svinefedt. Testopskrifterne, som vi tilbyder i denne artikel, er enkle, men garanterer et fremragende resultat.

Ingredienser:

• Hvedemel - tre kopper.
• Tørgær - syv gram.
• Sukker - to spiseskefulde.
• S alt - to teskefulde.
• Mælk i pulverform - halvanden spiseskefuld.
• Havregrød - 120 gram.
• Smalets - 30 gram.
• Serum - 300 ml.

Opskrift:

• Opvarm vallen lidt, og opløs derefter sukker og gær deri. For at gøre dette skal du placere produkterne på et varmt sted og vente på, at der kommer en luftig "hætte" på overfladen.
• Sif melet, tilsæt s alt og mælk til det.
• Hak flagerne i en blender.
• Kombiner spæk med tilberedte produkter og ælt dejen. Når det hæver, ælt det med hænderne igen.
• Form dejen til en brødform, lav krøllede snit med en kniv og lad emnet stå under håndklædet i en time.

Bag brød i forvarmet ovn, indtil det er færdigt.

Tærte med tørret frugt

Vær opmærksom på det usædvanlige udvalg af produkter og den måde, denne lækre godbid tilberedes på. Spækkager, hvis opskrifter vi har samlet til dig i denne artikel, er kendetegnet ved en særlig smag og blødhed. Derfor kan du glædeligt overraske din familie og venner, hvis du tilbereder en original tærte til dem.

Påkrævede produkter:

• Hvedemel – 450gram.
• valle - 300 gram.
• Instant Yeast - 11 gram.
• Larned spæk og smør - 75 gram hver.
• S alt - en halv teskefuld.
• Brunt sukker - 50 gram.
• Blandede tørrede frugter (dit valg) - 220 gram.
• Æggeblomme.
• Mælk - en teskefuld.

Tærteopskrift:

• Hæld valle i brødmaskinens skål, kom s alt, sigtet mel og spæk skåret i stykker (25 gram). Hæld den fortyndede gær i og indstil programmet til 40 minutter.
• Frys det resterende spæk og smør, og skær derefter i små stykker.
• Hak tørre frugter tilfældigt.
• Rul dejen ud på bordet og kom en tredjedel af fedtet og smørret jævnt på den. Drys overfladen med noget af sukkeret og top med lidt tørret frugt.
• Rul kanterne af dejen sammen og sæt dem sammen i midten. Rul emnet ud med en kagerulle. Tilsæt smør, sukker og tørret frugt igen.
• Gentag den sidste handling igen.

Placer det resulterende emne i en bradepande, smør overfladen med blomme, forblandet med mælk. Send kagen til at bage i ovnen i 30-40 minutter. Pynt den afkølede godbid med flormelis og kom den på bordet.

Anmeldelser

Erfarne husmødre siger, at de kan lide at tilberede klassisk eller hvidløgsfedt derhjemme. Opskriften på dette produkt er, som du kan se, meget enkel. Senere bruger de fedtet til at tilberede forskellige retter, og de overrasker venner og familie.