Mælkelikør derhjemme: opskrift, madlavningsfunktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis der kommer en ferie, så har værtinden et stort antal bekymringer. Hvad skal man have på bordet? Hvordan indretter man et værelse? Hvilke drikkevarer skal serveres? Vil du overraske og glæde dine gæster? Forbered mælkelikør. Dette er en sød alkoholisk drik af medium styrke med en speciel, delikat aroma. Især elsker hans repræsentanter for det retfærdige køn. Utrolig velsmagende og nem at drikke. Som en dessert, kun for voksne. Og at lave mælkelikør derhjemme er ikke svært. I dag vil vi se på de mest populære opskrifter, som du hver især kan bruge.

"Beilis", en klassiker i genren

Hvem har ikke prøvet denne fantastiske drink? Lækker, klistret og utrolig cremet. Men du skal huske, at den også er ret stærk. Derfor kan det ikke anbefales at blande sig. En ulempe er den høje pris. Selvom… Denne mælkelikør kan nemt og enkelt laves derhjemme. Du skal bruge:

• Dåse kondenseret mælk. Tag en god en med et GOST-tegn. Kvaliteten og smagen af den færdige drik afhænger af dette.
• Æggeblommer - 4 stk. Forkøl æggene, og adskil forsigtigt blommen fra æggehviden.
• Instant kaffe - en spiseskefuld. Du kan tage enhver.
• Fløde - 0,5 liter. Juster selv fedtindholdet, men det er bedre at tage mindst 33%.
• Vaniljesukker - 2 spsk. Udskift gerne med en knivspids vanilje.
• Vodka - 0,5 liter.

Du bør begynde at lave mad tre timer før festen. Dette kræver en mixer. Mælkelikør kan indtages i sin rene form og kan tilsættes kaffe eller bruges som base for lettere cocktails. Tilberedningsprocessen består af flere trin:

• Bland kondenseret mælk, æggeblommer og vanilje med en røremaskine. Det viser sig en tyk masse.
• Tilsæt kaffe og pisk kraftigt.
• Hæld nu den afkølede fløde i.
• Vodka hældes til sidst. Bland grundigt med en røremaskine.

Lækker voksendessert

Hvis du vil glæde dine gæster med en unik kombination af smag, skal du sørge for at være opmærksom på følgende opskrift. Mælkesprit derhjemme er endnu mere velsmagende end købt i butikken. Desuden ved du præcis, hvad der er inkluderet i det. Denne cocktail laves bedst i forvejen, tre dage før festen. Det anbefales at opbevare det i køleskabet hele tiden.

Så lad os gå. Du skal købe:

• Kondenseret mælk. Brug ikke kondenseret fløde, kakao eller andre varianter.
• Fløde 20 % fedt – 300 ml.
• Cognac - 350 ml.
• Chokolade - 100 g. Tag naturlig bitter, for der er alligevel mange mejeriingredienser i opskriften.

Denne mælkelikør med kondenseret mælk er meget nem at tilberede. Mens cremen afkøles, smelter du chokoladen og lader den køle lidt af. Pisk fløden til et let skum, tilsæt kondenseret mælk i små portioner og derefter chokolade. Det er tilbage at tilføje cognac, vanilje og piske igen.

Kaffeforkælelse

Hvis du venter på gæster til en kop kaffe, så vil en vidunderlig kaffe og mælkelikør være praktisk. Firmaet flyver væk lige med det samme, så det er bedre at tilberede en dobbelt portion på én gang. Inkluderer:

• 250 ml vodka;
• 200 g kondenseret mælk;
• 2 poser vanilje;
• 2 kopper kogt vand;
• 3 teskefulde instant kaffe.

Nå, lad os begynde at lave mad? For at gøre dette skal du opløse kondenseret mælk i vand og kaffe og vanillin i en lille mængde kogende vand. Sæt nu ild og bring i kog. Panden skal være non-stick, ellers ødelægger den brændte smag det hele. Afkøl let, tilsæt vodka og sæt i køleskabet i en dag. Derefter sigtes gennem osteklæde eller si. Ryst før brug.

krydret likør

Du kan lave en lang række hjemmelavede mælkelikører. Opskrifter kan tages færdige eller eksperimentere med dem i løbet af arbejdet. Den sidste mulighed er ret tidskrævende, da man skal finde alle ingredienserne frem, hvilket kan tage flere dage. Men resultatet er det værd.

Lad os starte med tilberedning af smagsstoffer. For at gøre dette skal 4 spiseskefulde karamel koges næsten til en brændt tilstand, tilsæt en spiseskefuld honning og vaniljesukker. Vi sender også en knivspids ingefær og kanel dertil. Hæld denne sammensætning 0,5l vodka og tilsæt en teskefuld egetræsbark. Lad nu massen trække i 7 dage. Derefter filtreres beholderens indhold omhyggeligt. Den første del af arbejdet er færdig.

Sidste forberedelser

Nu skal du bruge en liter fløde (20%), en dåse kondenseret mælk, 2 teskefulde instant kaffe, 2 æggeblommer. Pisk det hele godt og hæld tinkturen heri. Dette er en fantastisk opskrift! Mælkespiritus derhjemme er så rig og mangefacetteret, at næsten alle vil kunne lide den.

Sæt derefter spiritussen i køleskabet i en dag. Efter den angivne tid anbefales det at filtrere det for at fjerne overskydende fedt fra overfladen. Hvis du vil have drinken tykkere, tilsættes to dåser kondenseret mælk. Du kan også eksperimentere med alkohol, tage whisky eller rom som basis.

Expresmulighed

Og hvad nu hvis gæsterne allerede står på dørtrinnet, og du ikke har tid til at løbe til butikken efter alkohol? Bare rolig, du kan meget hurtigt lave mælkechokoladelikør. Du skal bruge:

• 2 æggeblommer;
• 100 g chokolade (du kan bruge 2 teskefulde kaffe);
• dåse kondenseret mælk;
• vodka (200 eller 500 g, afhængig af drikkens ønskede styrke).

Pisk æg og begynd at tilsætte chokolade og kondenseret mælk i en tynd stråle. Det sidste trin er at tilføje vodka. Du kan kaste is, hvis du ikke har tid til at køle af.

Original opskrift uden æg

Ikke alle kan lide tilstedeværelsen af råæggeblomme. Lad os prøve at lave mælkelikør med kondenseret mælk derhjemme uden at bruge den nævnte ingrediens. Du skal forberede:

• Cognac-brandy - 200 ml.
• Fløde (20%) - 1 liter.
• Kondenseret mælk - 400 g
• Vaniljesukker.
• Instant kaffe - 2 spsk.

Først skal du piske bunden (dette er fløde med kondenseret mælk). Fortsæt med at piske, tilsæt resten af ingredienserne. Alle! Det er tilbage at aftappe og lægge i køleskabet i to dage.

Flødelikør uden kondenseret mælk

Nogle mennesker kan ikke lide dens lyse smag, som skiller sig meget ud. Derfor dukkede en mulighed op, som ikke involverer brugen af den. Opskriften er ret kompliceret, for hvis du overopvarmer blandingen lidt, ødelægger du produkterne. Du skal købe:

• Fløde - 1 liter (20-30%).
• Vodka - 200 ml.
• Whisky - 200 ml.
• Æggeblomme - 4 stk.
• Pulveret sukker - 200 g
• Kaffe – (kun 25 g påkrævet).

Det første skridt er at piske blommerne. Hæld nu fløden i gryden og sæt på ild. Den skal være lille. Indfør gradvist blommen, sukkeret og kaffen. Alt dette skal blandes indtil glat. Indholdets temperatur bør ikke overstige 40 grader, og endnu mere ingen kogning! Den færdige blanding skal være godt afkølet, tilsæt alkohol og slå til et frodigt skum. Det er tilbage at hælde på en flaske og lægge i køleskabet i en dag.

Hvor længe holder hjemmelavet spiritus

Glem ikke, at den skal i køleskabet. Hvis sammensætningen indeholder kondenseret mælk og opbevares i en tætlukket flaske, så kan den nemt modstå op til 6 måneder. Indholdet af en åben beholder skal indtages inden for en uge. Hvis opskriften ikke involverer brug af kondenseret mælk, opbevares spiritusen i højst en uge. Stol ikke på alkohol: Hvis udløbsdatoen er overstået, skal drikkevaren smides ud.

Sådan bruger du

Den nemmeste måde er at give gæsterne små glas og putte en isterning i hver af dem. Spiritus serveres norm alt i de sidste faser af måltidet, da det praktisk t alt er en dessert. Hvis der er personer blandt gæsterne, som ikke drikker alkohol, så inviter dem til at tilføje en skefuld til usødet kaffe eller varm chokolade. Og hvis du vil øge graden, så kan du tilføje rom eller gin, whisky eller brandy. Selvom spiritussen er god i sig selv. Som en kugle cremet sundae.

I stedet for en konklusion

Der er mange opskrifter på at lave mælkesprit i dag, og blandt dem vil du helt sikkert finde en, som dine gæster vil sætte pris på. Vær ikke bange for at eksperimentere, tilsæt forskellige krydderier, nødder, forskellige typer chokolade. Nogle fans laver desserter i individuelle skåle med småkager, flødeost eller fløde og et lag spiritusbaseret creme imellem.

Denne lækre delikatesse vil helt sikkert blive værdsat af alle gæster. At dømme efter anmeldelserne testes alle ovenstående opskrifter gentagne gange ogelsket af mange familier.