Hytteostkage: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan laver man en hytteostkage? Hvad er det for en dessert? Du finder svar på disse og andre spørgsmål i artiklen. Sandsynligvis ved alle, at hytteost er et af de mest nyttige fermenterede mælkeprodukter. Udover fremragende smagsegenskaber har den mange helbredende egenskaber for kroppen. Sådan laver du en lækker hytteostkage, find ud af nedenfor.

Med kyss

Vi inviterer dig til at lave en utrolig lækker hytteostkage med gelé. På den ene side er dette en hytteostgryde, og på den anden side en delikat og sofistikeret kage. For større visuel identitet, skær den i pæne tynde skiver og server med bærsirup eller sauce, marmelade. Så vi tager:

• sukker - 200 g;
• et par æg;
• tør hytteost 9% - 450 g;
• ko-smør - 100 g;
• semulje - en spsk. l.;
• frø fra ½ del vaniljestang;
• 120 g creme fraiche;
• gelé (jordbær, kirsebær eller hindbær) til servering.

Hvordan laver man mad?

Tag denne hytteostkage sådan her:

1. Tør hytteosten gennem en sigte. Tilsæt semulje, æg, sukker, ko-smør, vaniljefrø og cremefraiche, omrør.
2. Kom den resulterende masse i en form, smurt med ko-smør og drysset med hvedebrød, sæt i ovnen, opvarmet til 180 ° C, i 45 minutter. Bag produktet, indtil det er gyldenbrunt.
3. Læg på et fad, hæld gelé over (jordbær, kirsebær eller hindbær).

Puffer med rosiner

Vil du lave en butterdej med hytteost? Disse lækre puffs er hurtige og nemme at lave! Tag:

• one egg;
• 400 g hytteost;
• sukker - fire spsk. l.;
• et æg (til smøring);
• tredje tsk vanilje;
• to kunst. l. creme fraiche;
• 400 g gærfri butterdej;
• pulveriseret sukker og sesamfrø (til drys);
• en håndfuld udstenede dampede rosiner.

Denne cheesecake-opskrift foreslår, at du gør følgende:

1. Kombiner sukker, hytteost, creme fraiche, vanillin, et æg og tørrede dampede rosiner, omrør.
2. Tø dejen op, skåret i to dele. Rul ud til et 15x35 cm rektangel.
3. Fordel halvdelen af fyldet jævnt over dejen, lige kort for kanten.
4. Rul op, klem kanten, drej sømmen ned. Skær i stykker 4 cm brede.
5. Gør det samme med anden del af testen. Beklæd en bageplade med bagepapir, læg dejen ovenpåpensl med sammenpisket æg, drys med sesamfrø (eller kanel, valmuefrø, sukker).
6. Bag produktet til det er gyldent ved 200°C.
7. Køl af, drys med flormelis, skåret i portioner og server.

Ostemassedessert (ingen bagning)

Og hvordan laver man en hytteostkage uden at bage? Du skal bruge:

• 500 g blød hytteost;
• 30 g gelatine;
• frugt (efter smag);
• 300 g creme fraiche 10%;
• sukker (efter smag).

Tilbered denne dessert sådan her:

• Bland creme fraiche og hytteost, indtil det er glat.
• Tilsæt honning eller sukker efter smag.
• Hæld gelatine med et glas vand i 10 minutter. Sæt derefter på en lille ild og vent under konstant omrøring, indtil gelatinen er helt opløst. Må ikke koge!
• Hæld gelatinen i en tynd stråle i cremefraiche-ostemasseblandingen, bland grundigt. Du får en flydende masse.
• Læg bær og frugt i bunden af formen, hæld den resulterende blanding og sæt den i køleskabet i et par timer.
• Dekorer desserten med bær, myntekviste, sirup, skåret i små stykker og server.

Tip: Det er bedre at tage blød hytteost, da det er nemmere at blande med creme fraiche. Derudover er konsistensen mør, uden klumper. Hvis det ønskes, kan creme fraiche erstattes med yoghurt.

Fra hytteost og småkager

Få mennesker ved, hvordan man laver en kage af småkager og hytteost. Vi inviterer dig til at udforskeenkel opskrift. Afhængigt af småkagen kan desserten være puff eller sandkage. Børn elsker det, selv dem der ikke kan lide hytteost. Til bunden tager du småkager (rektangulære eller firkantede, kiks eller sandkager, puff) - 60 stykker.

For påfyldningen skal du have:

• 100 g rosiner (valgfrit);
• 1 kg hytteost;
• 0,5 tsk kanel (valgfrit);
• et glas sukker (eller efter smag);
• to kunst. l. creme fraiche (hvis ostemassen er for tør);
• pakke vaniljesukker (valgfrit).

For fondant skal du bruge:

• 8 art. l. mælk;
• 4 spsk. l. ko smør;
• 8 art. l. sukker;
• 4 spsk. l. kakaopulver.

Tilberedning af en kage af småkager og hytteost

Enig, hytteostkagen ser fantastisk ud på billedet! Tilbered det sådan her:

1. Lav fudgen først. For at gøre dette skal du sætte mælk og smør på ilden, tilsætte kakao og sukker og under konstant omrøring bringe i kog. Reducer varmen og lad det simre i 15 minutter ved lav varme under konstant omrøring. Køl massen ned. Denne fondant sætter sig ikke, men vi får brug for denne.
2. Lav nu fyldet. For at gøre dette, mos hytteosten (du kan passere den gennem en sigte) med almindelig og vaniljesukker, tilsæt creme fraiche, hvis det er nødvendigt. Fyldet må ikke spredes.
3. Saml kagerne: dyp 20 småkager på den ene side i fondanten, læg i flere rækker på en bageplade tæt sammen med fondanten op. Til dette formål kan du ogsåbrug et skærebræt. Læg derefter ovenpå og fordel ½ af ostemassen jævnt, jævn. Dyp nu 20 småkager på begge sider helt i fudge, fordelt på samme måde som de foregående ovenpå ostemassen. Læg dem på og jævn den anden del af ostemassen. Læg 20 småkager ovenpå, dyp den ene side i fondanten, først nu med fondanten nede. Flad fyldet og kiks let, da de kan sprede sig, når de støbes.
4. Send designet til køleskabet natten over. Ret formen lidt om morgenen, skåret i firkanter.
5. Top toppen af kagerne med drys, creme eller hvad som helst.

Endnu en mulighed, der ikke skal bages

Dette er en fantastisk mulighed for hurtige søde kager til te. De er klar på kun en halv time. Du kan tilføje frugt, rosiner, nødder til cremen, eller du kan bare lave ostemasse uden fyld. Tag:

• 200 g sukker;
• mælk - 200 ml;
• 50 g rosiner;
• 50 g valnødder;
• 600 g jubilæumscookies;
• 500 g blød hytteost;
• kakao - to spsk. l.;
• 150 g ko-smør.

Produktionsproces:

1. Mos smør med sukker.
2. Tilsæt blød hytteost, tilsæt sukker og pisk med en røremaskine. Stil til side i to minutter for at opløse sukkeret.
3. Tilføj rosiner og kakao (tilsæt nødder, hvis det ønskes).
4. Rør cremen godt rundt.
5. Dyp hver småkage i mælk i 5 minutter.
6. Læg småkagerne i et tykt lag på et fladt fad. Top med creme.
7. Læg yderligere tre lag cookies ud på samme måde. Dæk hvert lag med creme.
8. Til sidst skal du pensle hele kagen med den resterende creme. Top med valnødder eller pynt som du har lyst. Lad produktet trække i et par timer ved hjemmetemperatur. Stil derefter på køl.

Burenka-kage

Overvej opskriften på den mest delikate chokoladekage. Til chokoladedej skal du bruge:

• tre æg;
• glas sukker;
• 200 g mørk chokolade;
• et knivspids s alt;
• 0,5 tsk ripper;
• 125 g blødt kommør;
• 1 ¼ kop mel.

Til ostemasselaget, tag:

• to æg;
• 400 g hytteost;
• mel - to spsk. l.;
• dåse kondenseret mælk;
• en pakke vaniljesukker.

Denne opskrift på en kage med hytteost (du kan se billedet af desserten ovenfor) implementer den sådan her:

1. Spred en 30 x 20 cm form med vegetabilsk olie og beklæd med pergament.
2. Mos hytteost med vanilje og æg. Tilsæt mel og kondenseret mælk, pisk godt.
3. Knæk chokoladen i stykker, smelt i vandbad.
4. Bland mel med river, sigt.
5. Blødt smør gnides med s alt og sukker i en luftig masse. Tilsæt æg et ad gangen, pisk hver gang, indtil det er glat. Tilsæt chokolade, pisk indtil glat. Tilsæt nu mel ogslå igen.
6. Kom en tredjedel af chokoladedejen i formen, glat den ud. Læg derefter ostemassen ud (seks skeer), ovenpå - chokoladedej igen og så videre. Tegn derefter en zigzag-streg over blandingen med en kniv (flere gange er muligt), så der kommer et marmormønster ud. Rør ikke ved bunden.
7. Bag desserten i ovnen ved 180°C i 45 minutter. Tjek om den er færdig med en tandstik: den kan have krummer, men ikke rå dej.
8. Afkøl den færdige kage, tag den ud af formen. Skær i 16-20 rektangler.

Mini cheesecakes med bær og chokolade

Disse lyse små cheesecakes er nemme at lave. Kombinationen af mør ostemasse med smagen af bærgelé og hvid chokolade frisker godt op på varme sommerdage. Til sandbasen skal du have:

• 1 spsk l. sukker;
• 150 g kiks;
• 60 g ko-smør.

Til ostemasse:

• 80 g hvid chokolade;
• 8 g gelatine;
• sukker (efter smag);
• 200 ml creme 30%;
• vanillin;
• 500 g moset blød hytteost (du kan bruge ricotta).

Til bærgele skal du bruge:

• 6 g gelatine;
• 50 g sukker (eller afhængigt af bærrenes sødme);
• 250 g af alle bær + nogle til pynt.

Produktionsproces:

1. Bræk kiksene i stykker, mal dem til små krummer med en blender.
2. Smelt ko-smør og bland med krummer.
3. Kom den resulterende masse i muffinforme (hvis ikke silikone, læg papirforme i dem på forhånd). Stamp med fingrene eller en ske, send en halv time i fryseren.
4. Udblød gelatine i koldt vand i 10 minutter (eller i henhold til pakkens anvisninger).
5. Opvarm 100 ml fløde (må ikke koge!), tilsæt chokolade og rør, indtil det er glat. Tilsæt gelatine der, rør indtil det er helt opløst. Kombiner med hytteost, pisk let med et piskeris eller røremaskine.
6. Pisk de resterende 100 ml fløde til bløde toppe, fold ind i ostemassecremen i portioner, mens du rører forsigtigt nedefra og op.
7. Fordel den resulterende masse i forme (glem ikke at give plads til gelé!), jævn overfladen. Send et par timer i køleskabet for at størkne.
8. Lav nu noget gelé. For at gøre dette skal du lægge gelatine i blød i koldt vand.
9. Bær (du kan tage ribs og blåbær) kom i en gryde med sukker, opvarm ved svag varme. Efter 10 minutter vil bærene miste deres form. Sluk nu for varmen og mal det hele med en blender. Du kan hurtigt gnide bærrene gennem en sigte, så de ikke køles af og fjerne kerner og skind. Men det behøver du ikke. Tilsæt gelatine til massen, rør til det er helt opløst. Køl lidt ned.
10. Fordel bærgeléen jævnt over den hærdede ostemasse. Pynt med de resterende bær.
11. Sæt emnerne tilbage i køleskabet for at indstille.

Hvis du ikke har muffinsforme, kan du lave én stor cheesecake i form afkage. Skær den lige derefter i portionsstykker. God appetit!