Kolrabisalat: madlavningsopskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du kan lide friske grøntsager, men samtidig er træt af de sædvanlige kombinationer som kål med gulerødder eller agurker med tomater, så prøv at lave en kålrabisalat, hvis opskrift, samt flere af dens muligheder, tilbyder vi i vores artikel. Denne saftige grønkål, som sælges i faste hoveder og ligner mere en rodfrugt, passer godt sammen med andre grøntsager - friske eller dåse, med æg og sure frugter.

Kolrabisalatopskrift med agurk og grønne ærter

For en stor portion, tag:

• 400 g kålrabi;
• et par mellemstore friske agurker;
• en halv dåse grønne ærter;
• mayonnaise, creme fraiche eller naturyoghurt til dressing, s alt, krydderier.

Skyl kål og agurker, sidstnævnte skal skrælles, og riv dem på et groft rivejern. Bland ærter med grøntsager i en dyb salatskål. Smag til med creme fraiche eller mayonnaise, eller du kannaturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer, drys med s alt og krydderier efter eget valg, bland og server. Lækkert og enkelt.

Kolrabisalatopskrift med kyllingeæg

Til retten skal du bruge:

• 500 g kålrabi;
• 1 sød peber og agurk;
• 3-4 hårdkogte æg;
• halv frisk gulerod;
• nogle stilke selleri og et stort løg;
• til dressing - lidt honning, citronsaft, olivenolie.

Kolrabisalat med æg tilberedes meget enkelt: Riv kålen, tilsæt hakket peberfrugt, revne gulerødder og selleristængler samt hakkede løgringe. Æg skal koges, skrælles, hakkes fint og derefter placeres med grøntsager. Hæld også en håndfuld grønt - dild eller persille. Salaten skal smages til med en blanding af en teskefuld honning med samme mængde citronsaft, plus 2 spsk. l. olivenolie. Bland meget godt. Retten kan drysses med ristede sesamfrø eller hvedeklid.

Lækker kålrabisalatopskrift med kød

Hvis du vil tilberede et måltid mere tilfredsstillende, kan du lave sådan en salat med grøntsager og kyllingekød. Træk fra dine aktier:

• 1 kogt kyllingebryst;
• 1 lille kålrabihoved;
• halvdelen af rød sød peber;
• 1 pickle;
• mayonnaise eller creme fraiche til dressing, s alt, friske grønne løg og krydderier.

Kylling,Skær kålrabi og rød peber i tynde strimler, hak det grønne løg fint, og hak agurken i cirkler. Kom alle ingredienser i en salatskål, smag til med yoghurt, creme fraiche eller mayonnaise, drys med krydderier.

Sådan laver man kålrabi- og æblesalat

For en saftig og krydret ret, tilbered:

• et halvt lille hoved af kålrabi;
• 1 stort grønt æble;
• 1 saftig babygulerod;
• lidt persille, vegetabilsk olie til dressing, citronsaft, krydderier, en lille smule perlesukker og s alt.

Vask grøntsager og et æble, skræl og riv på et groft rivejern. I en skål kombineres olie, krydderier, sukker, lidt s alt og citronsaft. Hæld sauce over grøntsagerne. Sådan en salat indeholder ekstremt få kalorier, det er ganske muligt at bruge den til fastedage. Og hvis du erstatter vegetabilsk olie med balsamicoeddike, bliver retten lige så velsmagende, men uden fedtindhold. Sådan kan du tilberede kålrabisalater. Hvis du ikke vidste, hvordan du bruger denne type kål før, har du nu flere opskrifter på enkle, men meget velsmagende og saftige retter.