Champignonsuppe med ost: opskrifter på en lækker og nærende frokost

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Svampesuppe (ost) udmærker sig ikke kun ved dens udsøgte smag, men også ved den lette tilberedning, især hvis værtinden har en langsom komfur i køkkenet. En ret med tilsætning af svampe og smeltet ost er ideel til ethvert bord, selv de mest kræsne små gourmeter vil elske den på grund af dens delikate tekstur og delikate smag.

Hjælpsomme tip

Champignonsuppe med ost er populær over hele verden. Der er mange forskellige opskrifter. Aromaen og smagen af en sådan første ret vil ikke efterlade nogen ligeglade, og madlavning vil tage et minimum af tid og kræfter. Hvis du tilbereder det på kødbouillon, vil retten vise sig at være ret tilfredsstillende, og for elskere af en sund livsstil kan suppe laves med urter og grøntsager. Denne ret er perfekt til vegetarer eller fastende mennesker.

Ingredienser til lækker suppe

Delikat tekstur, behagelig smag og aroma, og al denne cremede oste-svampesuppe. Opskriften på at tilberede en sådan ret ved hjælp af fløde (60 ml) inkludererfølgende ingredienser:

• S alt og yndlingskrydderier.
• Alle svampe - omkring 300-400 g
• 2,5 liter vand.
• 300 g kartofler.
• smør – 40 g
• Forarbejdet ost – 200 g
• 2 gulerødder.
• 1-2 løg.

Denne ret skal tilberedes i en gryde på komfuret.

trinvis madlavning

Kartoflerne skrælles og skæres i små tern, hvorefter de smides i kogende vand. Skrællede løg og gulerødder males i en blender til en cremet tilstand. Svampe skal vaskes godt og skæres i tynde skiver, derefter skal de steges i varmt smør i flere minutter. Tilsæt derefter en blanding af gulerødder og løg, krydderier og s alt til gryden.

Osten rives (det er bedst, hvis produktet er let frosset) og blandes med den stegte blanding. Fra gryden, hvor kartoflerne er kogt, tilsættes lidt vand til gryden. Tilberedning over moderat varme skal fortsætte, indtil osten er helt opløst. Tankstationen er klar. Det skal tilsættes kartoflerne og lidt s alt. 2 minutter før afslutningen af tilberedningen tilsættes fløde til ostesvampesuppen. Infusionstid under låg - 10-15 minutter.

Lækker purésuppe

Champignonsuppe med oste-svampe er et rigtigt fund for en værtinde, der ikke har mulighed for at bruge meget tid på madlavningen. Det er nok bare at skære grøntsagerne, hakke dem godt og smide dem i kogende vand. En original ret, som ethvert medlem vil elskefamilier, kan tilberedes med følgende ingredienser:

• Løg - 2 stk.
• Kyllingfilet - 500-600 g.
• Sort kværnet peber, s alt.
• Forarbejdet ost med svampe – 400 g
• Gulerødder - 2 stykker
• Kartofler - 300-400 g.
• En halv kop ris.

Denne svampesuppe (osteagtig) er kogt i kyllingebouillon: ca. 3 liter vand med peber og krydderier, kylling. Efter 20 minutters kogning hældes ris i vandet og koges i cirka 10 minutter. Revet gulerødder og finthakket løg, der tidligere er stegt i en pande, tilsættes. Kød og kartofler skæres i små tern og kommes i gryden. Suppen koges til kartoflerne er gennemstegte. Ost tilsættes til sidst. Alt blandes og fjernes fra ilden. Det er tilbage at pynte fadet med krydderurter.

Slow cooker-idé: flødesuppe

For nylig har en række crepesupper og kartoffelmos vundet stor popularitet. Med tilsætning af svampe får disse retter en vidunderlig aroma og delikat smag. Svampe kan være forskellige: frosne, friske, tørre og endda syltede (med foreløbig grundig vask). Den største smag af retten opnås ved brug af tørrede svampe. Selve ideen med kartoffelmos kom fra Frankrig. Lethed og ømhed er grundlaget for en sådan ret. Den maksimale tilberedningshastighed kan opnås ved hjælp af en langsom komfur. Ost-svampe flødesuppe i en langsom komfur kan tilberedes med følgende ingredienser ved hånden:

• Krydderier, allehånde, s alt.
• Friske champignoner - omkring 400 g
• Creme - mindst 150 ml.
• 5 kartoffelknolde.
• Et par små løg.

Svampe renses og vaskes grundigt og skæres derefter i tallerkener. Vi hakker også kartoflerne, og vender løget i små krummer. Alle andre ingredienser (undtagen fløde og krydderier), sammen med tilberedte svampe, anbringes i en multicooker-skål, og hæld alt med vand (ca. 3 glas). En ret er ved at blive tilberedt i Suppe-tilstand med de minimale programmerede tidsindstillinger.

Tilsæt fløde, s alt og peber til den tilberedte blanding, hvorefter du skal bringe det hele til en tyk masse med en blender. Ved modtagelse af et homogent stof er det kun tilbage at dekorere den færdige creme med friske urter. Det er værd at huske på, at til madlavning skal du kun tage smelteost, parmesan tilsættes bedst til en færdigret til pikant.

Svampebaseret suppe i "Stew"-tilstand (langsom komfur)

Ost-svampesuppe i en slowcooker kræver et minimum af ingredienser, og resultatet er en ret, der udmærker sig ved sofistikering og en utrolig smag. En anden gennemprøvet opskrift, elsket af mange husmødre, indebærer følgende liste over produkter:

• Forarbejdet ost - 2 stk.
• Friske krydderurter: dild eller persille.
• 300 g af dine yndlingssvampe.
• S alt og forskellige krydderier.
• Grøntsager: kartofler (3 stk), en gulerod og løg.

Gulerødder skal skæres i strimler, og løg skal hakkes fint. I "Bagning"-tilstanden på multikogerendu skal stege disse grøntsager med tilsætning af vegetabilsk olie i 5 minutter, og tilsæt derefter svampene der. Alt dette er stegt fra det øjeblik, enheden tændes i 40 minutter.

Ost skal fortyndes til flydende tilstand i kogende vand, og kartofler skæres i små tern. Kom både ost og kartofler i en beholder med de stegte grøntsager, tilsæt dine yndlingskrydderier og s alt. Herefter hældes vand i (ca. 1,5 liter), og i tilstanden "Slukning" koges retten i cirka 1 time og 20 minutter. Det er ideelt at tilføje små hvedecroutoner til sådan en ret og servere den på bordet sammen med en leverbaseret salat. Alle kære vil blive glade!