Gaba-te: egenskaber, smag, bryggetip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Selv sælgere kan ofte ikke svare på spørgsmålet om, hvordan GABA-te adskiller sig fra almindelig te, hvordan dens smag er, og hvordan man brygger te korrekt. I artiklen vil vi besvare disse og andre spørgsmål, fortælle dig, hvorfor te hedder så mærkeligt, og hvilken effekt det har på den menneskelige krop.

GABA-te: historien om udseende på hylderne

Denne te fik sit mærkelige navn fra den engelske forkortelse for gamma-aminosmørsyre. Dette stof er involveret i hjernens arbejde, øger blodcirkulationen, øger potentialet for neuroner og har en stimulerende effekt på hjernen hos pattedyr og dermed mennesker. Dette stof blev først syntetiseret i 1960, men i modsætning til det indeholder GABA-te selv gamma-aminosmørsyre. Denne te kan betragtes som ung, da teknologien til dens fremstilling først blev udviklet i 1987 i Japan af en gruppe videnskabsmænd, der arbejdede på at studere virkningerne af gamma-aminosmørsyre på hjerneaktivitet. Opdagelsen blev gjort på National Center for the Studyegenskaber af te kaldet "Tianjin Zhi". To år senere kom teen til fri salg i Japan, men den blev ikke eksporteret eller produceret andre steder. I 2001 beviste kinesiske videnskabsmænd i løbet af deres forskning den positive effekt, som te har.

Prisen på den var ikke særlig høj dengang, men den forblev et eksklusivt produkt. Efter at have opdaget teknologien i Japan, begyndte produktionen i Taiwan, hvor teknologien blev forbedret og forfinet. Efter nogen tid dukkede kinesisk GABA-te op, som i øjeblikket er den mest almindelige. Det er overvejende repræsenteret på markedet.

Tilberedningsproces

På trods af at thailandsk te anses for at være den højeste kvalitet, er produktionsstadierne næsten de samme over alt. Så under produktionsprocessen udsættes bladene for vakuumbehandling, det vil sige uden ilt. I ti timer sygner bladet hen i beholdere med nitrogen under anaerobe forhold. Som et resultat af en sådan eksponering dannes der meget aminosmørsyre i bladet. Det er en neurotransmitter med unikke egenskaber. Det giver interaktion mellem hjerneceller og produceres norm alt i kroppen uden brug af yderligere stimulanser. Men dårlig ernæring, stress, høj mental stress, rygning og udsættelse for alkohol blokerer syntesen af denne syre, hvilket får hjernen til at bremse.

De vigtigste symptomer på aminosmørsyremangel er apati, manglende vilje til at gøre nogettilfælde, depressive tilstande. I Taiwan er GABA-te blevet produceret i mere end tyve år, og hele forretningen er i statens hænder. Prisen afhænger ikke kun af sorten, men også af mængden af aminosmørsyre i bladet.

Basisegenskaber for aminosmørsyre

Ifølge forskningsresultater er aminosmørsyrens hovedegenskaber på en eller anden måde forbundet med aktiveringen af neurale forbindelser i hjernen. Blandt dem:

• forbedret metabolisme af hjerneceller;
• udnyttelse af overskydende glukose, fjernelse af toksiner og henfaldsprodukter fra hjernen;
• forøgelse af hastigheden og produktiviteten af tankeprocesser;
• genoprettelse af cerebral cirkulation ved funktionelle lidelser.

Alt dette gør GABA-te til et af de mest nyttige produkter til mennesker, hvis aktiviteter er forbundet med ment alt arbejde og tunge belastninger. Det anbefales at drikke det til studerende og skolebørn under eksamener, såvel som for personer over fyrre år for at bevare produktiviteten ved at tænke.

Teeffekt

Flere undersøgelser udført i Japan, Taiwan og Kina bekræftede den tidligere formulerede hypotese. Så det blev konstateret, at GABA-te, hvis virkning længe har været stillet spørgsmålstegn ved, virkelig eliminerer mange sundhedsproblemer. Så der er en kraftig stimulering af hjernen, på grund af hvilken alle organer og systemer begynder at fungere bedre. Tinnitus og hovedpine forårsaget af utilstrækkelig blodtilførsel til hjernen forsvinder, hukommelse og koncentration øges.

Dette er en konsekvensat øge aktiviteten af neuroner, som fremkaldes af GABA te. Dens egenskaber kan anføres yderligere. Så det blev fundet, at det bidrager til normalisering af tryk og har udt alte krampeløsende egenskaber. En interessant egenskab er at lindre et tømmermændssyndrom og normalisere søvn. Denne te kan anbefales til kvinder i reproduktiv alder og overgangsalder. I førstnævnte lindrer det præmenstruelt syndrom, i sidstnævnte hjælper det med at normalisere hormonelle niveauer under og før overgangsalderen.

Det særegne ved GABA-te er, at mens den stimulerer hjernen, har den ikke bivirkninger som kaffe og andre koffeinbaserede stimulanser. Det er dog ikke et lægemiddel, så det er stadig ikke værd at opgive traditionel medicin.

Sådan laver man te korrekt

Tedrikning i vores land og i hjemlandet for denne drik er betydeligt forskellig. Det anses for norm alt, at vi brygger te i kopper eller hælder den umiddelbart efter, at kogende vand er blevet tilsat tekanden. Dette er dog forkert. Svaret på spørgsmålet om, hvordan man brygger te korrekt, afhænger af, hvilken sort der er foran dig - grøn eller rød. Dette bestemmer fermenteringsgraden.

Teknologi til brygning af grøn og rød GABA-te

I det første tilfælde er det nøjagtigt det samme, som når man brygger oolong-te. Grøn te hældes aldrig med kogende vand, for i dette tilfælde bliver alle de gavnlige stoffer i tebladet ødelagt. Efter kogning skal vandet stå lidt og afkøle til 85-90 grader. Til 200 ml teblade i tekandeen spiseskefuld tørre blade er nok. Den første portion varmt vand hældes og drænes straks. Denne proces kaldes skylning. Efter det, i et par minutter, "ånder" teen uden låg, og derefter hældes vand igen. Efter 10 sekunder hældes te i kopper. I vores land er det sædvanligt at efterlade lidt vand for at gøre tebladene stærkere. Det er ikke sandt. Ideelt set bør alt vandet i tekanden fordeles mellem kopperne. Under det næste teselskab fyldes tebladet igen med vand, men infusionstiden øges med 15 sekunder. Te af høj kvalitet brygges op til 10 gange, og hver gang vil det være en anderledes drink.

De, der leder efter et svar på spørgsmålet om, hvordan man korrekt brygger en anden slags te, kan ånde lettet op. Rød GABA brygges på sædvanlig og traditionel måde, mens det første vand også drænes, og teen også ånder. Forskellen er, at den første afvikling ikke varer ti sekunder, men ti minutter. For sådan te er prisen ofte lavere end for grøn te. Derefter kan te hældes i kopper eller i en anden beholder, for eksempel i en termokande, hvis en lang tur er planlagt. Prisen på 100 g, afhængigt af sorten, varierer fra 600 til 2000 rubler.

genkendelig smag og aroma

En person, der har prøvet GABA te mindst én gang, vil aldrig glemme dens smag. Den minder lidt om smagen af et frugtafkog, og dens farve varierer fra gylden til rødlig afhængig af typen af te.

Et karakteristisk træk er en let surhed. Hun burde ikke være for stærk. Dette vidner ommanglende overholdelse af produktionsregler eller lav kvalitet af råvarer. På trods af at det er kutyme for os at drikke te med sukker, citron og andre krydderier, drikkes GABA uden alt dette. Enhver krydderi kan ændre eller endda neutralisere den originale unikke smag og lange eftersmag.

Bedre at prøve én gang end at læse hundrede gange

GABA-te, med for det meste positive anmeldelser, kan kaldes et produkt, som alle burde prøve. Folk, der drikker det regelmæssigt, bekræfter resultaterne af videnskabsmænd og siger, at de føler sig mere opmærksomme, og deres hukommelse er forbedret markant efter en måneds regelmæssig tedrikning.

Taiwanesiske forretningsmænd anser det i øvrigt for en god form at servere GABA-te ved forhandlinger, idet de tror, at kun koncentration, ro og ro kan føre til et produktivt forhandlingsforløb. Den afspænding, som processen med at drikke te giver, er kombineret med øget skarphed i tænkningen, hvilket har en positiv effekt på hastigheden og mekanismen i beslutningstagningen.