Kyllingelever: Tilberedning af lækker gulasch med tomatflødesauce

Kyllingelever: Tilberedning af lækker gulasch med tomatflødesauce
Kyllingelever: Tilberedning af lækker gulasch med tomatflødesauce
Anonim

Processen med at tilberede kyllingelever er en fornøjelse. Sådan en delikat og blød indmad bages trods alt i ovnen eller steges overraskende hurtigt i en pande. Det er også værd at bemærke, at leveren viser sig at være meget mere velsmagende, hvis den laves sammen med en tyk tomatflødesauce.

kyllingelever: tilberedningsmetode på et gas- eller elektrisk komfur

Påkrævede ingredienser:

kyllingelever madlavning
kyllingelever madlavning
  • kyllingelever frisk eller frossen - fem hundrede gram;
  • stort løg - ét stykke;
  • smør - tres gram;
  • hvidløg små - et fed;
  • mælk - et helt glas;
  • tung creme – hundrede gram;
  • olivenolie - seks store skeer;
  • hvedemel - femten gram;
  • tomatpasta - tre store skeer.

Kyllingelever: tilberedning og forarbejdning af indmad

Købt friskfrosset kød skal være helt optøet, så skal detvask godt i varmt vand. Ydermere skal biproduktet renses for alle eksisterende vener og andre unødvendige hændelser. Derefter anbefales det at lægge kyllingeleveren i en kop mælk i tredive til halvtreds minutter. En sådan forarbejdning vil aflaste kødet for bitterhed og gøre det mere mørt og blødt.

Kyllingelever: tilberedning og forarbejdning af grøntsager

tilberedning af kyllingelever
tilberedning af kyllingelever

Du kan bruge forskellige grøntsager i denne ret, men vi bruger kun friske løg. Således skal ét stort hoved skylles, frigøres fra skallen og skæres i halve ringe eller hakkes i tern. Du skal også skrælle hvidløgsfeddet og rive det på et fint rivejern.

Kyllingelever: Fremstilling af flødesauce

For at kunne vande pynten med indmadsfadet, anbefales det at gøre det sammen med saucen. For at gøre dette skal du let stege femten gram hvedemel i en pande og derefter hælde det i kraftigt flødeskum. Derefter skal du smelte smørret og tilføje det til resten af ingredienserne. Efter at alle produkterne er blandet, skal de stilles til side, indtil leveren er kogt.

Kyllingelever: Panorering

kyllingelever tilberedningsmetode
kyllingelever tilberedningsmetode

Indaffaldet, der er forarbejdet, hakket og udblødt i mælk, skal lægges helt i en gryde, krydres med s alt, olivenolie og peber og derefter steges ved middel varme i cirka et kvarter. Dernæst skal du tilføje tre store skeer til leverentomatpure, og hold den derefter tændt i cirka fem minutter mere. Derefter er det nødvendigt at hælde den tidligere tilberedte sauce af fløde, hvedemel og smør i det næsten færdige og bløde kød. Gulasch skal derfor omrøres med en ske, vente til det koger og lade det stå under et lukket låg ved lav varme i yderligere ti eller femten minutter. Når tiden er gået, skal gryderet tages af komfuret, og derefter tilsættes det revne fed hvidløg. Tilberedning af kyllingelever færdig.

korrekt servering

Kyllingelever med cremet tomatsauce serveres bedst varm til aftensmad med kartoffelmos, kogte ris eller boghvedegrød.

Anbefalede: