Sådan marinerer du svinespyd: opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Foråret er det tidspunkt, hvor alt omkring kommer til live, blomstrer, unge blade vises på træerne, og fugle vender tilbage fra varme lande og forbereder sig på at få afkom. Det er på dette tidspunkt, at mange mennesker går til naturen. Når alt kommer til alt, drømmer enhver beboer om at slappe af i et godt selskab og et behageligt sted. Især den, der bor i en larmende storby. Og som sædvanlig inkluderer sådanne ture bestemt tilberedning af lækker og duftende shish kebab. Men for virkelig at nyde denne ret, skal du forberede kødet ordentligt. Hvad der menes med dette, ved ikke alle.

Derfor finder vi i denne artikel svaret på et meget vigtigt og relevant spørgsmål på tærsklen til den varme årstid, som er som følger: "Hvordan marinerer man svinespyd?"

Traditionel opskrift

I den moderne verden præsenteres udvalget af forskellige produkteri dagligvarebutikker, giver dig mulighed for at improvisere, tilberede klassiske retter på enhver måde, hver værtinde ønsker. På trods af dette kan mange mennesker lide gamle opskrifter - dem, der er gået i arv fra generation til generation i mange århundreder. En af dem er den, vi vil studere i dette afsnit. Til dens udførelse skal du bruge ingredienser som:

• halvandet kilogram saftigt og, vigtigst af alt, frisk svinekød;
• seks store løg;
• tre laurbærblade;
• en spiseskefuld sorte peberkorn;
• et knivspids s alt.

Hvis vores læser er interesseret i spørgsmålet "hvordan man hurtigt marinerer svinespyd", bør han være opmærksom på denne opskrift. Det vil trods alt tage et minimum af tid. Når du har læst instruktionerne, kan du være sikker på dette:

1. Skær kødet i portionsstykker, hvis størrelse skal bestemmes selvstændigt. Du skal dog ikke male for meget. Ikke desto mindre skal en lækker kebab være ret stor og saftig. Derfor er det bedst at skære svinekødet i tern på cirka 4 x 4 centimeter.
2. Skyl derefter kødet grundigt under vandhanen, og efter at have duppet det let med et papir eller almindeligt håndklæde, læg det på bunden af en gryde, der er passende i størrelsen.
3. Derefter begynder vi at forberede løget. Den skal skrælles, skylles under vand og skæres i ringe, der er cirka fem millimeter tykke.
4. Når alle løgene er klar, send dem til gryden med kød.
5. Næste tilsæt laurbærblade, peberkorn og s alt.
6. Bland alt grundigt,pres løget let for at frigive saften.
7. Læg til sidst svinekødet i løgmarinade i køleskabet i fem til seks timer, gerne natten over.
8. Efter den angivne tid tager vi den ud, sætter den på spyddene og begynder at stege grillen.

Sur marinade

Nogle mennesker, der tænker på spørgsmålet "hvordan man lækkert marinerer svinespyd", er ikke engang klar over, at en komponent kan bruges til at forberede marinaden, som vi primært tilføjer til te eller diverse konfekture. Måske har vores kloge læser gættet, hvad vi taler om? Hvis ikke, rådgiver vi! Men for dette skal du være opmærksom på instruktionerne nedenfor. Til udførelse af hvilke følgende komponenter er nødvendige:

• halvandet kilo svinekød (det er bedre at bruge kød på benet);
• to tyndskallede citroner;
• halv teskefuld malet sort peber;
• 10 allehånde;
• tre laurbærblade;
• et knivspids s alt.

Der kan ikke være nogen streng anbefaling om, hvordan man marinerer svinespyd. Og alt sammen fordi enhver person, selv et medlem af samme familie, har sine egne præferencer. Derudover påvirker ingredienserne, der udgør sammensætningen, også smagen af det færdige produkt. De er jo af forskellig kvalitet. Af denne grund bliver retten lidt anderledes hver gang. Derfor anbefaler vi at fokusere på de opskrifter, der præsenteres i artiklen, men at udføre dem, styret af dine egnepræferencer.

Sådan laver du mad:

1. Først og fremmest skal vi forberede svinekødet. Denne proces er fuldstændig identisk med det, der blev beskrevet detaljeret i det foregående afsnit.
2. Kom derefter kødet i gryden og fortsæt med at skære citroner i skiver.
3. De skal først skylles grundigt under vandhanen og derefter hældes let over med kogende vand. For at gøre skrællen lidt blødere.
4. Når alle de nødvendige manipulationer er gennemført, skær hver frugt i skiver.
5. Og så lægger vi det sammen med svinekød.
6. Tilsæt peber, s alt og laurbærblade.
7. Bland alt og stil det på køl i mindst tre timer.

Mineralvandsmarinade

Hvis ovenstående opskrifter på, hvordan man lækkert marinerer svinekebab virker forældede for vores læser, kan han godt lide den næste mulighed. Til dens udførelse skal du bruge komponenter som:

• et kilogram svinekød;
• en halv liter kulsyreholdigt mineralvand;
• fire store løg;
• favoritkrydderier til at forbedre smagen af grillmad;
• fire laurbærblade;
• et knivspids s alt og kværnet sort peber hver.

Sådan laver du mad:

1. Skær kødet i tern, vask, dyp let med et håndklæde og kom i en gryde.
2. Præl derefter løgene, vask og hak dem i tynde ringe.
3. Kom løg, krydderier, peber, s alt og laurbærblade i gryden med svinekødet.
4. Bland alt grundigt.
5. Dæk kødet med en flad tallerken og læg enhver tung genstand på den. For eksempel en liters krukke fyldt med væske.
6. Hæld svinekødet med mineralvand, så det dækker kødet helt.
7. Send gryden til køleskabet i fire timer.

eddikemarinade

Moderne mennesker er ikke vant til at vente længe på det, de vil have. Derfor er det vigtigt for dem, at forskellige processer udføres så hurtigt som muligt, det vil sige, at de tager et minimum af tid. Derfor vil vi næste gang se på instruktioner om, hvordan man hurtigt marinerer svinespyd.

For at lave det skal du bruge følgende ingredienser:

• et kilogram svinekød;
• fire løg;
• én kødfuld peberfrugt;
• fire spiseskefulde æblecidereddike;
• en spiseskefuld granuleret sukker;
• halv teskefuld malet sort peber;
• to laurbærblade;
• et knivspids s alt.

Sådan laver du mad:

1. Placer det tilberedte kød i en gryde.
2. Næste, tilsæt hakkede løgringe, sukker, s alt, kværnet peber, eddike og laurbærblade.
3. Bland alt grundigt.
4. Hæld hakket peberfrugt ovenpå. Den kan i øvrigt også trækkes på spyd eller spyd mellem stykker af saftigt og smagfuldt kød, når det kommer til stegning.
5. Hvis læseren ledte efter instruktioner, der forklarer, hvordan man marinerer svinespyd på en time, så blev ovenstående beskrevetdet er hun. For at tilberede kød skal du trods alt sætte det i køleskabet i præcis tres minutter.

Original Marinade

Den næste marinademulighed er ret usædvanlig. Derfor er det ikke alle, der kan vove at prøve det. De, der har smagt sådan en kebab engang hævder dog, at de aldrig har smagt noget lækrere og saftigere i deres liv.

Så hvis vores læser ikke kunne lide ovenstående opskrift på svinespyd marineret med eddike og løg, bør han studere følgende instruktioner, som vil kræve produkter som:

• halvandet kilo svinekød (det er bedst at bruge nakken, fordi det er mere mørt);
• en dåse ferskner på dåse;
• tre fed hvidløg;
• en halv kop sojasovs;
• to teskefulde dijonsennep;
• fire laurbærblade;
• én saftig citron;
• et knivspids kværnet sort peber, gurkemeje og humle-suneli-krydderi.

Sådan laver du mad:

1. Først og fremmest bør vi forberede svinekødet. For at gøre dette skal du skære det i portioner, skylle det grundigt under vandhanen og dyppe det i et håndklæde.
2. Læg derefter kødet i gryden.
3. Og tilsæt peber, gurkemeje, suneli-humle, sennep og laurbærblade til det.
4. Skær citronen i skiver og send til resten af ingredienserne.
5. Åbn forsigtigt en dåse ferskner på dåse for ikke at komme til skade.
6. Hæld et halvt glas sojasauce og den samme mængde ferskensirup i kødet.
7. Gnid derefter hvidløget på et fint rivejern og læg det i gryden.
8. Bland til sidst alt grundigt.
9. Læg en tallerken oven på kødet, sæt en krukke vand på.
10. Fjern gryden i køleskabet i tre til fire timer.

Hvis læseren ikke er tilfreds med instruktionen om, hvordan man marinerer svinespyd med eddike, bør han følge denne. Når alt kommer til alt er kødet tilberedt på denne måde meget mørt og velsmagende.

Marinade med sojasauce

En anden opskrift på marinering af svinekød til grillen indeholder en sådan komponent som sojasovs. Og dette giver kødet en særlig pikant og original smag. Ud over det bør der dog tilberedes andre produkter. Såsom:

• halvandet kilogram svinekød;
• to løg;
• fire fed hvidløg;
• én stor citron;
• fire teskefulde dijonsennep;
• en halv teskefuld perlesukker og kværnet sort peber.

Marinering af svinespyd med løg og sojasovs (et halvt glas af dette produkt for den angivne mængde svinekød) er meget enkelt. Du skal bare udføre følgende manipulationer:

1. Placer tilberedt svinekød i en gryde.
2. Tilsæt sennep, peber, sukker og citronsaft.
3. Rør det hele grundigt, dæk gryden med et låg og sæt i køleskabet.
4. Forbered resten af ingredienserne.
5. Hak løget i ringe, før hvidløget gennem en presse ellerriv på et fint rivejern.
6. Fjern kødet, tilsæt løg og hvidløg, hæld sojasovs i.
7. Bland alt igen og stil det på køl i to timer.

Marinade med mayonnaise

Den næste mulighed for, hvordan man marinerer bløde, saftige svinespyd omfatter ingredienser som:

• et kilogram svinekød;
• fem spiseskefulde mayonnaise;
• stor flok frisk dild;
• ti cherrytomater;
• seks fed hvidløg;
• én stor citron;
• et knivspids s alt, stødt sort peber, safran.

Sådan laver du mad:

1. Tilsæt s alt, peber og safran i en gryde med vasket og hakket kød.
2. Så hak dilden fint og send den næste gang.
3. Skyl citronen under vandhanen og skær den i skiver.
4. Hæld til resten af ingredienserne.
5. Mine cherrytomater og dup dem tørre med et håndklæde.
6. Derefter laver du flere huller på dem med en gaffel.
7. Kom i en gryde med kød.
8. Hæld kefir i til sidst.
9. Bland alt grundigt og send det til køleskabet i fem til seks timer.
10. Efter den angivne tid tages panden ud og steges.
11. Som et resultat får vi et blødt svinespyd. Hvordan man sylter det, har vi beskrevet detaljeret i det aktuelle afsnit.

Marinade med hvidløg og krydderurter

En anden mulighed for tilberedning af kød er bemærkelsesværdig ved, at det takket være det er muligtnyd lækker og velduftende shish kebab. Og alt sammen fordi det indeholder følgende ingredienser:

• halvandet kilogram svinekød;
• et mellemstort saftigt løg;
• halvt hvidløgshoved;
• stor flok frisk koriander;
• et knivspids hver citronsyre, s alt og kværnet sort peber;
• tre laurbærblade.

Hvordan marinerer man saftige svinespyd på denne måde? Meget simpelt! Alt du behøver er:

1. Tilføj laurbærblade, s alt, peber og citronsyre til en gryde med kød tilberedt efter allerede kendt teknologi.
2. Rør grundigt.
3. Sæt derefter pillede fed hvidløg og koriander godt vasket under vandhanen i en blender.
4. Knus alt til en homogen masse.
5. Den skal så serveres sammen med svinekødet.
6. Og bland alt igen.
7. Den sidste ingrediens, vi har tilbage, er løget. Den skal skrælles, skylles under vandhanen og skæres i ringe.
8. Send derefter efter resten af komponenterne.
9. Rør vores kød igen og stil det på køl i fem til seks timer.

Marinade med kefir

Hvor lækkert at marinere svinespyd? Desværre kan dette spørgsmål ikke besvares entydigt. Fordi alle har forskellig smag. Og det har vi t alt om tidligere. Af denne grund samler mange familier en samling af deres egne opskrifter på forskellige retter, som gennem forsøg og fejl bringes til den ønskede perfektion.

Men for at vurdere denne eller hin opskrift,det skal koges. Og for dette skal du fokusere på noget. For eksempel til instruktionerne nedenfor om, hvordan man marinerer kebabkød af svin.

Hvad kræves:

• halvandet kilogram kød;
• et glas frisk yoghurt;
• et hvidløgshoved;
• tre laurbærblade;
• et nip hver af s alt, kværnet sort peber, koriander, spidskommen og merian;
• ti allehånde ærter;
• en teskefuld dijonsennep.

Sådan laver du mad:

1. Først skal vi forberede kødet og derefter lægge det i den valgte gryde.
2. Send derefter løget skåret i ringe, og hvidløget passerede gennem pressen.
3. Tilføj laurbærblade, sennep, s alt, peber, koriander, spidskommen og merian.
4. Hæld den angivne mængde yoghurt.
5. Og bland alt grundigt.
6. Fjern gryden med kød i køleskabet i ti timer for at marinere.

Marinade med øl

En anden anbefaling om, hvordan man marinerer svinespyd, kræver at man fylder op med en komponent som f.eks. øl. Desuden skal det vælges med fokus på din egen smag. Men du har også brug for følgende ingredienser:

• halvandet kilogram svinekød;
• to store løg;
• tre fed hvidløg;
• et knivspids s alt og stødt rød peber;
• 10 allehånde;
• tre laurbærblade.

Desuden er det vigtigt at bemærke, at for bejdsning den angivnemængde svinekød, skal du tage omkring en halv liter øl. Og det er slet ikke svært at udføre opskriften:

1. Først og fremmest skal vi forberede kødet og komme det i gryden.
2. Følg ham med tynde skiver hvidløg og hakkede løgringe.
3. Tilsæt s alt, peber, laurbærblade og alt øl.
4. Bland derefter det hele og sæt det i køleskabet i ti timer.

Marinader af alkoholiske drikke

Plaget af søgen efter den originale grillmarinade bruger mange mennesker timer på at bladre i forskellige kogebøger og surfe på internettet. Du kan dog finde på eller gætte, hvor velsmagende det er at marinere svinespyd på egen hånd. Det eneste du skal gøre er at tænde for din fantasi og tænke lidt. For eksempel, ifølge skemaet beskrevet ovenfor, er det nemt at lave en marinade ved at erstatte øl med et glas:

1. Hvid- eller rødvin - halvandet kilogram svinekød.
2. Champagne - pr. kilo (sørg for at tilsætte saften af en halv lime og et par blade frisk mynte).
3. Cognac eller whisky - to et halvt kilogram.
4. Vodka - tre kilogram (sørg for at tilføje en saftig citron).
5. Chachi - tre kilogram.

Der er således ingen universel instruktion, der forklarer, hvordan man korrekt marinerer svinespyd. Vi kan kun rådgive vores læser om nogle få af de mest populære opskrifter.

Med fokus på dem vil det være muligt at tilberede en ret, der kan indgå i samlingenfamilieopskrifter og vil være værdige til at blive videregivet fra generation til generation.