Salat med tørrede tomater og mozzarella: proportioner, opskrift, madlavningstip

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du vil tilberede en særlig velsmagende og usædvanlig ret til en speciel lejlighed, så er salaten med soltørrede tomater og mozzarella den bedste til dette. Dens unikke smag og lyse udseende vil gøre sådan en ret til en ægte dekoration af det festlige bord, vil glæde alle husstandsmedlemmer og gæster i huset.

Hovedkomponenter

Først og fremmest, lad os finde ud af, hvad der er hovedkomponenterne i talrige salatopskrifter til nytår, fødselsdage og andre helligdage. Det vil sige, find ud af, hvordan soltørrede (tørrede) tomater og mozzarellaost ser ud og smager.

1. Tørrede tomater er modne grøntsager, der har mistet det meste af deres saft, når de tørres i solen eller i ovnen eller tørretumbleren. De har en rig sød og sur smag, der gør enhver salat, der inkluderer grøntsager, krydret og lækker.
2. Mozzarellaost er en klassisk italiensk ost,med en behagelig cremet og let s alt smag. Det er små snehvide kugler i s altlage, som ser godt ud i en salat, hvilket giver den et origin alt udseende.

Men skønheden ved disse ingredienser ligger ikke kun i deres smag og originale form, men også i det faktum, at de indeholder en enorm mængde vitaminer, mineraler og sporstoffer, som kun vil gavne kroppen. Og det lave kalorieindhold i ost og tomater vil gøre salaten, de indgår i, helt sikker for kvindefiguren.

italiensk salat

Den mest populære ret med soltørrede tomater og mozzarella er "italiensk" salat. For at oprette det skal du bruge:

• 250 gram ost;
• 200 gram soltørrede tomater;
• 100 gram rucola;
• en håndfuld pinjekerner;
• et par brødskiver;
• 2 spsk olivenolie;
• 2 fed hvidløg;
• et par salatblade;
• chilipeber;
• spsk hver balsamico- og vineddike;
• et knivspids s alt.

Skær først brødet i små stykker, læg dem på en bageplade sammen med nødderne og sæt dem i ovnen i 10 minutter. I løbet af denne tid skærer vi de soltørrede tomater og osten i 2 halvdele, skærer hvidløget i skiver, hakker peberfrugten og river også salatbladene og rucolaen med hænderne. Tilsæt derefter en spiseskefuld olie, hvidløg, vineddike til tomaterne og lad dem marinere i 5 minutter. Læg derefter salatbladene ud på en stor tallerken, drys dembalsamicoeddike. Vi lægger rucola på toppen, hælder en spiseskefuld olie på og lægger en blanding af tomater, mozzarella, croutoner og nødder ovenpå. Hele forberedelsen tager en halv time, og det endelige resultat overgår al forventning.

Brasiliansk salat

Den forrige rets største vanskelighed er den enorme mængde af ingredienser, så hvis du ikke har alle dens ingredienser, kan du lave endnu en salat med soltørrede tomater og mozzarella. For at oprette det har vi brug for:

• 100 gram ost i s altlage;
• 10 stykker tørrede cherrytomater;
• 2 spiseskefulde balsamicoeddike;
• 100 gram rucola.

For at tilberede sådan en salat behøver du kun at skære mozzarellaen i skiver og tomaterne i strimler. Og derefter er det tilbage at kombinere tomater, ost og rucola i en salatskål, smag retten til med eddike, bland og server.

Russisk version af hjemmelavet tørret salat

Ikke alle salatopskrifter til nytår og andre højtider, som kommer til os fra andre lande, kan nemt implementeres. For eksempel kan du langt fra alle butikker finde soltørrede tomater, hvilket dog ikke kan være grunden til at nægte at tilberede en italiensk eller brasiliansk salat, samt enhver ret, der indeholder denne ingrediens. Derfor vil vi nu forsøge at finde ud af, hvordan man laver en salat fra improviserede ingredienser. Til dette har vi brug for:

• spiseskefuld æblecidereddike;
• 2 rødtomat;
• 150 gram cherrytomater;
• 100 gram mozzarella;
• en håndfuld rucolablade;
• 120 ml olivenolie;
• en håndfuld basilikumblade
• et knivspids s alt og sort peber hver.

Den første ting at lave en salat med soltørrede tomater og mozzarella er at tørre vores grøntsager. For at gøre dette skal du forvarme ovnen til 150 ° C, læg cherrytomater skåret i halve og almindelige tomater skåret i skiver på en bageplade, hæld 100 ml olie på dem, drys med dine yndlingskrydderier og send dem til ovnen til halvdelen en time. Så laver vi en dressing af den resterende olie, eddike, s alt, peber og basilikumblade og skærer mozzarellaen i cirkler. Derefter kombinerer vi tomater, ost og rucola i en skål, krydrer salaten, blander - og retten er helt klar.

Ostesalat

Hvis du stadig spekulerer på, hvordan du laver en soltørret tomat- og mozzarellasalat for at imponere dine gæster, vil du elske opskriften på denne ret, som også indeholder hård ost, som vil gøre forretten endnu mere appetitlig. Og vi skal lave en salatkomponenter såsom:

• et par salatblade;
• en håndfuld rucola;
• 150 gram tørrede tomater;
• 10 cherrytomater;
• lille frisk agurk;
• 100 gram mozzarella;
• en håndfuld pinjekerner;
• 100 gram parmesanost;
• et knivspids s alt og sort peber.

Skær først de soltørrede tomater i mellemstore stykker, halvcirkler - agurker, cirkler - mozzarella og skær cherrytomater i halve. Derefter lægger vi salatblade på bunden af skålen, på dem - forberedte grøntsager, ost og rucola. Bland derefter det hele, hæld olien over, som indeholdt de købte soltørrede tomater, s alt og peber salaten. Bland igen, og før servering drysses med revet ost og pinjekerner.

Puffsalat

Du kan også lave en meget usædvanlig ret af soltørrede tomater og ost, som aldrig vil gå ubemærket hen. For at klare det skal vi bruge:

• salat;
• 120 gram ost;
• 100 gram tørrede tomater;
• rødt pærehoved;
• 12 udstenede oliven;
• et par fed hvidløg;
• 2 spsk olivenolie;
• spsk balsamicoeddike;
• teskefuld middelhavsurteblanding;
• s alt og peber som du ønsker.

Først her skal du forberede en salatdressing med soltørrede tomater og mozzarella. For at gøre dette, slå smørret med urter, s alt, peber og hvidløg, passeret gennem en hvidløgspresse. Mens saucen trækker, skærer du oliven og ost i tern, skærer løget i ringe og tomaterne i strimler. Læg derefter vaskede salatblade i en salatskål, tomater på dem, så oliven, så løg og ost, og hæld sauce ovenpå. Lad salaten trække lidt og server den på bordet.

Salat med gulerødder og majs

Fordi fantastiskgule korn vil være dekorationen af salaten med soltørrede tomater og mozzarella, så kan du også tilføje majs på dåse til vores ret, som desuden vil sætte gang i sin usædvanlige smag. Generelt har du til et sådant måltid brug for komponenter som:

• 100 g tørrede tomater;
• 100 g salatblade;
• 100 g ost;
• 100 g majs på dåse;
• rødløg;
• medium gulerod;
• 2 spsk olivenolie;
• s alt og peber efter din smag.

Først skal du vaske og tørre salatbladene, samt rense og vaske grøntsagerne. Derefter tre gulerødder, skær mozzarellakuglerne i halve, hak løget i halve ringe og del tomaterne i skiver. Læg derefter salatblade på bunden af pladen, ovenpå - alle de andre tilberedte komponenter. Smør salaten med olie, s alt, peber, bland og pynt med majskorn inden servering.

Salat "Festlig"

Endelig, efter at have besluttet at lave en ret til en eller anden højtidelig begivenhed, kan du ikke ignorere den særlige salat med soltørrede tomater og mozzarella. Andelen af ingredienserne i denne ret vil være:

• stor avocado;
• 120 gram salat;
• en håndfuld rucola;
• citron;
• 120 gram ost;
• 100 gram tørrede cherrytomater;
• 2 spsk olivenolie;
• s alt og peber efter din smag.

Skær først hver tomat i to, hak avocadopulpen fint, vask og riv salaten og rucolabladene, og kassér de små ostekugler i et dørslag, og lad s altlagen dryppe af. Derefter kommer vi alle ingredienserne i en salatskål, smager til med olivenolie, s alt, peber, blander det hele godt og serverer efter 5 minutter den færdige ret til bordet.

Salattips med tørrede tomater og mozzarella

For at vores festlige ret bliver præcis, som vi ønsker den skal være, have en rig smag og glæde øjet, bør du huske et par enkle regler, når du laver den.

1. Før du tilføjer tomater til en salat, skal de duppes med en serviet for at fjerne olien og derved reducere kalorieindholdet i retten.
2. Du bør aldrig vaske tørrede tomater, da det vil have en dårlig effekt på deres smag og dermed på smagen af salaten.
3. Når du vælger mozzarella, skal du være opmærksom på farven på osten, som kun skal være hvid og slet ikke gullig. Denne nuance angiver, at produktet ikke er frisk.
4. Ost kan opbevares i lufttæt emballage i cirka en måned, og efter åbning af pakken - 2 dage, så dette skal tages i betragtning ved tilberedning. Salaten skal spises samme dag, den laves.
5. Før du tilføjer ost til en salat, skal du lægge den i et dørslag for at slippe af med overskydende væske.