Salat med parmesan og tomater: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Italiensk hård ost kaldet parmigiano reggiano er elsket af kokke over hele verden. Den er meget tæt og har en specifik s alt smag. Ikke en eneste turist vender tilbage fra en tur til det solrige Italien uden parmesan. Når alt kommer til alt, kun i hans hjemland kan du købe et rigtigt produkt. Det opbevares i lang tid. Når du skærer eller gnider, har det en tendens til at smuldre. Ostens udseende er ikke imponerende, men smagen er værdsat af mange.

Parmesanost er tilføjet til mange kulinariske lækkerier. Disse er pizza, supper, pasta, saucer. I artiklen vil vi se på nogle enkle opskrifter på parmesansalater.

Sommermorgenmadssalat

På varme sommerdage ønsker du ikke at belaste din krop med tung mad til maven. Grøntsagssalat med parmesan vil perfekt stille din sult. For at forberede denne ret skal du købe Beijing-kål, nogle friske lyserøde radise, modne tomater, en flok basilikum, en citron. Du skal også bruge parmesan, olivenolie og selvfølgelig s alt. Du kan bruge balsamico i stedet for citron.

Denne nemme salat vil tage 5 minutter at forberede. Grøntsagerdu skal skylle, hakke fint og lægge i en salatskål. S alt, hæld olie på og drys med citronsaft eller balsamicoeddike. Blande. Ovenpå den færdige salat rives parmesan på et fint rivejern og drysses med pinjekerner, hvis det ønskes. Server!

Kyllingesalat

Dette er en mere eksotisk parmesan-salatopskrift, der kræver flere ingredienser. Du skal bruge:

• Romainesalat og isbjerg.
• Friske, saftige gulerødder.
• Radish.
• Rødkål.
• En tomat eller flere små cherrytomater.
• En stor mandarin.
• Flok grønne løg og koriander.
• Revet parmesanost.
• Salatpeber - 1 stk.
• Et par fed hvidløg (efter smag).
• kyllingebryst.
• Tilsætningsstoffer - tør basilikum, sojasovs, sukker, rasp. olie, hvid eddike, limesaft, s alt, sort peber.

Forberedelse af grøntsager

Salatblade tages i lige store dele og skæres i store firkanter, cirka 3x3 cm Gulerødder og radiser skæres i tynde cirkler. Hak rødkålen fint. Så er det ønskeligt at knuse den med hånden, så den ikke er så hård. Tomaten skæres også i store stykker. Finhakket grønne løg.

Grøntsagerne kommes i en stor salatskål og tilsæt olie, parmesan, revet på et fint rivejern (ca. en teskefuld), s alt, peber og tør basilikum efter smag. Bland det hele og tilsæt til sidstskrællede mandarinskiver.

Tilberedning af kylling

Vask kyllingebrystet, dup det tørre med et køkkenrulle, pisk let med en kødhammer, drys med s alt og peber og steg på en pande ved middel varme.

Efter tilberedning skæres fjerkrækødet i tynde strimler og lægges i marinaden i 1,5 time, hvortil koriander og peber skæres i en beholder til tilberedning, fintrevet hvidløg (3 fed), tilsættes 5 tsk. sojasovs, et glas sukker, 2 spsk. Japansk hvid eddike, saft af en halv lime, vegetabilsk olie. Pisk det hele sammen i en blender. Efter marinering lægges kødet ud i en salat med parmesan. Drys finthakket koriander ovenpå. Denne ret kan serveres til et selskab af gæster til middag.

Parmesan- og tomatsalat

Dette er en ret simpel salat, alle ingredienser er ret tilgængelige, den laves hurtigt, så du kan tilberede den efter gæsternes ankomst eller lige før måltidet. Det anbefales ikke at opbevare det, for efter at saften flyder ud af tomaterne, vil den miste sin smag. Det særlige ved denne parmesansalatopskrift er kombinationen af tomat-, ost- og hvidløgssmag.

Påkrævede komponenter:

• To mellemstore tomater.
• Et fed hvidløg.
• Kvist persille.
• Revet parmesan.
• Citron.
• Krydderier - s alt og sort peber efter smag.
• Olivenolie.

Fyldning udføres først. Olie hældes i en lille beholder, hvidløg presses ud, s alt og peber hældes, saft presses fra en skive citron. Ingredienserne blandes, og du skal give sauceninfunder i et par minutter.

Mens dressingen sætter sig, kan du arbejde på tomater. For at gøre dette vaskes de først og skæres derefter i mellemstore stykker. Det er tilrådeligt at skære den hårde del af stilken af. Tomater bør ikke tages bløde, så saften ikke flyder ud før tid.

Kom de hakkede dele i en dyb skål og drys med håndrevet persilleblade. Kvisten forbliver, det er ikke nyttigt for os i en salat med parmesanost. Derefter hældes den forberedte dressing på tomaterne og blandes forsigtigt for ikke at beskadige stykkernes integritet. Til sidst fordeles salaten på et fladt fad, og ved servering drysses det hele med revet parmesan.

Cherrytomatopskrift

Salat med parmesan og cherrytomater tilberedes hurtigt. Det er nødvendigt at tage en bid af små tomater, lidt rucola, en håndfuld pinjekerner. Du kan tilføje grønt efter smag. Riv parmesan i god tid.

Skær tomaterne i halve, fordel rucolaen, dryp med olivenolie og tilsæt en lille mængde balsamicoeddike. Drys salaten med nødder på toppen. Til sidst dækkes alt rigeligt med revet parmesan eller forskydes i skiver (efter smag).

Cæsarsalat

Til sådan en salat med cherrytomater og parmesan skal du lave en separat dressing. For at gøre dette, bland mayonnaise (100 g) med citronsaft (1 spsk) og Worcester sauce (1 tsk) og tilsæt finthakket fed hvidløg og krydderurter efter smag.

Lad os nu behandle hovedingredienserne i retten. Det er et røget kyllingebrystsmå stykker tørret hvidt brød, tynde skiver parmesan, salat og selvfølgelig cherrytomater.

Forberedelse af salat:

• Først skæres kødet i tynde skiver.
• kirsebær skåret i halve eller kvarte.
• Det er sædvanligt at rive salatblade i små stykker i hånden.
• Skær hård ost i tynde skiver med en speciel grøntsagsskærer.
• Salat, kød, kiks lægges ud i lag på fadet, igen et lag salat.
• Vask alt med den tidligere tilberedte sauce.
• Fordel et lag cherrytomater ovenpå og pynt fadet med parmesanostblade.

Rejesalat

Påkrævede produkter:

• Store rejer.
• Parmesan, skåret i tynde skiver.
• Én avocado.
• Zhmenka rucola.
• Et par cherrytomater.
• pinjekerner.

For at forberede salatdressingen skal du blande sojasovs - 1 spsk. l., 1 stk. citron, balsamicoeddike - 1 spsk. l., olivenolie - 2 spsk. l., naturlig honning - 1 spsk. l., s alt, du kan rive lidt citronskal, peber.

Rejer til salat skal vaskes og steges på begge sider i 2 minutter for at blive lyserøde. Tomater skal vaskes og skæres i halve. Avocado med grøntsagsskærer skrælles fra den mørkegrønne skal og skæres i små tern. For at stykkerne ikke skifter farve, skal de drysses med citronsaft. Ruccolaen skal kun vaskes. At skære små blade er nytteløst. Ost skåret itynde kronblade.

Salatens ingredienser kan ikke blandes, men hældes i et dybt fad i lag. Top det hele med sauce og drys med pinjekerner.

Artiklen giver opskrifter på forskellige parmesansalater, som er mest populære blandt kokke. De er nemme at lave, så følg de detaljerede instruktioner og glæd familie og gæster med nye mesterværker.