Risflager: kulinariske anvendelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Risflager er et afledt produkt. Udvendigt gennemskinnelig og skrøbelig. Ris er en kornafgrøde, der er meget populær over hele verden. Kornens hjemland er Indien, Thailand og Indokina. Og dyrkningen af ris begyndte for mindst 700 år siden. I moderne tid bliver kornene forarbejdet og fladet ud. Resultatet er risflager. Og takket være unikke teknologier bevares den naturlige smag og alle de gavnlige egenskaber ved dette nærende produkt.

sammensætning og kalorieindhold i flager

Risflager er en af kilderne til mineraler og vitaminer. De indeholder følgende næringsstoffer og sporstoffer:

• aminosyrer;
• vitamin B (1, 2, 5, 6), A, PP og E;
• cholin;
• magnesium;
• calcium;
• mangan;
• kobber;
• jern;
• kalium;
• zink;
• selen;
• natrium;
• fosfor.

Risflager er glutenfri. Dette er et ret stærkt allergen. Derfor kan flager indgå i børnenes kost. Og giv babyer som komplementær mad, startende ved seks måneder. Flager er megetkalorier. Derfor bør de kun indtages i små mængder. Der er 360 kalorier i 100 gram.

Benefit

Risflager er blevet et af forbrugernes foretrukne og efterspurgte produkter. Deres fordele er ubestridelige på forskellige områder:

• korn er et komplekst kulhydrat indeholdende letfordøjeligt protein;
• fosfor og calcium er godt for tænder og skeletsystem;
• zink er afgørende for hår og negle;
• rig sammensætning af mineraler og vitaminer hjælper kroppen med generel restitution, genopbygger energireserver for hele dagen;
• takket være kostfibre forbedres fordøjelsessystemets aktivitet, og toksiner og andre nedbrydningsprodukter fjernes fra kroppen;
• stofskiftet normaliseres;
• ved regelmæssig brug af korn genoprettes nervesystemets arbejde, stress og dårligt humør forsvinder;
• hævelse forhindres;
• ved konstant brug af produktet normaliseres trykket og arbejdet i det kardiovaskulære system, arytmi forsvinder;
• korn er meget gavnlige for diabetikere, da fiber hjælper med at regulere blodsukkerniveauet;
• forsvinde dårlig ånde;
• flager regulerer nyrernes aktivitet, og overskydende væske udskilles fra kroppen.

Inden for skønhed fremstilles lotioner og masker af ris, som har en nærende og fugtgivende effekt på epidermis. Derudover er det et fantastisk produkt til små rynker.

Kontraindikationer

Risflagerbør ikke inkluderes i kosten for mennesker, der lider af forstoppelse og colitis. Og også for dem, der har en individuel intolerance over for produktet. Det skal huskes, at korn kan forårsage allergi. Derfor indføres flager i kosten gradvist i små portioner. Misbrug af produktet er heller ikke det værd, da dette ofte fører til forstoppelse.

Brugen af korn til madlavning

Risflager har længe været brugt i madlavningen. Opskrifterne er meget varierede. Det mest almindelige er grød med mælk. Men ernæringseksperter anbefaler ikke at lave mad, men at dampe korn i varmt kogende vand i ti minutter. Fra oven er fadet dækket med et låg. Denne fremstillingsmetode hjælper med at bevare alle de gavnlige egenskaber. Flager kan smages til med yoghurt, smør eller mælk. For at smage kan du tilføje dine yndlingsfrugter, bær, nødder eller kondenseret mælk.

Risflager er en lækker og sund budding til dessert. Den bliver meget blød og let. Risflager er gode til bagning (tærter, muffins osv.). Perfekt kombineret med chokolade i opskrifter på kager og bagværk. Risengrøden er meget velsmagende. Det er sagtens muligt at erstatte mel i opskrifter med flager eller bruge det som panering, når du steger kød og fisk.