Planteprotein: Egenskaber, kilder og anvendelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Protein (protein) er et byggemateriale og en kilde til ernæring for alle kroppens celler, dets indtagelse i mad er obligatorisk for alle uden undtagelse. Protein er af interesse for bodybuildere, fordi takket være det kan du perfekt opbygge muskelmasse. Dets kilde kan ikke kun være produkter af animalsk oprindelse, men også af vegetabilsk oprindelse.

Fordele ved vegetabilsk protein

Vegetabilsk protein er af stor betydning for kroppen, og dets brug er ikke mindre vigtigt end animalsk protein. Dette forklares let ved, at hvert enkelt produkt har sin egen struktur af proteinmolekyler, som optages af kroppen på forskellige måder og giver deres egen specielle effekt. Af denne grund er det vigtigt for en person at kombinere animalsk og vegetabilsk protein.

Vegetabilsk protein har sin egen specielle molekylære struktur, som hjælper med den hurtige absorption af denne type protein. Selvom det er let fordøjeligt, er noget af det ikke forarbejdet på grund af det faktum, at i produktervegetabilsk oprindelse er meget mere grov fiber. Men det hjælper med at opretholde den normale funktion af fordøjelseskanalen og producere "godt" kolesterol, hvilket forhindrer udviklingen af "dårlige" aflejringer i karrene.

Planteprodukter indeholder umættede fedtstoffer i store mængder, det bidrager til normalisering af det kardiovaskulære system. De hjælper med at holde karrene i hjertet rene og forhindrer også dannelsen af fede plaques og forhindrer udviklingen af en sygdom som åreforkalkning.

Hvis du regelmæssigt spiser vegetabilske proteiner, vil belastningen på kroppen, der skabes af animalsk protein, falde, og blodceller vil blive bedre produceret. De vil hjælpe med at undgå anæmi og kronisk træthed. Men du kan ikke begrænse indtaget af animalske proteiner for meget - det kan påvirke kroppen negativt og reducere produktionen af blodceller.

Vegetabilske proteiner med regelmæssig brug hjælper med at undgå selv kræft, diabetes og opretholde en figur.

skadeligt vegetabilsk protein

Forskere har bevist, at med hyppig indtagelse af rødt kød øges risikoen for at udvikle kræft mange gange. Dette skyldes tilsætningen af sojaprotein til det, såvel som forskellige krydderier, i denne form er det meget farligt for kroppen. Sådan mad kan ud over onkologi forårsage andre farlige sygdomme og forværre den generelle ydeevne af kroppen som helhed.

Vælg vegetabilsk protein til folk, der lider af forskellige former for allergi, er det nødvendigt med en specielAdvarsel. Strukturen af dens kæde af aminosyrer i hvert planteprodukt er unik, på grund af dette bliver det meget vanskeligt at vælge for hver enkelt person.

Protein af vegetabilsk oprindelse kan, hvis det indtages i overskud, forårsage forgiftning og forstyrrelse af sådanne organer: lever, nyrer, urin og galdeblæren, samt forværre funktionen af det genitourinære system, hvilket vil føre til udvikling af alvorlige sygdomme.

Svær forgiftning af kroppen kan forårsage overdreven indtagelse af et produkt som f.eks. røde bønner, især hvis de indtages rå, eller hvis de er blevet behandlet forkert. Den samme reaktion af kroppen kan forårsage brugen af valnødder. Hvis de ikke opbevares korrekt, påvirkes deres struktur af svampeskimmelsygdomme, som vil forårsage forgiftning.

vegetabilske proteiner til vægttab

For dem, der beslutter sig for at tabe sig ved at spise mere planteføde, der indeholder proteiner, vil dette være den rigtige beslutning, fordi:

• Vegetabilsk protein ødelægger effektivt kropsfedt.
• På grund af det faktum, at det optages perfekt af kroppen, forsvinder sultfølelsen i lang tid.
• Det forbedrer funktionen af fordøjelseskanalen og opretholder et norm alt stofskifte.
• Med regelmæssig træning øges muskelmassen hurtigt, og fedtvævet forbrænder.

Folk, der er allergiske over for animalske proteiner, vil vegetabilsk protein hjælpe med at slippe af medkroppen fra mangel på dette stof. For eksempel kan komælk erstattes med soja, kylling kan erstattes med soja og så videre.

Det er værd at huske på, at det kun er nødvendigt at erstatte animalske proteiner med naturlige vegetabilske proteiner. Proteiner, der indgår i forskellige pølser og andre produkter, kan ikke erstatte vegetabilske proteiner, men de kan forårsage stor skade på kroppen.

Bedste planteproteinkilder

Produkterne, der vil blive diskuteret, indeholder en enorm mængde vegetabilsk protein, deres anvendelse erstatter fuldstændig manglen på animalske proteiner i kosten. Deres største fordel er, at de er let tilgængelige for alle. Alle kan købe dem i enhver butik, men ikke alle ved, at de er så nyttige. Mange mennesker ved ikke, hvad planteprotein er. Anmeldelser vidner om dette. I de fleste undersøgelser sagde folk, at de ikke havde nogen idé om, hvor meget protein der kan findes i planteføde.

Nødder er et uundværligt lager af protein

Det bedste plantebaserede protein findes i nødder. De er gode til vegetarer såvel som atleter.

pinjekerner

Kæsteren blandt nødder er cedertræ. Desværre er prisen på dette produkt ret høj, og af denne grund er det ikke tilgængeligt for alle. Sammensætningen af denne nød indeholder en stor mængde nyttige stoffer og fedtsyrer, og proteinindholdet i det overstiger 60%. Dette produkt er ganske velegnet til brug som en separatmadindtag.

Peanuts

Denne nød er tilgængelig for alle og indeholder omkring 40 % protein. Den spises bedst rå.

mandler

Produktet er ringere end de to første i indholdet af protein i dets sammensætning, dets mængde er inden for 35%, men det har en fordel, det er nærende og indeholder mange flerumættede fedtsyrer. Bare hundrede gram af sådan en nød er nok til en normal snack.

Korn, der indeholder store mængder protein

Mange tror, at korn kun indeholder komplekse kulhydrater, men de færreste kender til deres proteinindhold. Nogle kornprodukter indeholder meget vegetabilsk protein.

Boghvede

Blandt korn, indeholder det den største mængde vegetabilsk protein - 18%. Af hvilken grund er boghvede ikke udbredt i udlandet, det vides ikke, men i det tidligere Sovjetunionens vidder er det et meget populært produkt.

Havregrød

Denne korn er høj i komplekse kulhydrater og høj i fibre, dette er kendt af mange, og de fleste kan lide at spise det til morgenmad. Men havregryn indeholder også ret meget vegetabilsk protein - 12%.

Hvedegryn

Hvedegryn er kun populære i SNG, intet vides om det i udlandet, men faktisk har det ganske nok vegetabilsk protein, lidt mindre end boghvede - 16%.

linser

Mange mennesker har hørt om det, men ikke alle har prøvet det. I linser er indholdet af vegetabilsk protein simpelthen enormt -25 %. Det indeholder også næringsstoffer såsom kalium, magnesium, zink og B-vitaminer, det er meget nyttigt for dem, der er på diæt.

Grøntsager med højt proteinindhold

Nogle grøntsager er ret høje i protein:

• Grønne ærter. Den er elsket af vegetarer, og med god grund er den en god erstatning for kød. Indeholder så meget som 20 % protein.
• Bønner. Bælgplanten minder meget i proteinindhold om grønne ærter, dens indhold er i området 21%.
• Broccoli. Denne grøntsag indeholder en enorm mængde C-vitamin, som hjælper med at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol, og den indeholder op til 17 % protein.
• Asparges. Denne kultur har en stor mængde aspargessyre, som hjælper med at rense kroppen, men den er lav i kalorier. Proteinet i den er op til 13%.
• Spinat. Dette produkt har den vigtigste evne til at nedbryde fedtstoffer og modvirke kræft. Mængden af protein i den er inden for 20%.

Vegetabilsk protein fundet i disse produkter kan erstatte dyret, på trods af at dets mængde ikke overstiger 40-60%. Det kan frit indtages af vegetariske atleter, især bodybuildere.

Særligheder ved vegetabilsk protein til ernæring for atleter

Hovedbestanddelen af denne type protein til atleter er en vegetabilsk base. Den er lavet af forskellige planter, endda korn ogbælgfrugtafgrøder. Protein fra vegetabilsk protein gennemgår særlig filtrering og forarbejdning, hvorefter der opnås et proteinkoncentrat. Dens egenskaber minder meget om animalsk protein - oksekød og valleprotein.

Oprindeligt blev vegetabilsk protein skabt til de mennesker, der af visse grunde ikke kan spise mejeri- og animalske proteiner, især fordi dets koncentration i den færdige form er for høj. Folk, der har allergiske reaktioner over for vegetabilsk protein, er ret sjældne. Dette bidrog til fremdriften til skabelsen af et kosttilskud - vegetabilsk protein. Denne form for sportsernæring er med tiden blevet populær blandt vegetarer, især dem der er glade for sport. For dem er dette supplement simpelthen blevet uerstatteligt.

I de fleste tilfælde købes dette protein ikke med det formål at opbygge muskler og vise sportsresultater, men til daglig genopfyldning af proteinforsyningen.

Hvor vigtigt er protein i planteføde for mennesker

Mange mennesker kan ikke lide eller på anden måde ikke ønsker at spise plantebaseret mad ofte. De er mere tilbøjelige til kager og pasta, der er ikke noget g alt med det, men hvis hver person tror, at sådanne fødevarer er skadelige for kroppen, vil mange mennesker bevare deres helbred. Der er praktisk t alt ingen vitaminer i sådan mad, og hvis den ikke suppleres med naturlige produkter, så kan du tjene en masse sygdomme.