Balsamicocreme - en krydret tilføjelse til festlige og hverdagsretter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hver husmor har sikkert allerede hørt om sådan en nymodens opfindelse som balsamicocreme. Dette produkt er udtænkt af to lande, der er berømte for deres gourmetkøkken: Storbritannien og Italien. Men i vores land er en sådan creme en rigtig nysgerrighed, dels på grund af det faktum, at russiske folk ikke er vant til sur smag, dels fordi den først for nylig er begyndt at blive brugt i moderne madlavning. Lad os finde ud af, hvad dette produkt er, hvad er dets omfang, hvad er dets fordele, og hvordan du laver din egen balsamicocreme.

Beskrivelse af flødesauce

Dette produkt har en tyk konsistens: I modsætning til almindelige saucer er det ikke flydende, så det passer perfekt på retten og gentager sin form. Som et resultat er balsamicocreme blevet en favorit blandt kokke inden for måneder efter at have vist sig på købmandsbutikkernes hylder. Produktet har en sur lugt, sommindre lugt.

Hovedingrediensen i balsamicosauce er balsamicoeddike, eller som det kaldes i sit hjemland - i Italien balsamico. For at tykne en delikat creme bruger producenter specielle ingredienser. Blandt de sekundære komponenter i saucen kan der skelnes mellem honning, tørrede frugtstykker, bær osv. En lille mængde søde ingredienser tilføjer en særlig pikanthed til det sure produkt. Afhængigt af sammensætningen kan balsamicocremen have en anden farve: fra hvid til rødbrun.

Hvad bruges det til?

Produktets unikke smagsegenskaber gør, at det kan bruges i kombination med flere retter på én gang:

• Cremet balsamicoeddikesauce bruges ofte som marinade til råt kød og fisk. Det er nok bare at skære dem i stykker, skylle og hælde en stor mængde balsamicocreme. Efter et par timer er kødet eller fisken klar til stegning. Retten vil vise sig med en sprød skorpe og en ubeskrivelig aroma.
• Balsamicocreme anbefales også som salatdressing, især hvis det er vegetabilsk. Den søde-syrlige smag vil understrege friskheden af det grønne og gøre retten særligt velsmagende.
• Dette produkt bruges ofte til at dekorere kogt kød og fisk. Stegte bøffer, frikadeller, fiskestykker ser appetitlige ud efter tilsætning af saucen. Derudover vil det give spillet en uforglemmelig aroma og smag.
• Cremet balsamicosauce kan endda smøres på sprødt brød og bruges som snack. Sådanretten serveres ofte ved ceremonielle receptioner. Dens fordele er, at den er nem at tilberede og meget velsmagende.

Som vi kan se, er festlige retter ikke komplette uden tilsætning af balsamicoflødesauce. Dens funktion er ikke kun at dekorere mad, men også at give den en speciel smag.

Fordele ved balsamicocreme

Forskning viser, at balsamicoflødesauce har mange sundhedsmæssige fordele. Dette produkt er den rigeste kilde til mineraler, antioxidanter og B-vitaminer, hvilket skyldes den unikke sammensætning. Balsamicoeddike, som saucen er lavet af, er også meget gavnlig for en persons fysiske tilstand.

Denne creme har vist sig at have en række helbredende egenskaber. For eksempel bruges det under influenzaepidemier som et antivir alt og antibakterielt middel. Dette produkt ødelægger skadelige mikroorganismer, der er årsagerne til forskellige sygdomme. Det bruges også til vedvarende hævelse, fordi balsamicoflødesauce har en koleretisk og vanddrivende effekt på den menneskelige krop.

På grund af det store antal nyttige egenskaber ved balsamico-eddikecreme, anbefales det at tilføje det ikke kun til festlige retter, men også til hverdagsmåltider. Dette produkt vil hjælpe dig med at føle dig godt på trods af de forskellige epidemier og være i god form.

Opskrift på balsamicoflødesauce

På trods af at dette krydderi dukkede op på købmandshyldernebutikker for nylig, kan det købes i næsten alle lokaliteter. Men mange bliver stoppet af den høje pris: balsamicocreme er ret dyrt, fordi det er en kuriosum for Rusland. I dette tilfælde vil det være meget billigere at tilberede produktet selv efter følgende instruktioner:

1. Forbered en lille jerngryde og hæld en halv liter balsamicoeddike i den.
2. Sæt væsken på en langsom ild for at koge. Rør eddiken konstant, så den ikke brænder på.
3. Væsken skal tykne efter 40 minutter. Efter dette tidspunkt skal du fjerne den færdige sauce fra komfuret.
4. Tilføj honning, hakket tørret frugt (efter smag).

Som vi kan se, er balsamicocremen, hvis opskrift er angivet ovenfor, nem at tilberede.

Konklusioner

1. Balsamicosauce er et relativt innovativt produkt til moderne madlavning. Den har en syrlig smag og en syrlig aroma.
2. Balsamicosauce er ikke kun en lækker tilføjelse til kød, fisk, salater, men også nyttig: produktet indeholder en masse vitaminer og antioxidanter.
3. Alt du behøver for at lave den er balsamicoeddike og en times fritid.