Hvor lækkert at tilberede kylling: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er et stort antal kyllingeopskrifter. Nogen kan lide stegt, med en lækker skorpe, der er elskere af diætsalater med denne fugl. Og nogle kan ikke leve uden en lækker kødret med saucer og kartofler. Under alle omstændigheder er kylling elsket af alle eller næsten alle. Det er ikke kun hurtigt at tilberede, det er grundlaget for mange retter, men også nyttigt. Det er nok derfor, det så ofte ses i opskrifter. Kylling er et uundværligt produkt i næsten ethvert køkken.

Fordele ved kyllingekød. Nogle oplysninger

Hvorfor elsker alle kyllingeopskrifter så meget? Fordi denne type kød er nyttig. Først og fremmest indeholder det animalsk protein, som er nødvendigt for musklerne. Det er også værd at bemærke det lave kalorieindhold. Et hundrede gram af produktet indeholder omkring 190 kilokalorier, afhængigt af den specifikke del af slagtekroppen.

Værdifulde sporstoffer, som også findes i kylling, hjælper kroppen med at bekæmpe en række sygdomme og øger den generelle immunitet. Derudover indeholder det vitamin A, B samt kalium og magnesium. Alt dette hjælper med stressende situationer, støtter hjertesystemet og påvirker også bloddannelsen.

Kyllingefilet anbefales til ældre, da det hjælper med at bekæmpe symptomerneåreforkalkning, forbedrer hukommelsen og bremser også aldringsprocessen. Og kyllingekød hjælper med at sænke kolesterolniveauet og øge stofskiftet.

Salat med svesker og filet

Det er logisk at starte listen over kyllingeopskrifter med salat. For at tilberede sådan en original ret har du brug for følgende ingredienser:

• 250 gram filet (rå);
• 150 gram udstenede svesker;
• 50 gram nødder (alle);
• 150 gram rå eller marinerede svampe;
• to kyllingeæg;
• lidt grønt til pynt;
• s alt og peber;
• vegetabilsk olie til dressing.

Det er også værd at bemærke, at hvis der bruges friske svampe, kan du tilføje en anden halvdel af løget.

Magningssalat

Kog først kyllingefileten. For at gøre dette skal du sænke stykket i kogende s altet vand og koge indtil det er mørt. Det tager norm alt omkring tyve minutter. Fileterne afkøles derefter og skæres i strimler eller skilles simpelthen ad til fibre.

Svesker hældes med varmt vand og får lov at stå i cirka ti minutter, skæres i tynde strimler, tilsættes kyllingen. Nu koges æggene, gnides på et fint rivejern, blandes med resten af ingredienserne.

Hvis der bruges syltede svampe, hakkes de simpelthen fint. Rå skåret i skiver. Løget skæres i tern. Først steges løg i en lille mængde vegetabilsk olie, og derefter tilsættes svampe til det. Steg indtil de er møre.

Nødder knuses med en kniv eller en blender. Alt er blandet ogklædt med s alt, peber og vegetabilsk olie. Du kan bruge oliven eller for eksempel uraffineret solsikke. Ved servering pyntes med hakket duftende grønt.

S altet kylling

Hvem elsker ikke kyllingeopskrifter, der giver en lækker skorpe? Sandsynligvis er der meget, meget få sådanne mennesker. Opskriften på ovnen er blot en af dem. Det kræver et minimum antal ingredienser, hvilket er godt nyt. Det viser sig en meget smuk og duftende ret til få penge. Og det kræver kun nogle få ingredienser:

• En mellemstor kyllingeskrog.
• Pakke s alt.
• En lille smule kværnet sort peber.

Kun tre ingredienser, og opskriften på kylling i ovnen bliver en rigtig krone i enhver familie. Det kræver jo ikke forberedelse. Det er bedst at vælge en slagtekrop med tykke ben, mellemstørrelse. For at gøre retten saftig og velsmagende.

Trin for trin kyllingeopskrift: foto og beskrivelse

Først skal du have skroget ud af fryseren på forhånd. Hvis du lader den ligge i cirka fyrre minutter, så bliver retten jævnt stegt og virkelig velsmagende. Og det vil tage meget kortere tid at lave mad.

Det er også værd at forvarme ovnen til 180 grader. Kyllingen vaskes og skæres derefter i midten af brystet. Lidt afsløre det i dette område. Gnid nu slagtekroppen med sort peber. Det er muligt ikke at gøre dette, men så vil der ikke være nogen tydelig skarp note og aroma af friskkværnet krydderi.

Kom nu s alt på bagepladen, hele pakken. Der skal ikke andet til! Sådanhele kyllingeopskriften i ovnen er berømt for dette, at du ikke behøver at tilsætte s alt. Selv uerfarne husmødre vil ikke være i stand til at overs alte retten.

Sæt nu kyllingen på s altet. Du skal lægge den på hovedet. Nu sendes retten til at bage i fyrre minutter. Men meget afhænger af slagtekroppens størrelse, så du bør med jævne mellemrum se på tilberedningsprocessen.

Alternativ stegning

En anden lækker kyllingeopskrift (billeder af færdigt fjerkræ viser sig også at være meget appetitlige og formidler rettens skønhed) indeholder et ekstra element, nemlig en flaske. Du skal vælge glas, et sted i en halv liter. Det skal vaskes fra etiketter, tørres og ventileres fra fremmede lugte.

Følgende ingredienser er nødvendige:

• s alt;
• sort peber;
• krydderier efter smag, klar til kylling;
• vand;
• honning - en spiseskefuld, i flydende form;
• direkte kyllingekroppe.

Kyllingen vaskes, gnides med s alt og peber og smøres derefter med et tyndt lag honning. Dette vil hjælpe med at skabe en smuk og appetitlig skorpe.

Vand hældes i flasken, krydderier tilsættes der efter smag, så de afgiver deres aroma. Kyllingen sættes på flaskehalsen, lægges alt på en bageplade og bages ved en temperatur på 190 grader. Tilberedningstiden afhænger også af slagtekroppens størrelse.

Kylling med mayonnaise

Denne opskrift på kylling i et lag mayonnaise og adjika kan næppe kaldes diæt. Men hvis du ønsker det, kan du fjerne den appetitlige skorpe og kun nyde kødet, somgør denne ret til en god mulighed for middag. Især hvis du serverer friske eller kogte grøntsager som tilbehør.

Følgende produkter er nødvendige til madlavning:

• kyllingeskrog;
• mayonnaise - en spiseskefuld;
• en teskefuld adjika;
• et par fed hvidløg - jo flere, jo mere krydret.
• pergamentpapir.

Hvad kunne være mere appetitligt end bagt (som på billedet) hjemmelavet kylling? Opskrifter, der er blevet brugt i praksis, forbliver på familiens menu i lang tid. Takket være hvidløg og adjika er retten meget duftende!

Duftende madlavningsmuligheder

Forbered først marinaden. For at gøre dette blandes mayonnaise og adjika. Du kan bruge både det tørre pulver af dette krydderi og den flydende version fra glaskrukker. Hjemmelavet adjika er også fantastisk. Blandingen skal have lov at stå i et par minutter.

Kyllingen vaskes og tørres derefter med køkkenrulle. Skær hvidløget i skiver, skær små snit på kyllingen og læg det der. Derefter skal du dække kyllingen grundigt med en blanding af adjika og mayonnaise. Det er bedre at gøre det i flere faser. Smør, lad det ligge, saml igen den del af marinaden, der var glas fra slagtekroppen, spred det. Efter en halv time kan du pakke kyllingen ind i pergament og sende den til stuvning.

Hvordan tilbereder man kylling i ovnen? Opskrifter med billeder bekræfter ofte, at du kan få to muligheder. I det første tilfælde opnås blød hud og meget mørt kød. I den anden - en sprød skorpe og elastiske slagtekropfibre.

Hvad og hvordan laver man mad? Hvis du ønsker at fåsprød hud på kylling, du skal lave mad ved høj temperatur, mindre end en time. Hvis derimod er blødt og mørt kød, så lad det simre i mere end en time ved minimum varme.

Små tip: kyllingefedt

Det er kendt, at fedtet fra bagt kylling kaldes flydende guld. Det bruges ofte til at lave et tilbehør. En af de interessante muligheder er at tilberede ris med grøntsager. Skal tage:

• to kopper kogt ris;
• 100 gram ærter;
• den samme mængde majs;
• en halv peberfrugt.

Peberfrugter vaskes, skæres i tern. Fedt fra kyllingen lægges i gryden, grøntsager sendes dertil og stuves, indtil ærter og majs er bløde. Læg derefter risene, bland alt og sluk for komfuret. Lad det simre et par minutter under låg, så retten trækker sig. Da fedtet har en s alt smag fra kyllingekrydderierne, kan risene undlades.

Eksotisk kylling

I denne opskrift er den sædvanlige kylling fyldt med interessante fyldmuligheder. Til madlavning skal du tage:

• én kyllingeskrog;
• et surt æble;
• big orange.

Du skal også lave en marinade. Den bruger følgende ingredienser:

• en teskefuld sennep;
• en spiseskefuld honning og mayonnaise.

Børn elsker denne ret, da den har en interessant sød aroma og smag.

Smuk kylling trin for trin opskrift

Æblet skrælles fra midten, skæres i skiver. Kan rengøres hvis det ønskesskind. Appelsin skrælles også, deles i skiver. Kyllingen vaskes, tørres, frugter lægges i den.

Til saucen bland mayonnaise, sennep og honning. Sidstnævnte skal være ret flydende. Eller det skal smeltes i vandbad. Sennep er bedre at vælge sød eller fransk. Overtræk kyllingen med denne marinade. Tilføj lidt vegetabilsk olie til en bageplade og læg kyllingen. Sendt i ovnen, opvarmet til 190 grader. Fokuser på skorpen. Når skindet er bagt, er fuglen klar. Frugter opblødt i fedt kan også serveres ved bordet. De har en krydret smag.

Lår i karamel

Kyllingfotoopskrifter er ofte lækre. Du kan dog tilberede ikke kun hele slagtekroppen, men også dens individuelle dele. For eksempel er lår stegt i en speciel krydret karamelmarinade meget velsmagende.

Opskrift på otte mellemstore kyllingelår. Påkrævet:

• tre spiseskefulde sukker;
• to spiseskefulde sojasovs;
• én pære;
• ingefær - hakket, cirka to spiseskefulde;
• tre fed hvidløg.

Forbered først saucen.

Hæld granuleret sukker i en tør stegepande. Halvtreds milliliter kogt vand tilsættes også der. Alle blander sig og varm op, indtil sukkeret bliver til karamel. Fjern derefter gryden fra komfuret og hæld yderligere halvtreds milliliter varmt vand i. Det vigtigste er ikke at hælde koldt. Dette truer med at adskille saucen.

Tag nu en ny stegepande, hæld noget vegetabilsk olie på. Send ingefær til stegning. Løgog hvidløget skæres i små tern og tilsættes der også. Lårene renses for hud, i denne kyllingeopskrift bruges den ikke, gnides med s alt, sendes til gryden. De skal steges. Så snart en skorpe viser sig, tilsæt sojasovs og halvdelen af karamellen. Hofterne skal vendes med jævne mellemrum.

Et par minutter før tilberedning hældes resten af karamelsaucen i og blandes igen. Denne ret serveres norm alt med friske grøntsager. Du kan også stege kyllingefilet, men den kan vise sig at være en smule tør. Den bedste mulighed er kyllingelår og underlår. Retter fra dem er virkelig møre og velsmagende.

Braiseret kylling. Lækkert og sundt

Kylling kan ikke kun bages, men også lækkert stuvet. For eksempel til denne kyllingeopskrift er følgende produkter nødvendige:

• 1,5 kg hudløse bryster;
• 800 ml kyllingebouillon;
• et par store løg;
• 50 ml citronsaft;
• bundt persille;
• én mellemstor gulerod:
• et dusin udstenede oliven;
• kværnet chili, zira, safran - efter smag;
• en teskefuld hver tørret ingefær og malet koriander;
• vegetabilsk olie;
• fed hvidløg.

Til at begynde med knuses hvidløget, s alt og alle krydderier tilsættes. Blande. Brystene skæres i tern, rulles i duftende krydderier og får lov at stå i ti minutter. For bedre at gennembløde kyllingen kan du tilføje en teskefuld olivenolie til krydderierne.

Til madlavning skal du bruge en stegepande med høje sider eller en grydeske. PÅdet hældes med vegetabilsk olie. Løget skæres i tern og steges til det er blødt. Så skal den fjernes. Kom kyllingen i den resterende olie og steg. Det tager syv minutter for det at brune. Nu kan du skære gulerødderne i tykke stave, tilføje det til kødet, hæld bouillonen her og læg det stegte løg.

Kog al denne blanding i ca. tyve minutter. Hæld derefter citronsaft i, læg oliven. Efter femten minutter kan blandingen fjernes fra varmen. Det er bedre at blande alt under madlavningen. Forbered retten under låg. Drys med friske krydderurter ved servering.

kyllingevinger i en langsom komfur

Ejere af flere kogeplader kan også prøve mange kyllingeopskrifter. For eksempel vinger med krydderier. Til madlavning har du brug for følgende produkter:

• 700 gram vinger;
• krydderier, såsom tørret basilikum, sort peber;
• s alt;
• vegetabilsk olie;
• fed hvidløg - et til hver vinge.

Hæld lidt olie på bunden af multikogeren. Vingerne vaskes og tørres derefter med køkkenrulle. Drys med krydderier. Læg ud i bunden af multicookeren, tilsæt et fed hvidløg til hver vinge. Det er nødvendigt at indstille "Bagning" -tilstanden og koge vingerne i tredive minutter. Vend derefter hver enkelt om og bag i samme tid.

Der er mange opskrifter på hjemmelavet kylling med en smuk skorpe. Nogen foretrækker at tilberede det hele, bage. Nogen prutter. Nogle mennesker kan lide hvidt kød i salater, ognogle spiser kun vinger. Under alle omstændigheder vil disse opskrifter appellere til mange. Det er også værd at huske på, at du kan vælge forskellige tilbehør til kylling. Kornprodukter, såsom boghvede eller ris, samt grøntsager, både friske og kogte, er fremragende. For dem, der er på diæt, kan der ikke tilsættes andet end s alt til kyllingen. Og resten kan roligt smøres med mayonnaise eller karamelsauce.