2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Kaninkød betragtes som diæt og ekstremt sundt. Den er velegnet til at fodre små børn og har en meget delikat smag. Det vigtigste er at vide, hvordan man tilbereder en kanin korrekt. Hvis du ikke tager højde for nogle af dets funktioner, vil kødet ikke have en særlig behagelig eftersmag. Det er ganske enkelt at lære alle finesserne.
En lækkert tilberedt kanin vil helt sikkert ikke efterlade dine kære skuffede.
Tilberedning af kaninen rigtigt: skæring
Først og fremmest bør du starte med den korrekte skæring af slagtekroppen. Kød opvarmet til stuetemperatur skal vaskes og skæres. Som regel koger vi kaninen i portioner - hele slagtekroppen kogt som helhed er ikke så velsmagende. Del i to halvdele langs lændehvirvlerne, adskil bagbenene fra toppen og skær hver halvdel mindre. Forpoterne kan efterlades hele. Kødet på maven kan skæres og deles i små stykker. Hvor meget man skal tilberede kaninen i tide vil også afhænge af udskæringen. Større kaninstykker forbliver rå længere.
Forbereder kaninen til at spise: marinade
Kød skal også marineres før det spises. Ellers kan kaninkød evtbevare en bestemt lugt. Hvis du ikke har tid eller lyst til at rode med marinaden, så læg i det mindste kødet i vand i cirka to timer. Det vil gøre kaninen blødere og fjerne lugt. Til syltning kan du bruge naturlig vineddike, krydderier. Bare tilsæt dem til vandet. Før tilberedning skal kaninen skylles fra marinaden. En udsøgt ret vil vise sig efter marinering i hvidvin. Kødet vil være aromatisk og meget mørt. Du kan også bruge rødvin, samt valle, knust hvidløg med olivenolie. Bemærk venligst, at aromatisk eddikemarinade også er velegnet til hare. Men for unge "butik" kaniner bør du ikke bruge det - det kan fuldstændig fratage mørt kød smag, hvilket vil ødelægge retten. Så du har lært, hvordan du forbereder produktet korrekt. Det er tilbage at vælge den passende metode til tilberedning, og alle de kulinariske hemmeligheder forbundet med kaninkød vil være velkendte for dig.
Tilberedning af kanin med grøntsager
Hvad skal du gøre, hvis du vil lave noget velsmagende og diætetisk på samme tid? Hvis der er kaninkød på lager, så er vejen ud meget enkel - vi koger kaninen med grøntsager. Tag to og et halvt kilo kaninkød, tre gulerødder, to løg, friske urter, hvidløg, peber, s alt, vegetabilsk olie og laurbærblad. Steg kaninen til den er gyldenbrun, skræl og riv gulerødderne, hak løget i halve ringe. Bland med kød, finthakkede krydderurter, hakket hvidløg, laurbærblad, s alt og peber. Hæld vand i, så stykkernekanin blev dækket med det, og sat på komfuret. Så snart alt koger, skru ned for varmen og lad det simre i cirka halvanden time. Kødet er meget mørt og saftigt, og en lækker sovs vil forvandle enhver sideret. Og vigtigst af alt, du kan nyde denne vidunderlige ret uden frygt for din figur.
Anbefalede:
Pasta "Primavera": nem og velsmagende at tilberede
Det er almindeligt accepteret, at retten kaldet pasta kommer fra Italien. Men i dag vil vi gøre dig opmærksom på 2 opskrifter, ikke til italiensk pasta, men til italiensk-amerikansk. Det handler om pasta "Primavera", som betyder "forår"
Lenten pilaf - velsmagende, sund, nem
De gange, hvor pilaf kun blev tilberedt med ingredienser med højt kalorieindhold, er fortiden. Nu er lenten pilaf en populær ret i forskellige udgaver
Shortbread bagels: utroligt velsmagende, hurtig og nem
Uerfarne kokke begynder norm alt deres bageeksperimenter med mørdej. Enig, der er ikke noget nemmere end at lave gode smuldrende småkager. En anden win-win mulighed er sand bagels. Tom, med syltetøj, frisk frugt, chokolade, nødder eller kandiserede frugter - der er mange muligheder for at tilberede denne delikatesse
Nem tærteopskrift. Sådan tilberedes en hurtig tærte velsmagende og nem
Vil du have noget velsmagende, men der er absolut ingen tid? Vi har fundet en løsning! Vi tilbyder dig en nem tærteopskrift, der kan laves på en halv time! Dette er den perfekte løsning, hvis du pludselig har uventede gæster eller for eksempel bare vil forkæle dig selv med duftende kager
Bananmousse: velsmagende, sund, nem at tilberede
Du vil uden tvivl elske ideen om at gøre bananer til hovedingrediensen i denne glatte mousse. Det bliver en nærende og sund dessert, som er ideel til både voksne og børn. Bananmousse kan pynte kagen. Længe værdsat af gourmeter og banan-ostemasse delikatesse
