Kage "Sour cream": ingredienser og opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kager med creme fraiche er meget forskellige med hensyn til sæt af komponenter. Ud over creme fraiche fra mejeriprodukter kan kagen indeholde kefir, fløde, smør og kondenseret mælk. Mel erstattes nogle gange med småkager eller honningkager. En række frugter er ofte tilladt: appelsiner, mandariner, ananas, bananer og nogle andre. Nødder er også inkluderet i nogle opskrifter.

For at lave cremefraichekager kræves en røremaskine. Kun med velpiskede råvarer får du en pragtfuld let dessert. Kager bages norm alt i en ovn eller en elektrisk ovn. Og cremen bliver næsten altid ikke behandlet med høj temperatur.

Fiskekage

Dette er en kiks, creme fraiche og sukkerkage. Cookies er valgt ikke meget søde og frodige. Rybki-cracker er bedst.

Tilberedningsproces.

1. Kom granuleret sukker i creme fraiche af god kvalitet. Mængden af sukker afhænger af, hvor sød desserten skal være. Bland ingredienserne godt og vent lidt, indtil det granulerede sukker er opløst.
2. Tilføj småkager i en sådan mængde, at fisken ligger frit i creme fraiche. Bland.
3. Vent et par timer på, at cremefraiche er gennemblødt kagerne. Krakket skal være meget blødt.

Denne enkle opskrift er perfekt, når du ikke har tid til at tilberede en sød ret. Blanding af tre komponenter er meget hurtigt. Denne kiks og cremefraiche kage er lækker.

skildpaddekage

Børn elsker denne dessert, fordi den er formet som en skildpadde med et pærehoved.

Til skildpaddekage med cremefraiche skal du bruge følgende ingredienser: 2 kopper mel, 5 æg, 400 gr. granuleret sukker, 30 gr. flødesmør, 800 ml creme fraiche 20 % fedt, pære, sodavand, vaniljesukker, chokolade.

Tilberedningsproces.

1. Hæv egernene til luftighed. Separat pisk blommerne med 200 gr. Sahara. Kombiner dem i én skål.
2. Hæld mel i æggene gennem en sigte. Tilsæt natron og vaniljesukker. Bland alt.
3. Forbered en bageplade, læg dejen i den. Flad toppen.
4. Bag indtil gyldenbrun.
5. Afkøl kagen, og skær derefter så mange cirkler ud af den som muligt ved hjælp af et krus, for eksempel.
6. Placer resten af kagen i midten af et stort fladt fad. Hæld dem med kagecreme: creme fraiche med sukker (du skal tage 1 glas med et glas til 800 ml creme fraiche).
7. Dyp derefter hver cirkel af kiksekage i creme og fordel på et fad, så du danner et objektglas i form af en skildpaddeskal. Hæld resten af cremen oven på kagen.
8. Drænk dessert med chokoladechips. Hovedet på en skildpadde kan være lavet af en pære eller en anden frugt.

For at kagen med creme fraiche "Turtle" kan gennemblødes med fløde, skal du lade den stå i cirka et døgn.

Ruinskage

Dette er ikke grevens ruiner. Kage "Ruiner" med creme fraiche er blød. Den er tilberedt med kakaopulver.

Ingredienser til dejen: 220 gr. mel, 2 æg, 190 gr. sukker, 2 kopper creme fraiche, 5 gr. sodavand, 5 teskefulde kakaopulver.

Creme til kage: 500 gr. creme fraiche, 200-250 gr. granuleret sukker.

Til frosting: 4 tsk kakao, 3 spsk. skeer sukker, 80 gr. creme fraiche, 30 gr. flødesmør.

Madlavning.

1. Rør ingredienserne til dejen. Du kan bruge en mixer. Der må ikke være klumper.
2. Forbered bageformen: drys med mel. Fordel dejen over mel. Bages ved 180 grader i ca. 15 minutter.
3. Tag kagen ud af ovnen og afkøl.
4. Forbered fløde: pisk creme fraiche og tilsæt sukker. Du kan også tilføje dine yndlingsbær til cremen: blåbær, havejordbær osv. Hindbær er ikke egnede, fordi de har store hårde frø.
5. Forbered glasur til cremefraichekage: bland ingredienserne og opvarm til 100 grader.
6. Del kagen i to tyndere lag. Smør den ene del med fløde, og skær den anden i små stykker. Hæld stykkerne i et objektglas på den første kage med fløde, hæld creme fraiche med sukker.
7. I slutningen af cremefraichekagen, pyntes med chokoladeglasur,som skal køles ned. Stil fadet et koldt sted i et par timer.

Air Cake

Dette er en kage med gelatine og creme fraiche. Desserten er meget frodig, mør. Til madlavning kræves en aftagelig form for at få cremen jævnt på kagen. Sådan en form kan du selv lave, for eksempel af pap: Klip en bred strimmel og lim den, så du får en kort cylinder. Sådan en cylinder kan nemt fjernes fra kagen gennem toppen.

Ingredienser til cremefraichekage: 3 æg, 100 gr. sukker, 0,5 kop mel, 150 gr. creme fraiche, 2 gr. sodavand, 5 gr. gelatine, 30 ml mælk, 5 ml kondenseret mælk, 100 ml fløde, vanillin.

Antallet af ingredienser er angivet til en meget lille cremefraichekage. Den kan øges med 2, 3, 4 gange.

Tilberedningsproces.

1. Pisk æggehvider med sukker, tilsæt vanillin og piskede æggeblommer.
2. Bland mel med sodavand eller bagepulver. Sigt direkte over æggene. Ryst godt.
3. Bag en kage af den resulterende dej. Hvis ingredienserne er taget 2 gange mere, så bag 2 kager.
4. Forbered imprægnering: fortynd kondenseret mælk med mælk. I stedet for mælkeimprægnering kan du tilberede sukkersirup.
5. Udblød den færdige kage, og afkøl den.
6. Lav fløde til cremefraichekage: bland cremefraiche og fløde. Pisk godt med en røremaskine til det er luftigt. Gelatine puttes i varmt vand, lad svulme. Hæld gelatine i creme fraiche.
7. Kom cremen på kagen. Flyt cremefraichekagen til et køligt sted, så cremen begynder at holde sin form.

Honey Sour Cream Cake

Dette er en meget god hjemmebagt kage. Den er ikke frodig, men meget velsmagende.

Madlavning.

1. Pisk to æg med et glas perlesukker. Læg til æggene 3 gr. sodavand, 2 spsk. spiseskefulde smør og 2 spsk. skeer honning. Kom massen på et dampbad, så alle komponenter er smeltet.
2. Tilsæt mel og ælt. Det skal være en sej dej. Stil gryden i køleskabet i 20 minutter.
3. Dej delt i 7 dele. Tril til kugler, og rul dem derefter en efter en til tynde kager, og tryk godt på kagerullen. Bage kager. Kager bages hurtigt: 5-7 minutter. De rødmer skarpt, så forlad ikke komfuret i lang tid. For at kagerne ikke klæber til bagepladen, skal du drysse den med mel.
4. Kom straks cremen på de færdige kager: 4–6 spsk. skeer til hver kage. Fløde: en pakke creme fraiche og 1 glas sukker. Du kan hælde lidt yoghurt på, bare et par spiseskefulde, så cremen får mere væske til at gennemvæde meldelen af kagen.
5. Drys honning- og cremefraichekage på alle sider med krymmel. Krummer tages fra resterne af kager: ujævne områder afskæres. Det er bedre at smuldre dem med det samme, mens de stadig er varme (senere bliver de meget hårde). Det er praktisk at skære lige kager fra færdiglavede kager ved hjælp af en rund genstand, for eksempel et låg fra en stor gryde.
6. Kagen skal stå et køligt sted i ca. 12 timer, så kagerne er godt gennemblødte.

Surfløde-pærekage

Ifølge følgende opskrift viser desserten sig at være overraskende luftig, meget behagelig.

Ingredienser: 3 æg, sukker (3 spsk + sukker til fløde), mel (3 spsk med rutsjebane), sødt vand (kan være med marmelade), creme fraiche, revet chokolade, honning valgfri, sodavand, pære.

Forberedelse af pærekage:

1. 10–15 minutter pisk æg med en røremaskine, kom 3 spsk. spiseskefulde sukker og fortsæt med at piske. Sæt sodavand (1 tsk). Pisk igen. Du kan tilføje honning. Kom mel. Slå godt igen.
2. Bag kagen i ovnen. Lad afkøle. Skær den i firkanter. Udblød i let sødet vand. Dyp firkanterne i pisket creme fraiche med sukker og kom dem i en dyb tallerken. Læg tynde skiver af pære i lag.
3. Drys cremefraichekage ovenpå med revet chokolade (på et fint rivejern).

Kagen viser sig at være storslået, som en købt i en butik.

Sådan laver man fantastisk creme fraiche

Først skal du si vallen fra cremefraiche. Det er i enhver butik creme fraiche. For at gøre dette skal du sætte et dørslag på en skål, og læg et klæde på dørslaget og creme fraiche på klædet. Sæt dette design i køleskabet i 10-12 timer. Serum vises i bunden af skålen om morgenen.

For det andet skal du piske creme fraiche godt med en røremaskine. For at gøre cremen frodig skal cremefraiche være kold. Du kan endda lægge opvasken i isvand.

Sukker opløses godt i creme fraiche, så størrelsen på sukkerkorn er ligegyldig.

Flødeskumskager er lækre og nemme at lave. Og endnu vigtigere, naturligt. Derfor kan de tilberedes ofte og glæde selv de små.børn. Et stykke af denne kage med usødet te svarer til kun to kopper te med sukker.