Hvordan er fisk skåret i skiver?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Skårne fisk, som frugt, grøntsager eller kød, indtager en vigtig plads på festbordet. Alle husmødre forsøger at tilberede sådan en ret, selv med minimale omkostninger.

I enhver restaurant er en fisketallerken en af de must-have snacks. Men ikke mindre smukt designet sortiment kan laves derhjemme. En smuk fiskeudskæring tilberedes ganske enkelt. Der er ingen begrænsninger med hensyn til brugen af dekorationsprodukter. Det hele afhænger af din fantasi.

Skær fisk

For at få en smuk fisketallerken skal du tage fisk i forskellige farver. Det kan være lets altet laks, røget ål, helleflynder, endda brisling. Glem ikke, at fiskefadet kan pyntes med hakkede grøntsager, oliven, salat, oliven, citron og krydderurter.

Nogle gæster foretrækker fisk på sandwich, så du kan bruge smør i form af en rose til pynt. Snittet kan også dekoreres med sort eller rød kaviar.

Hjemmelavede fiskeudskæringer

Fiskeudskæringer på det festlige bord kan serveres ikke kun fra produkter købt i supermarkedet. Du kan tilberede din egen fiskderefter, smukt dekoreret, server til gæster. Lad os tage et kig på nogle opskrifter, der er nemme at lave.

Makrel uden rygning

Udskåret fisk vil se lyst ud, hvis den indeholder røgede produkter. Du kan tilberede dem selv derhjemme. Sådan en fisk vil have en fremragende smag og aroma. Makrel, for eksempel, gøres meget hurtigt. Til madlavning har vi brug for følgende produkter:

1. Frossen makrel - 2 stk.
2. Løgskal.
3. Sukker - 1 spsk.
4. S alt - 3 spsk.
5. Vand - 1 liter.
6. Flydende røg - 100 ml.
7. Plastikflaske.

Magningsopskrift

Fiskene skal tøes op, renses, hale og finner afskæres, skroget skylles godt. Kog derefter løgskallerne op. For at gøre dette skal du fylde den med vand og derefter bringe i kog, kog ved svag varme i ti minutter.

Herefter skal skallen fjernes og så meget vand tilsættes, så det bliver til en liter væske. Tilsæt s alt og sukker. Lad nu bouillonen køle helt af, og tilsæt flydende røg.

Tag en tom plastikflaske, klip halsen af. Der skal passe én fisk, og for at få to stykker, tag en bedre to-liters beholder.

Fyld vores fisk med den resulterende blanding, luk hullet tæt med en film og sæt den i køleskabet i tre dage. Efter tidens forløb tager vi det ud af væsken, hænger det til tørre i et par timer. Smør derefter med vegetabilsk olie og sæt i køleskabet. Her er fiskenparat. Hun har smagen af et skønt røget produkt, og farven er smuk. Sådan en slagtekrop vil give en vidunderlig fiskeudskæring.

Husk dog, at et sådant produkt ikke er designet til langtidsopbevaring. Det er bedre at indtage fisken inden for to dage og derefter tilberede den frisk.

Hvordan sylter man sild?

Ved at bruge denne opskrift vil du altid få et godt resultat. Så vi bliver nødt til at købe følgende produkter:

Friskfrosne sild - 1 kg

Til udfyldning:

1. Løg - 3 stykker.
2. Vand - 10 spiseskefulde.
3. sukker - 1 tsk
4. S alt - 2 spsk. l.
5. Sort peber (kværnet) - 0,5 tsk
6. Bordeddike (9%) - 3 spsk. l.
7. Ketchup - 2 spsk. l.
8. vegetabilsk olie - en halv kop.

Skær løget i ringe, tilsæt ingredienserne til fyldet, kog det hele sammen med løget. Lad blandingen køle af, og smag den til.

Tag nu silden, rens den, adskil fileten og skær den i stykker. Læg derefter fisken i en krukke eller emaljeret pande og hæld vores fyld der. Vi sætter det hele i køleskabet, og på en dag kan du roligt få silden. Hun er klar.

Hvordan dekorerer man snittet?

Som enhver ret kan udskæringer af fisk dekoreres med grøntsager og frugter. Ingen forbyder dig at kombinere forskellige produkter. For eksempel kan du skære roser fra agurker, radiser, æbler. Glem ikke de grønne kviste - de vil tilføje lysstyrke til fadet.

Smuk skåret fisk(designet er vist på billedet) opnås ved at bruge skiver af citron og kiwi. Derudover passer citronsaft vidunderligt sammen med al fisk og skaldyr og bruges ofte til at dekorere retter.

Rød eller sort kaviar kan bruges til at dekorere selve fiskesnittet, eller du kan lægge små kaviarsandwich med fisken. Kogte rejer og krebs ser meget godt ud. De vil tilføje et eksotisk touch til dit feriebord.

Fra tynde skiver laks er lyse røde roser meget nemme at forme. Og fra sildefilet kan du sno ruller med citron og oliven indeni, fastgøre dem med spyd eller tandstikker.

Du kan også dekorere fadet i form af en blomst, bestående af æggeblade. For at gøre dette skal du skære de kogte æg i halve, fjerne æggeblommerne og fylde fordybningerne med rød og sort kaviar og lægge kogte tigerrejer imellem dem. Tro mig, gæster vil sætte pris på sådan skønhed.

I stedet for efterord

Vær ikke bange for at eksperimentere for at gøre dine fiskeudskæringer specielle og smukke. Bring dine nye ideer ud i livet og kombiner dristigt produkter. Det hele afhænger af din fantasi og økonomiske formåen!