Tunopskrift - stegt og bagt i dej

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Opskrift på tun, stegt, bagt eller kogt, kan hjælpe dig med at forberede skønne retter til hverdagsbord og til en festlig lejlighed.

Denne fisk fra makrelfamilien er ekstremt sund - umættede fedtstoffer, som den indeholder i overflod, hjælper hjernen og hjertet med at fungere, renser blodkarrene.

Tunfunktioner og opskrift

I køkkenet hos forskellige folkeslag i verden er denne fisk meget brugt. I Italien er carpaccio med fennikel populær, hvortil der bruges rå tun. Opskrifter med fotos gør det muligt at se, at stykkerne af frugtkødet af denne fisk ligner meget kød. De er rødlige i farve og lignende i tekstur. I Japan laves sushi af rå tun (det enkleste er et stykke tun i sojasovs pakket ind i ris med en skive avocado), og i Spanien en speciel fiskegryderet med kartofler og paprika. I vores butikker kan du oftest købe denne fisk i form af fileter og bøffer, som er renset for ben og skind. Når du afrimer kødet for at lave en tunopskrift, skal du være opmærksom på dets integritet - det skal være fri for buler og rifter,og har heller ingen lugt. Optø ved stuetemperatur (hvis den har været frosset) før tilberedning for at sikre, at den er god.

Den nemmeste og mest nærende aftensmad er stegt tun. Opskrifter anbefaler at udbløde fisk i ti minutter i sojasovs med honning, før den tilberedes på en pande eller på en grill. Du skal stege i olivenolie. Hold øje med filetens farve – den skal blive en ensartet rosa farve i midten, og være brun tættere på kanten. Lad ikke fisken tørre ud i gryden. En meget interessant kombination af tun med pinjekerner og basilikumpesto. Til flere portioner skal du bruge fire bundter urter, tres gram revet parmesan, fire spiseskefulde olivenolie og hvidløg efter smag. Knus halvtreds gram nødder i en morter eller blender. Tilsæt resten af ingredienserne, indtil det er glat.

tun på dåse i sauce

Brun hakket løg i olivenolie, tilsæt tomatpuré og svits i fire minutter. Hæld rosmaringrønt, tilsæt krydderier. Når du har fjernet saucen fra varmen, tilsæt tunen (dræn olien på forhånd, hvis du bruger dåsemad, der ikke er i sin egen juice), og efter blanding fordeles den på den kogte pasta. Du kan lave et smørepålæg til toast. For at gøre dette skal du lægge en blanding af dåsetun med knust hvidløg og olivenolie på ristet brød. Pynt med basilikum og tomatskiver.

Fish clafoutis. Opskrift

Tunkan bruges som fyld. Den passer rigtig godt sammen med sorte oliven. Forbered seks hundrede gram fisk ved at tage den ud af krukken og mose den med en gaffel. Fortynd en spiseskefuld majsstivelse i mælk (den skal bruge tre hundrede gram), pisk fire æg og kombiner med stivelsesblandingen. Tilsæt fiskekød og fire hundrede gram tomater. S alt og peber, bland, læg i en form. Læg fire hundrede gram udstenede oliven oven på fiskemassen. Drys med revet ost, bag i tredive minutter.