Puff gærfri dej: opskrifter. Hvad man laver af puffgærfri dej

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Bagning er lækkert. Måske ikke så nyttigt, men hvordan kan du modstå den friske duft af bagte boller, rødmosset kage og duftende småkager?

Hvad med et par gærfri butterdejsopskrifter? Butterdej er alsidig - du kan lave alt af det: tærter, kager, småkager, croissanter og puffs. Kan du huske smagen af søde puffs drysset med sukker? Og hvilke lækre puff-kuverter med ost er der lavet af dej! Ja, denne dej er velegnet til både søde desserter og s alte snacks. Og vigtigst af alt er gærfri butterdej mindre skadelig for din figur, så du slipper hurtigt for ekstra kalorier.

Lad os lære ham bedre at kende!

Opskrift på butterdej

Mørdej kan købes i supermarkedet eller laves selv. Udefra kan det se ud til, at dette er en besværlig proces, men faktisk er det ikke så svært. Her er hvad du skal bruge:

• mel - 2 kopper;
• vand - et halvt glas;
• s alt - en halv teskefuld;
• olie ellermargarine - 200 gram;
• lidt citronsaft.

Opløs citronsaft og s alt i vand, cirka en teskefuld citronsaft er nødvendig.

Sigt mel i en færdiglavet skål, det er vigtigt, for det sigtede mel bliver iltmættet, hvilket gør at dejen bliver endnu mere luftig. Saml melet i en høj og lav en brønd i den.

Hæld gradvist vand i fordybningen, ælt dejen. Den må ikke klæbe til hænderne og kagerullen, så den kan rulles ud.

Del margarine eller smør i 5-6 dele, tag en og riv. Olien skal være kold, så den gnider bedre og ikke klistrer. Sæt de resterende dele i køleskabet.

Rul dejen ud til et langt tyndt lag. Fordel det revet smør over lagen, brug en kold ske til dette.

Fold din dej i kvarte og stil den på køl i 20 minutter.

Rul dejen ud efter 20 minutter, ingen grund til at lægge den ud, rul denne firkant ud, riv smørret, fordel det og send det tilbage til køleskabet.

Gentag disse trin, indtil du løber tør for olie.

Efter at have ventet yderligere 20 minutter efter den sidste bid, kan du begynde at lave mad.

Så, hvad skal man lave mad med gærfri butterdej?

Puffs

Dette er de enkleste butterdejsopskrifter. De vil ikke tage meget af din tid. Og hvis du har købt dejen i supermarkedet, så kan du klare opskriften på minimum tid.

Du husker helt sikkert sådan en butterdej fra skole- og universitetets kantiner, søde butterdej "Tunger". Rul den færdige dej ud, skær den i firkanter, trekanter eller diamanter - hvilken som helst form du kan lide. Stabel to eller tre ting oven på hinanden, drys sukker ovenpå og sæt i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Puffet kan fortyndes med fyld, såsom æblemarmelade eller kondenseret mælk, læg lidt mellem dejlagene.

Konvolutter

Alt kan fyldes i firkanter, ikke kun slik, men også f.eks. revet ost, lidt hvidløg og krydderurter.

Det er meget nemt at folde konvolutten. Skær den udrullede dej i firkanter. Læg lidt fyld i midten og bøj firkantens hjørner til det. Luk godt og send til ovnen.

Variationer af toppings er meget forskellige, det hele afhænger af din fantasi.

Prøv at tilføje et æg, en pølse eller nogle grøntsager. Butterdejskuvert - en lækker morgenmad eller en solid snack til te.

boller

Gærfri butterdejsboller er ekstremt nemme at lave. Prøv f.eks. at tilberede dem med kanel.

Rul den færdige butterdej tyndt ud og fordel fyldet (kanelsukker) over hele lagen. Rul til en rulle og skær i tykke stykker. Sæt de fremtidige boller på en bageplade på papir og bag dem også i 15 minutter. Drys med sukker. Du får duftende boller, bare lækre.

Skal jeg gentage, at fyldet kan være absolut hvad som helst?

Fyldte horn

Vil du have noget mørt? Hvad skal man lave mad af gærfri butterdej for at gøre den så behagelig og luftig?

Hvad med lækre kogler med et delikat cremet fyld? Tilbered fløde, kondenseret mælk eller flødeskum. Derudover kan du pynte med bær eller nødder, det er meget velsmagende.

Rul den færdige dej ud og skær den i strimler. Rul dem på en kogekegle og bag dem.

Når de er afkølet, fjernes koglerne og fyldes med fyld.

Fyldningen af kondenseret mælk med nødder vil ligne vafleruller fra barndommen. Hvor lækkert!

croissanter

Opskrifter fra gærfri butterdej er også fyldt med forskellige croissanter med en bred vifte af fyld.

Croissanter - lyder romantisk, men også meget appetitligt, dette er en fantastisk dessert, som du selv kan tilberede og meget hurtigt. Fyldet til croissanten er også meget anderledes, vælg hvilken som helst, det vigtigste er, at det er velsmagende. Vi kan tilbyde dig chokolade, kondenseret mælk, marmelade og bær, marmelade og marcipan, marmelade og marmelade, og også prøve hytteost med f.eks. vanilje og fersken.

Forresten, croissanter som forret ser godt ud på bordet: hvad med skinke og ost? Eller kylling og grøntsager? Under alle omstændigheder vil det vise sig meget velsmagende.

Nemmere at forme croissanter af gærfri butterdejenkelt, bare skær den rullede dej i lange trekanter.

Læg det færdige fyld på den brede side af trekanten og rul det til kanten. Hvis det ønskes, kan du folde croissantens hjørner til en bagelform.

tærter

I opskrifter fra gærfri butterdej fandt vi også tærter med lækkert fyldigt fyld.

Tærte er en god morgenmad, en god snack og en simpel snack til te. Det er lækkert.

Da vores butterdej er universel, kan fyldet i tærten være både sødt og s alt. F.eks. kød eller kål.

Forbered fyldet til tærten. Hvad med kål med svampe?

Hak kålen og hak svampene, send dem til en opvarmet stegepande til stuvning. Tilføj dine yndlingskrydderier, gulerødder og løg.

Rul dejen ud og del den i to dele. Læg det første lag i den forberedte bageplade, lav siderne. Læg det færdige kålfyld ud og dæk med et andet lag. Du kan pynte toppen af dejen fx ved at skære et mønster ud, eller lade lidt dej stå til fletningerne. Hvad kan du lide denne gærfri butterdejstærte?

Tærte kan tilberedes på enhver måde. Du kan for eksempel drømme om at lægge din kage i lag med flere lag dej, så den bliver mere storslået. Prøv toppingen af ost, skinke og pickles.

Hak alle ingredienserne i tern, tilsæt tomat, krydderurter og kom modigt alt på dejen. Sikke en lækker, når osten smelter, en god erstatningpizza! En fantastisk version af en butterdejstærte.

Snack til øl

Hvis du skal sidde med venner i et stykke tid, så er denne forret en fantastisk borddekoration. Det eneste du skal gøre er at rulle dejen ud og skære den i tynde strimler. Præcis samme størrelse skal du bruge bacon. Sæt baconen på et bånd af dej, drej dem i en spiral og send dem til ovnen. Tilsæt krydderier, og ketchup er perfekt som sauce. Meget velsmagende.

Og hvilke opskrifter fra gærfri butterdej kender du?