Opskrift på en lækker Quail's Nest salat

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hver husmor dygtiggør sig til at tilberede og dekorere festlige retter hver dag. Dagsmenuen skal dog bestemt tilfredsstille hjemmets gourmeter. Dette er langt fra en nem opgave, men gennemprøvede opskrifter på retter tilberedt af mødre og bedstemødre kommer til undsætning.

Det lækreste

Intet festligt bord er komplet uden kolde forretter. En række ingredienser, nye smagsnuancer gør festen fornøjelig og uforglemmelig. Gastronomiske troldmænd kommer hele tiden på noget nyt. Men for indbyggerne i det postsovjetiske rum er der en urokkelig klassiker. Quail's Nest salat er en af dem. I gamle dage, i menuen på alle caféer og restauranter, var denne ret i kolonnen "Salater" den dyreste. Stadig ville! Ingredienser og servering er i top. Sprødstegte kartofler, sammen med løg, kød og pickles - den perfekte kombination. Håndformede "vagtelæg" af æggeblommer med hvidløg, urter og ost kan sammenlignes med en smagssalut, intet mindre.

madlavningsmuligheder

I dag salat"Vagtelrede" laver alle mad på deres egen måde. Afhængigt af, hvilke fans af hvilke produkter der spiser. Syltede agurker kan erstattes med friske. Skinkeelskere bruger det i stedet for kogt kød. I stedet for kylling bruges nogle gange oksekød eller tunge. Mange supplerer opskriften med syltede svampe. I stedet for hjemmelavede æg pynter de med vagtelæg. Disse var i øvrigt ikke tilgængelige før. Den ubetingede ingrediens og højdepunktet i "reden" har altid været og forbliver kartoffeltærten.

Alle værtinder vil gerne vide, hvordan man tilbereder Quail's Nest-salat i henhold til den originale opskrift, men blandt det enorme antal måder, findes den bedste sjældent. Selvfølgelig skal du prøve at tilberede det i alle mulige variationer for at forstå, hvilken opskrift der er den bedst egnede. Du kan eksperimentere med ingredienserne og deres mængde. Denne salat vil være en absolut favorit på middagsbordet.

Opskrift på salat med vagtelæg

Salat er ikke den nemmeste at lave, men resultatet vil overgå alle forventninger. For korrekt at lave en kartoffelandel, bliver du nødt til at pille, fordi både udseendet og dens uforlignelige smag afhænger af det. Derfor vil værtinden kræve visse færdigheder og indsats. Dem på diæt kan inkludere en godbid i deres kost ved at erstatte indkøbt mayonnaise med hjemmelavet mayonnaise. Næringsværdien er gennemsnitlig, omkring 155 kcal, afhængig af produktsættet. Det vil tage omkring en time, og følgende ingredienser til Quail's Nest-salaten:

• Kogt kyllingefilet - 500 g
• Kartoffel med lav stivelse - 500 g
• Friske agurker - 250 g
• Løg (helst enhver form for hvid) - 150 g
• Hårdkogte kyllingeæg - 5 stk.
• Hårdkogte vagtelæg - 5 stk.
• Grønt, mayonnaise, s alt, peber efter smag.

Trin-for-trin instruktioner

Først og fremmest skal du skrælle kartoflerne og vende dem til sugerør ved hjælp af et rivejern, der bruges til at koge koreanske gulerødder. Det er nødvendigt at skylle chipsene i koldt rindende vand. Jo højere stivelsesindholdet er i, jo længere tid tager det at skylle. Nu er det vigtigt at tørre sugerørene på et håndklæde, sørg for at dække med et andet for at undgå at blive mørkere. Det er bedst at bruge en frituregryde. Men da dette er en sjældenhed i hjemmekøkkenet, kan du bruge en wok eller støbejern med en afrundet bund. Det vil tage så meget raffineret olie, at kartoflerne er helt nedsænket i det. Efter opvarmning af olien til en hvid dis, er det nødvendigt at lægge stråene i dele, så de ikke klæber sammen. Ved at røre med en gaffel eller en speciel edderkop kan du opnå en ensartet gylden farve. Efter at have ventet på, at kartoflerne bruner, kan du tage dem af med en hulske på et køkkenrulle, så overskydende fedt løber af. Gør det samme med resten af spånerne. Det er vigtigt, at produktet ikke brænder på. Underkogt er også dårligt, for til Vagteledensalaten skal den være sprød og ristet. Mens du afkøler, kan du tilføje s alt og peber.

Skær løget i halve ringe og hæld kogende vand påi ti minutter. Så slip med bitterhed.

Adskil fileten til tynde fibre.

Agurker skåret i strimler.

Skil blommerne fra hviderne. Egern skåret i tern.

Kombiner en halv kartoffel med kød, agurker, æggehvider, løg og smag til med mayonnaise, s alt og peber.

Læg salaten på et fad i form af en rutsjebane med en fordybning, og dæk derefter med en "pude" af de resterende kartofler. Læg de pillede vagtelæg i hullet i midten. Pynt med grønt som ønsket.

Dette er opskriften på en salat med vagtelæg. Du kan undvære dem, smagen ændrer sig ikke. Men den æstetiske side vil lide lidt.

Notetips

• Hvis du vil gøre retten mere krydret, kan du erstatte friske agurker med syltede.
• Kød, kogt i s altet vand, skal stå til afkøling direkte i sin egen bouillon. Så det bliver ikke tørt.
• For at gøre retten endnu mere velsmagende anbefales det at støbe hjemmelavede æg af de resterende æggeblommer. For at gøre dette, mos blommerne, tilsæt revet hvidløg, revet ost, finthakket grønt, mayonnaise og form vagtelæg.
• Hvis du også inkluderer skinke i Vagteledens salat, bliver smagen kun bedre og lysere.

Denne "lækre" kaldes også "Capercaillie Nest", "Bird's Nest" og endda kylling! Uanset hvad du kalder det en rede, er dette en salat med historie, og dens smag vil ikke ændre sig, den vil glæde sig over sin unikke servering i meget lang tid.