Kalorieindhold i forskellige typer brød

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Uanset hvor streng din kost er, bør du ikke helt udelukke brød fra din kost. Faktisk, ud over banale kalorier, kommer forskellige aminosyrer, magnesium, fiber, kalium og andre sporstoffer ind i kroppen med det. Men du skal vide, hvad kalorieindholdet i brød er.

Brød er hovedet af alt

Dette berømte ordsprog kan høres i forskellige dele af verden på forskellige sprog. Brød er trods alt et af de ældste produkter. Og efter at have gået gennem århundrederne, blev han forvandlet et uendeligt antal gange. Og nu har hvert land sin egen, unikke variant af brød med sine egne traditioner og historie. Det er værd at huske de mest interessante sorter for senere at vende tilbage til sorter, der er kendt fra barndommen og deres kalorieindhold.

• En baguette er et sm alt, aflangt brød, der oprindeligt kommer fra Frankrig.
• Lavash er et fladt armensk fladbrød.
• Matnakash - pitabrød tilberedt med gær.
• Vol-au-vent - puffkurv uden fyldstoffer.
• Pita er et fladbrød, der bruges i arabiske lande til fyld.
• Chapati - indisk, tørt brød.
• Tortilla – mexicanske majsmelstortillas.
• Ciabatta er et svampet, luftigt brød fra Italien.

Og dette billede viser focaccia, en anden type brød hjemmehørende i Italien. Når du ser på billederne af de andre varer på listen, vil du blive overrasket over, hvor anderledes dette produkt er rundt om i verden. Kalorieindholdet i brød er også anderledes.

Fortæl mig, onkel…

Det var på stedet for det store slag ved Borodino, at det første Borodino-brød blev bagt for første gang. For at være mere præcis, i et kloster grundlagt på stedet for slaget. Tilbage i sovjettiden var Borodino-brød tæt forbundet med hjemmets varme og komfort. Og alt takket være den unikke aroma, som blev givet til den ved at drysse koriander eller spidskommen. Men vi er interesserede i kalorieindholdet i dette produkt. Så 100 g Borodino brød vil bære 205-207 kcal. Men det bliver lettere at forstå ud fra den gennemsnitlige skive brød. Det har en vægt på omkring 30 g. Det betyder, at efter at have spist 1 stykke Borodino brød, vil kroppen modtage cirka 62-63 kcal. Hvis vi sammenligner disse tal med tallene for andre bageriprodukter, kan vi se, at Borodino-brød langt fra er lige så farligt for figuren som mange andre varianter.

Men der er stadig visse begrænsninger for dets brug. Glem ikke, at spidskommen, koriander eller andre aromatiske krydderier, der er en del af Borodino, kan forårsage en akut allergisk reaktion. Du skal nøje overveje valget af produkter med krydderier, hvis du er i risiko for allergi. På trods af at kalorieindholdet i Borodino brød kan synesmeget attraktivt.

sort brød

Hvis den største fare ved at indtage et brød ligger i brugen af gær, så skabes mørke varianter på basis af surdej. Og dette indebærer en øget surhedsgrad af slutproduktet. Derfor bør kalorieindholdet i sort brød ikke give anledning til bekymring i første omgang. På grund af dens massefylde er det meget vanskeligere for kroppen at behandle sådant brød, så man bør ikke stole på dette produkts usædvanlige anvendelighed.

Kalorieindholdet i dette brød vil vi selvfølgelig også overveje. Så 100 g, når det oversættes til kalorier, bliver til 215 enheder. Et stykke, der vejer 30 g, vil være lig med 35 kcal. Rugmel indeholder meget flere næringsstoffer end hvedemel. Derfor vil det være mere nyttigt at spise et stykke sort brød til middag end at foretrække den hvide sort. De vigtigste fordele er B-vitaminerne, som er indeholdt i store mængder i sort brød. De regulerer funktionen af fordøjelses- og nervesystemet.

Hvidt brød

Forskellige varianter af hvidt brød er meget farligere for figuren end nogen anden. På grund af brugen af hvidt mel og gær bærer de faktisk en stor mængde kalorier. Og udover simple kulhydrater, som er farlige for mennesker med diabetes, er der desværre praktisk t alt intet nyttigt for kroppen i det. Kalorieindholdet i hvidt brød vil være 260 kcal pr. 100 g produkt. Men takket være brugen af gær og pragt vil et standardstykke veje omkring 25 g. Og dets kalorieindhold vil stadig være højt. Nemlig 65 kcal. Anbefalet mængde hvidtbrød om dagen er ikke mere end 80 g. Men hvis du er i gang med at tabe dig, så er det bedre helt at begrænse dig til et stykke af enhver favoritsort. Det er lige meget, om det er sort eller hvidt.

Det anbefales heller ikke kategorisk at spise varmt brød, som mange kan lide. På grund af glutenindholdet vil dette gøre det svært at fordøje.

For sandwich elskere

Til morgenmad drikker mange kaffe med en sandwich. Og til frokost putter de pølse eller endda svinefedt på et stykke brød, naturligvis uden at tænke på kalorieindholdet i brød. Men forgæves. Her er kalorieindholdet i de fødevarer, der oftest bruges i sandwich, baseret på den gennemsnitlige mængde fundet i en af dem:

• smør 4 g - 28 kcal;
• hård ost 19 g - 62 kcal;
• salami 15 g - 87 kcal;
• fedt 32 g - 255 kcal;
• paté 28 g – 80 kcal.

Således kan du forstå, hvilken slags sandwich du absolut ikke bør spise, hvis du stræber efter harmoni. Overdreven forbrug af bageriprodukter vil under alle omstændigheder være skadeligt for kroppen, selv for de mennesker, der ikke lider af overvægtsproblemer. Efter den femte skive er det lige meget, hvordan kalorieindholdet i Borodino-brød adskilte sig fra kalorieindholdet i et hvidt brød. Derfor skal du være forsigtig med din kost.