Salat af bagte grøntsager. Opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Salat af grøntsager, bagt i ovnen eller på grillen, det bliver meget velsmagende og tilfredsstillende. Derudover er det meget nyttigt for dem, der ønsker at tabe sig eller bevare en slank figur.

Armenisk bagt grøntsagssalat

Denne ret afspejler karakteren af det kaukasiske køkken. Den tilberedes kun af de mest modne produkter og serveres varm eller kold. Hvordan laver man en salat af grøntsager bagt i ovnen derhjemme? Du kan læse opskriften her:

• Forbered fem mellemstore auberginer og fire store peberfrugter i forskellige farver til forarbejdning.
• Forvarm ovnen og steg tilberedte grøntsager under grillen. Glem ikke at vende dem af og til, så de koger jævnt.
• Når auberginerne og peberfrugterne er klar, dyppes de i s altet koldt vand. Derefter skal du straks fjerne huden fra dem.
• Skær grøntsagerne i store stykker og kom over i en passende salatskål.
• Hak det pillede løg og et fed hvidløg med en kniv, og send det derefter til resten af grøntsagerne.
• Fjern seje stængler fra koriander, og riv blade med hænderne.
• Forbind alt forberedtprodukter og krydr dem med olivenolie. Tilsæt citronsaft, s alt og peber efter smag.

Salat af bagte grøntsager på grillen

En duftende ret tilberedt på kul vil være en fantastisk tilføjelse til en grill. Hvis du planlægger at slappe af i naturen, så sørg for at være opmærksom på denne opskrift:

• Forbered peberfrugterne - vask dem grundigt og læg dem på grillen sammen med svampene. Vi tilbereder dem først, da de tager længere tid at tilberede end andre grøntsager.
• Når grøntsagerne bliver sorte, og skindet begynder at skalle af, skal stedet på risten være frigjort. Sæt det grønne løg og hvidløg på bålet. Kog dem i blot et par minutter, og husk at vende dem med en tang eller andre improviserede midler.
• Bag derefter løget, skåret i ringe.
• Næste, læg den hudløse, unge courgette, skåret i to, og små auberginer på bålet.

Fardige grøntsager, skræl, skåret i store stykker, smag til med olie og citronsaft. Tilføj bagte champignoner til dem og server.

Fairy Salat

Den bagte grøntsagssalat, hvis navn taler for sig selv, har en lys smag og vidunderlig aroma. Server som tilbehør til grillmad eller andet kød. Læs opskriften nedenfor:

• Folie en aubergine og en peberfrugt. Læg grøntsagerne på en bageplade og bag dem i ovnen, indtil de er møre.
• To tomater fri for skindet, sænker demfor dette i et par sekunder i kogende vand.
• Hak et par fed hvidløg (efter smag) og halver oliven.
• Fjern skindet fra de bagte grøntsager og skær dem i tern, tomaterne skal også hakkes.
• Bland tilberedte fødevarer, tilsæt persille og dild, s alt og kværnet peber til dem.

Krydr den færdige ret med olie og stil den i køleskabet i et kvarter.

Grøntsagssalat med fetaost

Denne ret kan ikke kun tjene som en original picnic-snack, men også blive en selvstændig ret. Tilbered det til aftensmad, hvis du vil efterlade et par ekstra pund i fortiden. Hvordan laver man en salat af grøntsager bagt i ovnen? Opskriften er meget enkel:

• Vask og tør to auberginer, en lille zucchini, peberfrugt og to tomater. Prik huller i hver grøntsag med en gaffel og pak dem ind i folie. Rist grøntsagerne i ovnen i 40 minutter.
• Imens de koger, hakkes løget fint og steges derefter i en stegepande med lidt vegetabilsk olie.
• Hak hvidløg, chili og koriander med en kniv, og læg dem derefter i en stor salatskål.
• Kom de færdige peberfrugter og tomater i en pose, bind og lad stå et stykke tid. Fjern derefter skindet fra dem og skær dem i tern.
• Fjern skindet fra aubergine og zucchini, og hak kødet med en kniv.
• Rør alle ingredienser i en salatskål, krydr med s alt og drys med fetaost.

Den færdige ret kan væreserver med det samme, eller du kan lade det brygge i køleskabet inden det.

Grillet oksekød og grøntsagssalat

Du kan nemt tilberede denne ret både derhjemme og på landet. Grillet grøntsagssalat er meget velsmagende og tilfredsstillende.

• 120 gram oksemørbrad fri for film, pensl derefter med vegetabilsk olie, s alt og krydr med en blanding af peberfrugter.
• Skær auberginen i ringe, og den søde peber i skiver. Pensl grøntsager med vegetabilsk olie.
• Skær rødløget i ringe.
• Placer maden på risten og bag, indtil den er færdig.
• Skær kødet i tynde skiver på tværs af fibrene, og skær grøntsagerne i små stykker.
• Hak grønt eller pluk med hænderne.
• Kombiner grøntsager og krydderurter i en skål, krydr dem med tomatsauce og olivenolie. Bland grundigt.

Læg oksekødsskiverne på et fad og læg grøntsagerne ovenpå. En lækker og sund ret er klar.