Leder du efter en cucumaria-opskrift? Han er her

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kukumaria tilberedes ofte i Fjernøsten og praktisk t alt ukendt i andre dele af Rusland. Den lever i Barents-, Okhotsk- og Japanhavet. I øst betragtes det som en ægte delikatesse, da det ikke kun har fremragende smagsegenskaber, men også er meget nyttigt. Du finder en beskrivelse og opskrift på cucumaria (eller rettere dens tilberedning) i vores artikel. Vi håber, du nyder denne delikatesse.

Kukumaria: nyttige egenskaber

Om cucumaria som et lager af stoffer, der er nødvendige for sundheden (vitaminer, mineraler, værdifulde aminosyrer, proteiner), taler både læger og videnskabsmænd i dag. De udvikler lægemidler baseret på Cucumaria (klasse Holothuroidea). For dem, der for eksempel har lav immunitet eller et svagt hjerte, kan cucumaria hjælpe. Nyttige egenskaber kan stå på listen i lang tid. Lad os fokusere på de vigtigste. Så, cucumaria:

• giver dig mulighed for at styrke immunforsvaret;
• godt for hjertet;
• hæmmer maligne formationer;
• helbreder leveren og nyrerne;
• normaliserer det endokrine system og skjoldbruskkirtlen;
• reducerer sukker (anbefales til diabetes);
• giver dig mulighed for at øge seksuel aktivitet;
• godt til bindevæv, led, nervesystem.

Fordelene ved et havliv er blevet ordsprogede. Japanerne siger for eksempel: "Sov godt vil forlænge livet med tre dage, cucumaria-retter - med en måned!"

Denne havboer ser ret usædvanlig ud. Den aflange krop har for nylig gennemgået ændringer og er blevet næsten kugleformet. Farven er enten mørk lilla (mest almindelig) eller brun.

Ernæring

Denne egenskab vil helt sikkert komme til nytte for dem, der altid nøje overvåger deres vægt. Kalorieindhold af cucumaria - 35 kcal. Samtidig indeholder det 84 % proteiner, 0 % kulhydrater og 16 % fedt.

Den gennemsnitlige "søagurk" vejer omkring 300 gram. Cucumaria kan enten være en helt enkel, uafhængig ret eller en del af komplekse. Læs nedenfor for at lære, hvordan du tilbereder cucumaria.

Risotto

Du skal bruge: 240 g arborio (ris), 140 g frossen cucumaria, 80 g skalotteløg, 80 g selleri, fed hvidløg, 160 g parmesan, 40 g gulerødder, 40 g smør og 50 ml oliven, 380 ml rødvin (tør), 50 ml tomatpure, 0,5 l bouillon (fra hjemmelavet kylling), 5 g persille, 4 stilke timian, s alt og hvid peber efter smag.

Og nu - selve cucumaria-opskriften. To tredjedele af optøetfrugtkødet af "havagurken" skæres i strimler. Skær den resterende tredjedel i tern. Skær gulerødder og selleri i skiver. Vi hakker skalotteløget. Steg alt dette, tilsæt hakket hvidløg, halv timian og tomat (brug kun smør til stegning). Ilden skal være så lille som muligt. Indholdet i gryden skal simre i 10 minutter, hvorefter vi tilsætter 60 ml vin og cucumaria sugerør. Fortsæt med at simre, indtil indholdet er reduceret til det halve. Fjern fra varmen og lad cucumarien trække (mindst en time). Hak i mellemtiden det resterende løg og timian, steg dem sammen med ris i olivenolie. Hæld den resterende vin i og inddamp igen, tilsæt tern af cucumari. I portioner (sørg for at fordampe hver enkelt), hæld kyllingebouillonen i. Når det er fordampet, tilsættes den revet parmesan til blandingen. S alt, hæld fløden i og tag den af varmen. Det er tilbage at arrangere risottoen på tallerkener og pynte den med krydderurter.

Kødfad

Denne cucumaria-opskrift er en af de nemmeste. Det kaldes også et spyd med kød. Det eneste negative er, at det vil tage lang tid, da det tager lang tid at tilberede cucumaria. "Havagurk" vil tage mindst fire timer at tilberede. Så til sortimentet skal du bruge: 500 g kogt cucumaria, 500 g kød, en tredjedel af et glas friskpressede tomater (juice), et helt stort løg, hvidløg og dine yndlingskrydderier (valgfrit). Hvis du allerede har kogt cucumaria, tager forberedelsen af sortimentet ikke mere end en time. Vi skærer kødet i strimler, løget i halve ringe. Alt dette steges (under konstant omrøring) i cirka syv minutter. Ilden skal værelille (for ikke at brænde). Nu er det tid til kødet. Skær den i strimler på samme måde (samme størrelse som cucumarien). Steg, kom i en gryde, tilsæt en tomat, lidt vand og lad det simre. Tilberedningstiden afhænger af selve kødet: for ungt oksekød er en time nok, for svinekød - 40 minutter, for kyllingefilet - 30 minutter.

Kødet koges, indtil det bliver blødt. Nu kan du tilføje den tidligere forberedte "havagurk" og krydderier til den. Alt dette koges i yderligere tre minutter. Serveres med både kartofler og grøntsagssalater.

Sea Cocktail Salat

Folk, der elsker fisk og skaldyr, vil elske det. Det tilberedes hurtigt, men det vigtigste er, at det er meget nyttigt og i nogle tilfælde fungerer som Viagra, da det indeholder en ægte blanding af afrodisiaka. Hvad bliver der brug for? Fisk og skaldyr: rejer (allerede pillede), muslinger, blæksprutte, kogt cucumaria (200 gram i alt), hvidløg (et par store fed), medium løg, sød peber (hel), eddike (to teskefulde er nok), en tredjedel af et glas vin (kun tør, hvid), samme mængde fløde, en knivspids sukker, urter, krydderier (valgfrit), s alt, lidt olivenolie (til stegning). Hvordan man laver mad? Vi vasker den optøede skaldyr, lad den dræne. Hak i mellemtiden løg, peber og hak hvidløg. Steg det sammen med løg og hvidløg (et par minutter, ikke mere). Vi skærer fisk og skaldyr (så stykkerne er nogenlunde ens), vi sender det også til gryden.

S alt, peber, tilsæt sukkerog vin, bland og lad det simre uden låg i fem minutter. Med længere varmebehandling vil blæksprutter være seje. Hvis du vil opnå en mere delikat smag, så prøv at tilføje fløde og lidt sojasovs. Dette er dog en smagssag.

Bemærk

Cucumaria-kød i sig selv tager mindst fire timer at tilberede. For ikke at spilde tid hver gang, kan du koge den en gang, i store mængder, og derefter dele den i dele og fryse. I denne form opbevares den i omkring en måned og mister slet ikke smag og kvalitet. Du kan lave dine egne ændringer til hver cucumaria-opskrift. Eksperiment!